Awọn chocolate tempering ẹrọ jẹ pataki fun adayeba koko bota chocolates.Lẹhin tempering, awọn chocolate awọn ọja yoo jẹ pẹlu ti o dara adun ati ki o gun-igba ipamọ.Awọn aṣayan wa fun ọ lati pese ẹrọ Tempering pẹlu ẹrọ Enrobing (gẹgẹ bi o ṣe han ninu fidio) tabi pẹlu awọn ori idogo, ni ibamu si awọn ibeere ọja oriṣiriṣi rẹ.