ዜና
-
ቸኮሌትን በስኳር ፣ በወተት ፣ በሌሲቲን ፣ በሰርፋክታንት ፣ በመዓዛ እንዴት ማጥራት ይቻላል?
ንጹህ ጥቁር ቸኮሌት ለመከታተል ምንም አይነት ረዳት ቁሳቁሶችን መጨመር አያስፈልግዎትም, በጣም መሠረታዊ የሆነውን ስኳር እንኳን, ነገር ግን ይህ ከሁሉም በኋላ የአናሳዎች ምርጫ ነው.ከኮኮዋ ፣ ከኮኮዋ ቅቤ እና ከኮኮዋ ዱቄት በተጨማሪ ታዋቂው የቸኮሌት ምርት በተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል ።ተጨማሪ ያንብቡ -
ቸኮሌት ከባቄላ ወደ ባር እንዴት እንደሚሰራ
በፀሐይ የደረቀው የኮኮዋ ባቄላ ወደ ፋብሪካው ይላካል፣የለውጥ ጉዞውን በይፋ ጀምሯል...ከመራራ ባቄላ እስከ ጣፋጭ ቸኮሌት ተከታታይ የማቀነባበሪያ ሂደቶች ያስፈልጋሉ።በማቀነባበሪያው ሂደት መሰረት, በግምት በ 3 ሂደቶች ሊከፈል ይችላል, ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ከፍተኛ ጥራት ያለው የቸኮሌት ሻጋታ እንዴት እንደሚመረጥ?
LST melanger በፕሮፌሽናል አዲስ መንገድ የቸኮሌት አሰራርን ያቀርባል።የኮኮዋ ኒብ፣ ዘይት፣ ስኳር፣ ዱቄት፣ ወዘተ ቁሳቁሶችን በቀጥታ ወደ ሚላንገር ማስገባት ትችላላችሁ፣ በትንሽ ትዕግስት በራስዎ የምግብ አዘገጃጀት ድንቅ የቸኮሌት ፈጠራዎች ይኖሩዎታል።በእኛ አወቃቀራችን እና በ h...ተጨማሪ ያንብቡ -
አስገራሚ የቸኮሌት ፋሲካ እንቁላል - ሁለት ዘዴዎችን ለመስራት!
ገና እና ፋሲካ በቅርብ ርቀት ላይ ናቸው, እና ሁሉም አይነት የቸኮሌት እንቁላሎች በጎዳናዎች ላይ ብቅ ይላሉ.በማሽን የቸኮሌት እንቁላል እንዴት እንደሚሰራ?ሁለት ማሽኖች ይገኛሉ.1. የቸኮሌት ሼል ማሽን ትንሽ ማሽን, አነስተኛ ምርት, ለመሥራት ቀላል ነው, ነገር ግን የምርት ውፍረት አይደለም ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የቸኮሌት ሽፋን ፍሬዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ጣፋጭ ቸኮሌት የተሸፈነ ለውዝ/ደረቅ ፍራፍሬዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?ትንሽ ማሽን ብቻ ያስፈልግዎታል!ቸኮሌት/ዱቄት/የስኳር መሸፈኛ ፓንሽን(ለበለጠ ዝርዝር የማሽን መግቢያ ለማየት እዚህ ጠቅ ያድርጉ)የእኛን የሽፋን ምጣድ ለመጠቀም ሂደቶችን እናስተዋውቃለን።ጫን...ተጨማሪ ያንብቡ -
ሙሉ አውቶማቲክ ጃፋ ኬክ ማምረቻ መስመር-10 ሻጋታ / ደቂቃ (450 ሚሜ ሻጋታ)
የጃፋ ኬክ ደረሰኝ የጃፋ ኬክ ዋና ማምረቻ ማሽን፡ ቸኮሌት ማስቀመጫ፡ https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 ቀዝቃዛ ፕሬስ፡ https://youtu.be/8zhRyj_hW9M ኬክ መመገቢያ ማሽን፡ https://youtu.be/9LesPpgvgWg ማንኛውም ፍላጎት እባክዎ የለም እኛን ለማነጋገር አያመንቱ፡ www.lstchocolatemachine.comተጨማሪ ያንብቡ -
ቸኮሌትን በአንድ ሾት ተቀማጭ (የአፕል ምንጭ) ለማምረት ከከረሜላ ነፃ የሆነ ፔክቲን ይጠቀሙ።
አፕሊኬሽኖች Pectin እንደ የምርት ፍላጎቶች በተገቢው መጠን ለተለያዩ የምግብ ዓይነቶች መጠቀም ይቻላል.Pectin ጃም እና ጄሊ ለማምረት ሊያገለግል ይችላል;ኬኮች እንዳይጠናከሩ ለመከላከል;የቺዝ ጥራትን ለማሻሻል;የፍራፍሬ ጭማቂ ዱቄት ወዘተ ለማምረት ከፍተኛ ቅባት ያለው pectin ዋና ነው ...ተጨማሪ ያንብቡ -
የተቀረጸው እውነተኛ የኮኮዋ ቅቤ ቸኮሌት የበለጠ የሚያብረቀርቅ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ይመስላል?
