באַקומען די מערסט אויס פון דיין דערפאַרונג מיט אַ פערזענליכען אַלע-אַקסעס פאָרן צו אַלץ היגע אויף events, מוזיק, רעסטראַנץ, נייַעס און מער.

גיין אין Miami Beach Chocolates 'קראָם, און איר זענט גלייך באַגריסן מיט די אַראָמאַ פון פריש געמאכט קאַנפעקשאַנז.אייגנטימער אלי שעכטער זאגט אז ער האט אנגעהויבן זיין קאריערע אלס א זיסוואַרג מאן נאכדעם וואס ער האט פארענדיקט קאָלעגע אין 2009 און געלערנט די מלאכה פון דער טשאָקלאטיער ברוך שאַקעד ווען ער האָט זיך איינגעשריבן אין זיין פראַנטשייז פון Schakolad Chocolate Factory.

"די עקאנאמיע איז נישט גוט געווען דאָס יאָר, און איך האָב נישט געוואָלט גיין אין גראַדזשאַוואַט שולע," זאגט ער."מײַן טאַטע [צבי שעכטער] האָט געטראַכט, אַז עס וואָלט געווען אַ גוטער וועג פֿאַר מיר אָנצוהייבן אַ שאָקאָלאַד־קראָם ווי אַ משפּחה."

פינף יאָר שפּעטער, די פאטער-און-זון מאַנשאַפֿט באַשלאָסן אַז עס איז צייַט צו פירנעם אויף זייער אייגן, און Miami Beach Chocolates איז געבוירן.

עלי, וועלכער האָט באַקומען אַ גראַד אין פינאַנצן, מאַכט טשאָקלאַט מיט זײַן מאַמען, רקעל שעכטער.זי איז לייַדנשאַפטלעך וועגן קאַמביינינג די שטיפעריש דיזיינז און דילעקטאַבאַל פלייווערז וואָס געבן זייער אָפרינגז אַ כאָומספּון ווייב.

די מיאַמי ביטש קראָם, ליגן בייַ 456 וו. 41 סט., איז ווי נאָענט צו ווילי וואָנקאַ ס טשאָקלאַט פאַקטאָרי ווי עס געץ אין דרום פלאָרידאַ.

עטלעכע אַרויסווייַזן קאַסעס פּרווון מיט טראַפאַלז, דיפּס, און נוס-אָנגעפילט באַרקס, געמאכט מיט שאָקאָלאַד סאָורסעד פון בעלגיע, פֿראַנקרייַך און שווייץ.אין יעדער צייט, קאַסטאַמערז קענען היטן די משפּחה מאַכן די טריץ הינטער אַ גלאז-ינקייסט פּלאַץ, ווו אַ טעמפּערינג מאַשין צעלאָזן די שאָקאָלאַד איידער עס איז אויסגעגאסן אין פּלאַסטיק מאָולדז.

די אַרטיסאַנאַל זאכן קומען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון ספּעשאַלטיז מיט טאַם און געוועב, ווי טונקל שאָקאָלאַד פּערד מיט דזשאַלאַפּענאָ, אַ צונויפגיסן פון פּיסטאַטשיאָ און ים זאַלץ, און מאָטשאַ גאַנאַטשע אָנגעפילט מיט כאַוסמייד קעראַמאַל.פּריסעס אָנהייבן ביי $ 1 פּער שטיק.

מער כווימזיקאַל אָפרינגז אַרייַננעמען שאָקאָלאַד דאַנסינג קלאַונז און מאַסקע לאַליפּאַפּס ($ 3.25 יעדער), באדעקט apples ($ 12), רויז באָוקייז ($ 30 פֿאַר פינף), און ייִדיש שטערן לאַליפּאַפּ ($ 40 פֿאַר צען).

זיס ינדאַלדזשאַנסיז זענען אויך סאָלד אין טאַלאַנט באָקסעס, אַזאַ ווי אַ טאַלאַנט קעסטל פון שאָקאָלאַד טשערעפּאַכע ($ 34 פֿאַר אַכט), טשיזקייק ביטעס ($ 38), און שאָקאָלאַד טראַפאַלז און קלאַסטערז טאַלאַנט קעסטל ($ 49 פֿאַר 24 ברעקלעך).אָרדערס זענען גענומען פֿאַר קייטערינג און ספּעציעל events.

