צוקער-קאָוטאַד שאָקאָלאַד איז די שאָקאָלאַד קאָוטאַד מיט צוקער אויף די ייבערפלאַך פון די שאָקאָלאַד האַרץ, וואָס איז גערופן צוקער קאָוטינג טשאָקלאַט אין אויסלאנד.די שאָקאָלאַד האַרץ קענען זיין געמאכט אין פילע פאַרשידענע שאַפּעס, אַזאַ ווי לענטאַל, ספעריש, יי אָדער קאַווע בעבל פאָרעם.נאָך די שאָקאָלאַד האַרץ איז קאָוטאַד מיט פאַרביק ייסינג, עס ניט בלויז ינקריסיז די סכוירע ווערט, אָבער אויך פּראַלאָנגז די פּאָליצע לעבן פון די שאָקאָלאַד, וואָס איז זייער פאָלקס צווישן קינדער.צוקער-קאָוטאַד שאָקאָלאַד איז צעטיילט אין צוויי טיילן: שאָקאָלאַד האַרץ מאַנופאַקטורינג און קאָוטינג.די פּראָדוקציע סיטואַציע איז איצט דיסקרייבד ווי גייט:

איר זוכט פֿאַר שאָקאָלאַד קאָוטינג מאַשין, ביטע קאָנטאַקט:

suzy@lstchocolatemachine.com

ווהאַצאַפּפּ: +8615528001618
פּראָדוקציע פון ​​​​שאָקאָלאַד האַרץ
די שאָקאָלאַד האַרץ איז בכלל געמאכט פון ריין מילך שאָקאָלאַד, און די שאָקאָלאַד מאַסע איז געמאכט דורך אַ קאָאָלינג פּויק נאָך טעמפּעראַטור אַדזשאַסטמאַנט.
די ראָולערז זענען יוזשאַוואַלי אַ פּאָר, פאַר-ינגרייווד מיט אַ רושם, און די צוויי ראָולערז זענען אַליינד מיט די עפן פּאַראַלעל מיטל.קאָאָלינג ראָסל איז דורכגעגאנגען אין די פּוסט צענטער פון די פּויק, און די וואַסער טעמפּעראַטור איז 22-25 °C.די טעמפּערד שאָקאָלאַד סלערי איז פאסטעכער צווישן די לעפיערעך ראָוטייטינג קאָאָלינג דראַמז, אַזוי אַז די ראָולינג פורעם איז אָנגעפילט מיט שאָקאָלאַד סלערי.מיט די ראָוטיישאַן, די שאָקאָלאַד סלערי פּאַסיז דורך די פּויק און סאַלידאַפייז צו פאָרעם אַ קעסיידערדיק מאָלדינג האַרץ פּאַס.עס איז אַ זיכער ריס.דערפאר זענען פארהאן פארבינדענע טייג שטיקלעך ארום דעם שאקלאדאט פורעם קארן, וועלכע דארפן ווייטער קאלט ווערן כדי עס צו מאכן סטאביל, אז די טייג שטיקלעך ארום די קארן ווערן לייכט צעבראכן, און דערנאך ווערן די קארן צעשיידט דורך דרייען די ראָולינג מאַשין.

די דריי-ראָולינג מאַשין איז אַ סילינדריקאַל גוף מיט פילע ייגל האָלעס.די צעבראכן שאָקאָלאַד האַרץ סוואַרף איז געזאמלט דורך די ייגל אין די סילינדריקאַל שאָל טאַץ און קענען זיין ריוזד.די געשאפן שאָקאָלאַד האַרץ איז פּושט צו די אָפּזאָגן פּאָרט און דיסטשאַרדזשד צוזאמען מיט די ראָוטיישאַן פון די צילינדער.
בכלל, די מערסט פּראָסט שאָקאָלאַד האַרץ מאָלדינג שורה איז שאָקאָלאַד לענטאַל וואַל מאָלדינג ויסריכט.אנדערע אויך האָבן ספעריש, יי-שייפּט, קנעפּל-שייפּט און אַזוי אויף.די פּויק איז געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל אָדער קופּער און קופּער קאָוטאַד מיט קראָומיאַם.דער דיאַמעטער פון די פּויק איז יוזשאַוואַלי 310-600 מם, און די לענג פון די פּויק איז 400-1500 מם.קאָאָלינג ראָסל איז דורכגעגאנגען דורך די פּוסט.די טעכניש פּאַראַמעטערס זענען קאַלקיאַלייטיד לויט די לענטאַל-שייפּט דיאַמעטער פון 12 מם.

