איך בין נישט קיין בעקער, און איך מאך אפט טעותים מיט די סימפלסטע רעצעפטן.איך פרעעסטילע אַ פּלאַץ בשעת איך קאָכן, אָבער טאן אַזוי מיט בייקט סכוירע קען רעזולטאַט אין אַ ומגליק.

צו קאַנגקער מיין מורא פון באַקינג, און ווי אַ לאַנג-טערמין ליבהאָבער פון שאָקאָלאַד-שפּאָן קיכלעך, איך געוואלט צו זען וואָס וואָלט פּאַסירן אויב איך מאַכן עטלעכע פּראָסט מיסטייקס ווען איך מאַכן אַ פּעקל פון קראַצן.

צו האַלטן די טינגז אפילו, איך געוויינט די זעלבע רעצעפּט - די Nestlé Toll House שאָקאָלאַד-שפּאָן קיכל רעצעפּט רעכט אַוועק מיין זעקל פון שאָקאָלאַד טשיפּס - פֿאַר מיין פּראָצעס-און-טעות פּרויעקט.

פון אָוווערמיקסינג די טייג צו ניצן צו פיל מעל, דאָ ס וואָס געטראפן ווען איך געמאכט 10 קלאַסיש מיסטייקס בשעת באַקינג קיכלעך.

אָווערמיקסינג - אָדער אָוווערקרימינג, אין באַקינג-רעדן - ריזאַלטיד אין אַ ראַניער טייג.די פליסיקייט געמאכט פֿאַר אַ קיכל וואָס בייקט געשווינד און פאַרשפּרייטן אויס מער וויידלי ווי אַ רעכט קרימד טייג יוזשאַוואַלי וואָלט.

איר קען אָווערמיקס די טייג אין קיין פונט, אָבער אָוווערקרימינג אַקערז ווען איר קאַמביינינג די פּוטער, צוקער און וואַניל.איך געמישט די טייג מער ווי איך זאָל האָבן ביידע בעשאַס די קרימינג בינע פון ​​די רעצעפּט און נאָך אַדינג די מעל.

ווי אַ רעזולטאַט, די קיכלעך זענען ליכט און ערי, און איך איז געווען ביכולת צו געשמאַק די פּוטער מער פּראַמאַנאַנטלי אין דעם פּעקל ווי אין אנדערע.זיי ווערן אַ שיין, אַפֿילו ברוין.

ניצן באַקינג פּודער ריזאַלטיד אין אַ טשוי קיכל - די מין פון טשוי ווו מיין ציין סטאַק צוזאַמען אַ ביסל ווען איך טשאַמפּעד אַראָפּ.

דער פּעקל איז געווען קאַקיער ווי די ערשטער אָנעס, און די שאָקאָלאַד האט אַ כּמעט כעמיש-ווי געשמאַק וואָס געגעבן די קיכל אַ ביסל קינסטלעך טאַם.

די קיכלעך זענען נישט שלעכט, אָבער זיי זענען נישט ווי ענדזשויאַבאַל ווי די אנדערע באַטשאַז.אַזוי אויב איר מאַכן דעם גרייַז, וויסן אַז עס איז גוט - זיי וועלן נישט זיין די בעסטער קיכלעך וואָס איר האָט אלץ געמאכט, אָבער זיי וועלן אויך נישט זיין די ערגסט.

פּאַקינג די מעל - טאַפּינג די מעסטן גלעזל אויף די טאָמבאַנק אָדער פּושינג די פּודער אַראָפּ מיט אַ לעפל - וועט רעזולטאַט אין צו פיל.איך צוגעגעבן בלויז אַ ביסל מער מעל ווי איך זאָל האָבן פֿאַר דעם פּעקל און געפונען אַז זיי גענומען אַ ביסל מער צו באַקן.

איך לינקס זיי אין די ויוון פֿאַר וועגן 10 1/2 צו 11 מינוט (אנדערע האַלב אין נייַן מינוט), און זיי געקומען אויס סופּער פּוכיק.ז ײ זײנע ן געװע ן טרוקענע , אינעװײניק , אבע ר גארניש ט געדיכט .זיי זענען נישט קאַקי ווי די פּעקל געמאכט מיט באַקינג פּודער איז געווען.

די קיכלעך ווונד אַרויף כּמעט די גרייס פון מיין האַנט, און כאָטש זייער סופּערדין, ברוין אויסזען טכילעס געמאכט מיר טראַכטן איך האט פארברענט זיי, זיי האָבן נישט געשמאַק בערנט בייַ אַלע.

די גאנצע קיכל איז קריספּי, אָבער די טשיפּס סטייד בעשאָלעם.בייינג אין זיי, איך געפונען אַז דאָס קיכל האט נישט אפילו צו פיל צו מיין ציין.

