এই মেশিনটি প্রাকৃতিক কোকো মাখন এবং কোকো মাখন সমতুল্য (CBE) এর বৈশিষ্ট্য অনুসারে ডিজাইন করা হয়েছে।
এটি উল্লম্ব কাঠামোতে, চকোলেট ভরকে চকলেট পাম্প দ্বারা নিচ থেকে খাওয়ানো হয়, তারপরে চারটি তাপমাত্রা সামঞ্জস্যপূর্ণ অঞ্চল এবং একটি তাপমাত্রা ধারণকারী অঞ্চলের মধ্য দিয়ে যায়, তারপর মেশিনের শীর্ষ থেকে আউটপুট হয়।
এই প্রক্রিয়ার পরে, চকোলেট পণ্যটি মসৃণ স্বাদ, ভাল ফিনিশিং এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ সহ ভালভাবে স্ফটিক হয়ে যাবে।