נאָך די טעמפּערד שאָקאָלאַד סירעפּ פּאַסיז דורך צוויי לעפיערעך ראָוטייטינג קאָאָלינג דראַמז, עס געשווינד סאַלידאַפייז און פארמען אַ קאָנסיסטענט שאָקאָלאַד לענטאַל פּאַס, אָבער די צענטער פון די לענטאַל האַרץ איז נישט גאָר קולד, אַזוי עס דאַרף זיין ווייַטער קולד און סטייבאַלייזד דורך אַ קאָאָלינג טונעל .אין אַלגעמיין, די לענג פון די קאָאָלינג טונעל איז וועגן 17 ם.אויב באגרענעצט דורך דעם פּלאַץ, אַ מאַלטי-שיכטע קאָאָלינג זאָנע קענען זיין געוויינט, און די קאָאָלינג טונעל קענען זיין פאַרקירצט.נאָך קאָאָלינג, די פּראָדוקט גייט אריין די דריי טאַמבלינג מאַשין, און די פארבונדן קאָרן זענען אפגעשיידט און דעמאָלט געשיקט אויס אין אַ לענטאַל-שייפּט שאָקאָלאַד, וואָס איז דעמאָלט געניצט ווי אַ צוקער-קאָוטאַד שאָקאָלאַד האַרץ.צוקער קאָוטינג טעכניש באדערפענישן און ויסריכט
שאָקאָלאַד האַרץ ייסינג רעפערס צו אַ סירעפּ געמאכט פון צוקער קאָוטאַד אויף די ייבערפלאַך פון די שאָקאָלאַד האַרץ.נאָך דיכיידריישאַן, אַ שווער ייסינג שיכטע איז געשאפן אויף די ייבערפלאַך פון די האַרץ רעכט צו די פייַן קריסטאַלז פון די צוקער.די צוקער קאָוטינג שיכטע ריטשאַז אַ זיכער גרעב און איז גרייט.די וואָג פון די צוקער קאָוטינג איז בכלל 40-60% פון די האַרץ, דאָס איז, די וואָג פון די האַרץ איז 1 ג, און די צוקער קאָוטינג איז 0.4-0.6 ג

אין אַדישאַן צו די אויבן-דערמאנט קעסיידערדיק אָטאַמאַטיק קאָוטינג מאַשין, די קאָוטינג ויסריכט קענען אויך זיין אַ גאָר אָטאַמאַטיק שווער צוקער קאָוטינג ויסריכט.דער באַלעבאָס פון דעם קאָוטינג מאַשין איז אַ פארמאכט ראָוטייטינג פּויק, און די האַרץ איז קעסיידער טורנינג און ראָולינג אין די פּויק.אונטער דער קאַמף פון די באַפלע, די קאָוטינג סירעפּ איז ספּרייד אויף די ייבערפלאַך פון די האַרץ דורך די שפּריץ ביקס דורך די פּעריסטאַלטיק פּאָמפּע פֿון די קעסיידערדיק טעמפּעראַטור מיקסינג פאַס, און די הייס לופט איז פילטערד און פּיוראַפייד דורך די לופט דאַקט דיסטריביאַטער אין דעם צענטער פון די פּויק און איז באַקענענ אונטער דער קאַמף פון ויסמאַטערן לופט און נעגאַטיוו דרוק., פאָרן דורך די האַרץ און פּולינג אַוועק פון די לופט דאַקט דיסטריביאַטער דאַמפּער דורך די פאָכער-שייפּט לופט בלייד, און דיסטשאַרדזשד נאָך שטויב באַזייַטיקונג, אַזוי אַז די קאָוטינג סירעפּ איז דיספּערסט אויף די האַרץ ייבערפלאַך און דאַר געשווינד, פאָרמינג אַ פעסט, געדיכט און גלאַט ייבערפלאַך דין שיכטע.דער גאנצער פּראָצעס קענען זיין געענדיקט אונטער PLC קאָנטראָל.שאָקאָלאַד איז אַ היץ-שפּירעוודיק מאַטעריע.ווען די שאָקאָלאַד האַרץ איז קאָוטאַד מיט הייס לופט, די העכסטן דריינג טעמפּעראַטור מוזן האַלטן די פּראָדוקט פון דיפאָרמיישאַן.דעריבע ר דאר ף א חו ץ דע ר רײניקונג , ד י הײס ע לופט ן מוז ן אוי ך קיל ן װערן .יוזשאַוואַלי, די הייס לופט טעמפּעראַטור איז 15-18 °C.דאָ איז אַ מאָדערן אָטאַמאַטיק קאָוטינג ויסריכט פֿאַר שווער צוקער קאָוטינג, אַרייַנגערעכנט לופט רייניקונג און קאָאָלינג באַהאַנדלונג סיסטעמען:

די קאָוטינג מאַשין איז אַ פּאָרעז פּויק געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל.די טאָפּ מויל האט אַ פארמאכט דעקן, און די טאָפּ וואַנט האט אַ באַפלע טעלער צו מאַכן די האַרץ קער סמודלי.עס איז אין דער בעסטער שטאַט פון מיקסינג און דרייינג.די קאָוטינג סירעפּ קענען זיין ספּרייד קעסיידער און קוואַנטיטאַטיוועלי דורך די שפּריץ ביקס.אויף די האַרץ, די גיכקייַט פון די קאָוטינג מאַשין מוזן ענשור אַז די ספּרייד סירעפּ איז גאָר געמישט און יוואַנלי פונאנדערגעטיילט.די גיכקייַט איז צו שנעל, ספּעציעל אין די טרוקן שטאַט, וואָס איז גרינג צו אַברייד.די גיכקייַט פון די קאָוטינג מאַשין איז 1-16 רפּם, וואָס קענען זיין באַשטימט לויט די פאַקטיש סיטואַציע.די ינלעט לופט איז ערשטער אַדזשאַסטיד צו דערגרייכן די פארלאנגט הומידיטי און טעמפּעראַטור, און דעמאָלט בלאָון דורך די ינלעט פאָכער.די צוריק לופט איז דיסטשאַרדזשד דורך די שטויב פּראַסעסער דורך די ויסמאַטערן פאָכער.דער גאנצער פּראָצעס ניצט די נייַ מיקראָקאָמפּוטער פאַרבינדן-פילם פאַרשטעלן קאָנטראָל סיסטעם צו פּראָגראַם די סירעפּ לויפן, נעגאַטיוו דרוק און ינלעט לופט., ויסמאַטערן, טעמפּעראַטור, גיכקייַט און אנדערע פּראָצעס פּאַראַמעטערס זענען אויטאָמאַטיש קאַנטראָולד.