Kini idi ti ẹrọ conching / refiener ni ṣiṣe chocolate?

Awọn ipa ti awọnconching ẹrọ / refinerni sise chocolate:

 

(1) Ọrinrin ti ohun elo chocolate ti dinku siwaju sii;

 

(2) Tun awọn ohun elo acid ti o ku ati ti ko wulo ninu obe koko;

 

(3) Ṣe igbelaruge idinku ti viscosity ti awọn ohun elo chocolate ati ki o mu iṣan ti ohun elo naa dara;

 

(4) Ṣe igbelaruge iyipada ti awọ, aroma ati itọwo ohun elo chocolate;

 

(5) Awọn ohun elo chocolate ti wa ni siwaju sii finer ati ki o dan, ati ki o ni kan ti o dara lenu.

 

 

Lati le pade awọn iwulo oriṣiriṣi, a ti ṣe ifilọlẹ ẹrọ kekere conching / refiners, 20L, 40L, 100L, dajudaju 500L, 1000L ati bbl Eyikeyi anfani, jọwọ ma ṣe ṣiyemeji lati kan si wa!

20L conching ẹrọ
20L refiner

Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-22-2022