የሙቀት ማስተካከያ: በዋናነት በማሞቅ, ሁሉም ክሪስታሎች እጆቻቸውን ሙሉ በሙሉ እንዲፈቱ ያድርጉ, ከዚያም በጣም ተስማሚ ወደሆነው ክሪስታል የሙቀት መጠን በማቀዝቀዝ, ክሪስታሎችን በማልማት, እና በመጨረሻም ትንሽ ከፍ ያድርጉት, ስለዚህም ክሪስታሎች በከፍተኛ የፍጥነት እድገት ክልል ውስጥ ይገኛሉ. .ቸኮሌት...ተጨማሪ ያንብቡ -
ቸኮሌት ነጭ ሽንኩርት ለማምረት (ከደረሰኝ ጋር) ለመቀባት እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
(1) የምርት መግቢያ ነጭ ሽንኩርት በዕለት ተዕለት ሕይወታችን ውስጥ ጥሩ ማጣፈጫ ነው።በንጥረ ነገሮች የበለጸገ ነው.በውስጡ የካልሲየም, ፎስፈረስ, ብረት እና ሌሎች ማዕድናት ብቻ ሳይሆን ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል, እንዲሁም የመርዛማነት እና የበሽታ መከላከያ ውጤት አለው.ግን ልዩ የሆነ ደስ የሚል ሽታ አለው ...ተጨማሪ ያንብቡ -
LST ከፊል-አውቶ/ሙሉ-አውቶ የእህል ቸኮሌት የሚቀርጸው መስመር
ዋናው መመሪያ ቸኮሌት፣ የለውዝ ቅቤ፣ ፍራፍሬ፣ ወይም እህል ከሌሎች የቅንጣት ምግብ ጋር መቀላቀል ይችላል።የምርቶቹ ዳቦዎች የተለያዩ ናቸው እና ሊበጁ ይችላሉ ። የፕሮግራም ቁጥጥር ፣ አውቶማቲክ እህል እና ቸኮሌት ሽሮፕ የሚጠቀሙ መሣሪያዎች።በቅርጸቱ ውስጥ የሚቀላቀለው ቁሳቁስ ቀጣይነት ባለው አውቶማቲክ ቁጥጥር ስር ፣ ሙሉ በሙሉ…ተጨማሪ ያንብቡ -
ለምንድነው 5.5L Chocolate Tempering Machine በጣም ተወዳጅ የሆነው?
በቅርብ ጊዜ, ብዙ ደንበኞች ስለ 5.5L ቸኮሌት ቴምፕሊንግ ማሽን ጠይቀዋል. ለምንድነው 5.5L Chocolate Tempering Machine በጣም ተወዳጅ የሆነው?ሰፊ አፕሊኬሽኖች የ 5.5L ቸኮሌት መቅለጥ ማሽን የታመቀ እና የሚያምር መልክ አለው ፣ መጠኑ 45 * 50 * 80 ሴ.ሜ ነው ፣ ይችላል ...ተጨማሪ ያንብቡ -
ቸኮሌት ለመሥራት ኮንቺንግ ማሽን/ማጣሪያ ለምን አስፈለገ?
የኮንቺንግ ማሽን / ማጣሪያው በቸኮሌት አሠራር ውስጥ ያለው ሚና: (1) የቸኮሌት ቁሳቁስ እርጥበት የበለጠ ይቀንሳል;(2) በኮኮዋ መረቅ ውስጥ ያሉትን ቀሪ እና አላስፈላጊ ተለዋዋጭ የአሲድ ንጥረ ነገሮችን መቀልበስ;(3) የቪስኮሲት ቅነሳን ያበረታታል...ተጨማሪ ያንብቡ