Ooru n sunmọ, ati iwọn otutu ga soke, ati chocolate ko rọrun lati tọju.Bawo ni o ṣe yẹ ki a tọju chocolate ni akoko yii?

Chocolate elege ati didan jẹ ayanfẹ ti ọpọlọpọ eniyan.Lati le tọju rẹ fun igba pipẹ, ni igbesi aye ojoojumọ, awọn eniyan yoo fi chocolate sinu firiji gẹgẹbi titoju awọn ounjẹ miiran.Ni otitọ, ọna yii ko yẹ.

LST is located in China, supply chocolate machines from shop to factory,all machine have passed CE certification.Please contact suzy@lstchocolatemachine.com or whatsapp:+8615528001618(Suzy)

Ni awọn ofin ti awọn eroja, chocolate le pin si awọn isori meji: ọkan jẹ ṣokolaiti funfun, ati ekeji jẹ ṣokoto amọpọ ti a ṣe pẹlu awọn aropo bota koko (pẹlu awọn ọra ti a ti tunṣe, awọn ọra ẹfọ, ati bẹbẹ lọ) dipo bota koko.Ti o ba ti wa ni ipamọ chocolate sinu firiji, yoo fa fifalẹ lori oju ti chocolate tabi fa didi pada nitori epo.

Eyi jẹ nitori, ni akọkọ, ti agbegbe ibi ipamọ ba jẹ ọriniinitutu, suga ti o wa ninu chocolate jẹ irọrun ni tituka nipasẹ ọrinrin lori dada, ati awọn kirisita suga yoo wa lẹhin ti ọrinrin yọ kuro.Paapa ti package ba jẹ airtight, ọrinrin yoo tun wọ inu awọn agbo tabi awọn igun ti package ita, ki oju ti chocolate ti wa ni bo pelu awọ tinrin ti icing funfun-funfun.Ni afikun, awọn kirisita bota koko yoo tu ati wọ inu dada ti chocolate lati ṣe crystallize lẹẹkansi, nfa chocolate lati han iyipada Frost.Lara wọn, chocolate dudu yoo fa ọrinrin lori dada nigbati ọriniinitutu ojulumo jẹ 82% -85%, ati ọriniinitutu ibatan ti wara chocolate kọja 78%.

Ni ẹẹkeji, iwọn otutu ninu firiji nigbagbogbo wa labẹ 10 ° C.A mu chocolate kuro ninu firiji.Ni kete ti o ti mu wa si iwọn otutu yara, ọrinrin yoo ṣajọpọ lẹsẹkẹsẹ lori dada, ti o jẹ ki iṣẹlẹ ti didi ati didi di pataki diẹ sii.

Pẹlupẹlu, lẹhin ti o ti wa ni firiji, chocolate ti o tutu kii yoo padanu õrùn ati itọwo atilẹba rẹ nikan, ṣugbọn o tun ṣe iranlọwọ fun idagbasoke ati idagbasoke ti kokoro arun ati pe o ni itara si mimu ati ibajẹ.Lẹhin jijẹ, yoo fa awọn eewu ilera.

Iwọn otutu ti o dara julọ fun titoju chocolate jẹ 5 ℃-18 ℃.Ni akoko ooru, ti iwọn otutu yara ba ga ju, o dara julọ lati fi idii rẹ pẹlu apo ike ṣaaju ki o to tọju rẹ sinu firiji.Nigbati o ba mu jade, maṣe ṣii lẹsẹkẹsẹ, jẹ ki o gbona laiyara, lẹhinna ṣii fun lilo nigbati o ba sunmọ iwọn otutu yara.Ni igba otutu, ti iwọn otutu inu ile ba kere ju 20 ° C, tọju rẹ ni ibi ti o tutu ati ti afẹfẹ.Nitoribẹẹ, lati le ṣetọju adun ti o dara julọ ati sojurigindin ti chocolate, o dara julọ lati jẹun pupọ, ra pupọ, ati jẹun julọ ni akoko kọọkan.