Denne maskine er designet i overensstemmelse med egenskaberne for det naturlige kakaosmør og kakaosmørækvivalent (CBE).
Den er i lodret struktur, chokolademassen tilføres fra bunden af ​​chokoladepumpen og passerer derefter gennem fire temperaturjusteringszoner og en temperaturholdezone, hvorefter den udsendes fra toppen af ​​maskinen.
Efter denne proces vil chokoladeproduktet være godt krystalliseret med jævn smag, god efterbehandling og længere holdbarhed.