אפילו כאָטש די משפּחה 'ס ערשטער קראָם איז ליגן אין אַ טוריסט געגנט און זיי שיקן ניישאַנווייד, Raquel זאגט אַז דער פאָקוס איז שטענדיק געווען אין פאַרקנאַסט מיט די לאָוקאַלז.

"אונדזער רעגולער קאַסטאַמערז בעטן קאַסטאַמייזד קרייישאַנז.זיי זענען לערערס צו אונדז, שטענדיק ברענגען נייַע געדאנקען, "זאגט Raquel."שאָקאָלאַד האט אַ ספּעציעל אָרט אין פילע מענטשן ס הערצער, און מיר טאָן ניט שנייַדן עקן ווען עס קומט צו ינגרידיאַנץ.מענטשן לערנען צו אָפּשאַצן די קוואַליטעט.זייער גומען אַדזשאַסטיד, און זיי געפֿינען אַז זיי קענען נישט צוריקקומען צו מאַסע-פּראָדוצירט טייפּס.

די קראָם אָפפערס קייטערינג, טאָורס און האַנט-אויף פעלד טריפּס.א טימד "זיס נאַכט אויס" ווו פּאַרטיסאַפּאַנץ קענען לערנען וועגן די געשיכטע פון ​​​​שאָקאָלאַד-קראַפטינג, מאָלדינג, און ווי צו שרייַבן און באַצירן מיט שאָקאָלאַד.עטלעכע קאַפע טישן זענען שטעלן אויף דעם טראָטואַר פֿאַר קאַסטאַמערז צו הנאה קאַווע, מילקשייקס און הייס שאָקאָלאַד.עס איז אויך אַ סעלעקציע פון ​​​​קאָשער וויינז צו קלייַבן פון.

ענגיידזשינג מיט אונדזער לייענער איז יקערדיק פֿאַר מיאַמי ניו טיימס ס מיסיע.מאַכן אַ פינאַנציעל צושטייַער אָדער צייכן אַרויף פֿאַר אַ נוזלעטער, און העלפֿן אונדז פאָרזעצן צו דערציילן מיאַמי ס מעשיות אָן פּייוואַלז.

די שעכטער האָבן געעפֿנט אַ צווייטע קראָם אין סורפסייד מיט בערך אַ יאָר צוריק, כּדי "צוהעלפן נעמען די געמיינדע צו דער ווייַטער מדרגה," לויט אלי."מיר טאָן ניט באַזאָרגן בלויז ייִדיש און כשר," לייגט דער טשאָקלאַטיער, און באמערקט אַז פילע פּראָדוקטן זענען וועגאַן, און די משפּחה האט לעצטנס לאָנטשט אַ שורה פון קבד-ינפיוזד טריץ.“מענטשן זאָגן אַז עס איז ווי טאָפּל רעליעף.זיי באַקומען זייער שאָקאָלאַד פאַרריכטן און אויך שלאָפן בעסער. ”

עס זענען קיין אַדאַטיווז אָדער פּראַזערוואַטיווז צוגעלייגט צו די שאָקאָלאַד, עלי זאגט, און די פּלוצעמדיק קאַפּ אין פארקויפונג רעכט צו דער ויסברוך פון די קאָראָנאַווירוס האָט געפֿירט די משפּחה צו שענקען רובֿ פון זייער ינוואַנטאָרי איידער רידוסינג צו עקספּרעס.

"צו האַלטן אַ יאָרצענדלינג אין מיאַמי, איר מוזן זיין דעדאַקייטאַד," ער זאגט."מיר אַרבעט אַרום די זייגער צו מאַכן די טינגז אַרבעט ווי אַ מאַם-און-קנאַל קראָם, און מיר זענען שטענדיק טריינג צו זיין מער עפעקטיוו און בעסער.אפילו אין דעם נייַע סצענאַר, מיר פאָרזעצן צו שטופּן. ”

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
וועטשאַט / ווהאַצאַפּפּ: +86 15528001618 (סוזי)