Η μηχανή επικάλυψης σοκολάτας και η μηχανή στίλβωσης σοκολάτας χρησιμοποιούνται κυρίως σε γεμιστά προϊόντα με φιστίκια, αμύγδαλα, σταφίδες, φουσκωμένες μπάλες ρυζιού, καραμέλες ζελέ, σκληρές καραμέλες, καραμέλες QQ κ.λπ.