Nigba ti chocolate ohun mimu wà gbajumo , a chocolate mimu Àkọsílẹ han.O ti wa ni wi pe Lascaux ni akọkọ ti a da eyi, a Spanish onisowo ti o ni ifijišẹ ṣiṣẹ a chocolate mimu onisowo.O jẹ wahala pupọ lati ṣe ounjẹ.Nítorí náà, ó rò pé tí òun bá lè parí àkàrà ọjọ́ ìbí, tí ó sì fẹ́ jẹ ẹ́, òun lè gbé e pẹ̀lú rẹ̀, nígbà mìíràn láti bù ú nígbàkigbà.Nígbà tó bá fẹ́ mu omi, ó lè tètè wá nǹkan ṣe sí i nípa mímú omi tí kò fi bẹ́ẹ̀ rọ́wọ́ mú kó sì fi omi fọ̀ ọ́.Lẹhin ọpọlọpọ awọn ọna ati awọn igbiyanju aramada, nipasẹ itumọ ati iyatọ ti ohun mimu chocolate, a le nipari yọkuro bulọọki chocolate ti ikosile.

Ni ọdun 1826, ara Dutch kan Van Hoten ṣaṣeyọri ni gbigba ọna isediwon lati ya bota koko kuro ninu awọn ewa koko, o si fọ ibi koko koko ti o dara lati ṣe erupẹ koko.Ni ọdun 1847, ẹnikan ṣafikun bota koko ati suga si awọn ohun mimu chocolate ati ni aṣeyọri ti ṣe awọn ṣokolasi lẹsẹkẹsẹ, awọn ọpa ṣokolaiti ti o ṣetan lati ṣajọ.

Ni ọdun 1875, Swiss fi wara kun si chocolate lati ṣe wara chocolate pẹlu asọ ti o rọ ati itọwo fẹẹrẹfẹ.Lẹhin iyẹn, iru ṣokolaiti yii ni a ṣe lọpọlọpọ o si di oniruuru ṣokolaiti pataki, ati Switzerland tun di orilẹ-ede ti chocolate.

Gẹgẹbi awọn eroja ti o yatọ, chocolate ti pin si dudu chocolate, wara chocolate ati funfun chocolate, ati awọ awọn sakani lati dudu si ina.Chocolate dudu nigbagbogbo ni akoonu ti koko koko giga, akoonu suga kekere, ati itọwo kikorò;chocolate funfun kii ṣe chocolate gidi nitori ko ni lulú koko ninu, ṣugbọn o jẹ adalu bota koko, suga ati wara;wara chocolate ti wa ni afikun Wara eroja.