לעסאָף, דעם אופֿן יילדאַד מיין ידעאַל קיכל.אויב איר זענט אויך אַ פאָכער פון אַ קריספּי קיכל, די ווערייישאַן איז פֿאַר איר.

איך דאַמפּט די מעל, צוקער, וואַניל, זאַלץ, באַקינג סאָדע, יי און פּוטער אין איין שיסל און דעמאָלט געמישט זיי אַלע צוזאַמען.

אומעטום זײנען געװען לופט־באבלן, און די קיכלעך זײנען נישט געװען אזוי שיינע.זיי זענען געווען באַמפּי אַנשטאָט פון קאָוכיסיוו, און עס געקוקט ווי עס זענען קליינטשיק קלאַמפּס פון ינגרידיאַנץ אין זיי.

ווען איך ציען זיי אויס פון די ויוון, זיי האָבן אַ מין פון צעלאָזן אויס פון די מיטל.עטלעכע אַקשלי געקוקט גאַנץ שיין און פּויעריש.

זיי האָבן אַ ביס וואָס איז געווען אַ ביסל טשוי אָבער טרוקן.א טשיקאַווע ווירקונג פון געלאזן אויס עגגס איז געווען אַז איך קען געשמאַק די זאַלץ פּראַמאַנאַנטלי.דאס זענען ביי ווייַט די סאַלטאַסט קיכלעך, אָבער איך האט אַרייַנגערעכנט די זעלבע סומע ווי איך האט אין די אנדערע נייַן רעסאַפּיז.

דעם פּעקל איז בייסיקלי געווען אַ טאַץ פון קליין קייקס.זיי האָבן אויסגעזען און געשפּירט ווי מאַדלינע קיכלעך, אַפֿילו אויף די דנאָ.

ניט ניצן גענוג צוקער ריזאַלטיד אין טרוקן און ברעאַדי קיכלעך.זיי זענען בכלל נישט קייווי, און זיי זענען פּאַפט אַרוף אין דעם צענטער.

און כאָטש דער טאַם איז געווען גוט, איך איז נישט ביכולת צו געשמאַק די וואַניל ווי פיל ווי איך קען אין די אנדערע.ביידע די געוועב און די מויל געפיל רימיינדיד מיר פון אַ ניט-אַזוי-שווער סקאָנע.

דעם פּעקל פון קיכלעך איז געווען קאַקי אין די מיטל, אָבער אויך ערי איבער, מיט קריספּי עדזשאַז.זיי זענען געל און אַ ביסל פּאַפי אין די מיטל, און ברוין און סופּער דין אַרום די פּערימעטער.

ניצן צו פיל פּוטער דאָך געמאכט די קיכלעך פּוטער צו די פאַרבינדן, און זיי זענען ווייך גענוג צו צעברעקלען אין מיין הענט.די קיכלעך צעלאָזן באַזונדער אין מיין מויל אויך געשווינד, און איך קען פילן די לופט האָלעס - וואָס זענען געווען באַוווסט אויף די ייבערפלאַך - אויף מיין צונג.

די קיכלעך זענען מערסט ענלעך צו די פּעקל וואָס ינקלודז צו פיל יי.די נאָר פּאַפט אַרויף דיפערענטלי - זיי האָבן מער פון אַ מאַפאַן שפּיץ.

אבער דעם פּעקל געשמאַק טאַקע גוט.איך איז געווען ביכולת צו ידענטיפיצירן די וואַניל און ינדזשויד די קלאַסיש קיכל טאַם וואָס קומט מיט אים.

עס איז געווען אַ פּוכיק קיכלעך וואָס פּעלץ לופט אין מיין האַנט.דער דנאָ האָט אויסגעזען די זעלבע ווי די קיכל מיט צו פיל יי: מער ווי אַ מאַדלינע ווי אַ שאָקאָלאַד-שפּאָן קיכלעך.

איך געדאַנק עס איז טשיקאַווע ווי אפילו אַ ביסל טשאַנגינג די סומע פון ​​​​מעל איך געוויינט קען דראַסטיקלי טוישן מיין קיכלעך.און איך בין צופרידן אַז איך געפֿונען מיין נייַע באַליבסטע קיכל (דערגרייכט דורך ניצן אַ ביסל ווייניקער מעל) דורך דעם עקספּערימענט.

עטלעכע פון ​​די מיסטייקס האָבן אַפעקטאַד די קיכלעך מער ווי אנדערע, אָבער לאָזן אונדז זיין פאַקטיש: אויב געפֿינט, איך וואָלט נישט אָפּזאָגן קיין פון זיי.