تعتبر ماكينة كونش ومصفاة الشوكولاتة هي الآلة الرئيسية لإنتاج الشوكولاتة ويمكن استخدامها لتكرير وتكرير كتلة/كتل الشوكولاتة.من خلال التحريك لفترة طويلة، يزيل التخمير الروائح ويعزز نكهة الكاكاو.مناسب أيضًا لتكرير المربى أو زبدة الفول السوداني أو غيرها من المشروبات الكحولية/اللب.