בויען אַ שאָקאָלאַד פאַבריק איז געווען אַ טייל פון Tim McCollum ס פּלאַן זינט ער געגרינדעט Beyond Good, אַמאָל Madécasse, אין 2008.
אויף זיך, דאָס איז נישט אַן גרינג פיט, אָבער די אָרט פֿאַר די פירמע 'ס ערשטער מאָדערן פּראָדוקציע מעכירעס צוגעגעבן נאָך אַ שיכטע פון ​​שוועריקייט.Beyond Good האט אַ קראָם אין מאַדאַגאַסקאַר, ווו עס קוואלן זעלטן, וואַנדערפאַלי פרוטי קריאָללאָ קאַקאַאָ גלייַך פֿון פאַרמערס.
כאָטש אפריקע - מערב אפריקע, ספּעציעל - סאַפּלייז 70 פּראָצענט פון די וועלט 'ס קאַקאַאָ, די "סטאַטיסטיש עקוויוואַלענט פון 0 פּראָצענט" פון די וועלט 'ס שאָקאָלאַד איז געשאפן דאָרט, McCollum זאגט.עס זענען עטלעכע סיבות פֿאַר דעם, ריינדזשינג פון אַ פעלן פון ינפראַסטראַקטשער, די נויט צו שיקן און ינסטאַלירן מאַנופאַקטורינג ויסריכט, אָנגעשטעלטער טריינינג און לעסאָף די פאַרשפּרייטונג פון פּראַפיץ.
"זיי אַלע לייגן צו אַז דאָס איז אַ זייער שווער פאָרשלאָג," זאגט McCollum."אָבער שאפן ערנסט ווערט ריקווייערז טאן זאכן וואָס זענען נישט געטאן פריער.מיר האָבן נול אינטערעס אין די סטאַטוס קוואָ.אונטער נול."
ברייקינג פון די קלאַל, און ספּעציעל די טראדיציאנעלן שאָקאָלאַד צושטעלן קייט, איז די האַרץ פון Beyond Good ס מיסיע.McCollum, וועלכער האָט געגרינדעט זיין פֿאַרבינדונג צו מאַדאַגאַסקאַר בעשאַס אַ צוויי-יאָר סטאַנציע ווי אַ שלום קאָר וואָלאַנטירער דאָרט, גאַט אַ אַוציידער ס קוק אויף די שאָקאָלאַד אינדוסטריע און די געביטן אין וואָס עס דארף הילף.
די מערסט דרינגלעך ישוז וואָס די קאַקאַאָ צושטעלן קייט פייסיז - פּויער אָרעמקייַט, דורכזעיקייַט אין סאָרסינג, און דורך פאַרלענגערונג, קינד אַרבעט, דיפאָרעסטיישאַן און קלימאַט ענדערונג - קענען ניט זיין אַדרעסד מיט אַ שפּיץ-אַראָפּ צוגאַנג, McCollum איינגעזען.
"די סאַלושאַנז וואָס זיי קומען מיט אין רובֿ פאלן טאָן ניט אַרבעט פֿאַר די מענטשן אין די אָנהייב אָדער די דנאָ פון די צושטעלן קייט, וואָס זענען די קאַקאַאָ פאַרמערס.אונדזער פּערספּעקטיוו איז געווען דער גאָר פאַרקערט," ער זאגט.
כאָטש די גלאבאלע COVID-19 פּאַנדעמיק האט סלאָוד פּראָגרעס פֿאַר איצט, Beyond Good, אַרמד מיט אַ נייַע נאָמען וואָס איז מער ריפלעקטיוו פון זיין אָביעקטיוו, פּלאַנז צו יקספּאַנד זיין פּראָדוקציע-אין-אָריגין מאָדעל אַרויס מאַדאַגאַסקאַר און אין קאָנטינענטאַל מזרח אפריקע.
איבער די יאָרן, Beyond Good האט פּאַרטנערעד מיט קאָנטראַקט מאַניאַפאַקטשערערז אין מאַדאַגאַסקאַר און אין איטאליע צו פּראָדוצירן זיין שאָקאָלאַד באַרס, אָבער McCollum זאגט אַז די לעצט ציל איז צו פּראָדוצירן ווי פיל ווי מעגלעך אין מאַדאַגאַסקאַר, און פאַרגרעסערן די ווערט פון די עקספּאָרט.
ניט אַז מאַדאַגאַסקאַר ס ירושה קאַקאַאָ איז נישט ספּעציעל.די אינזל פאָלק איז איינער פון בלויז 10 לענדער צו אַרויספירן 100 פּראָצענט פיין און טאַם קאַקאַאָ, לויט די ינטערנאַטיאָנאַל קאַקאַאָ ארגאניזאציע.פרוטי און נישט ביטער, עס האט הערות פון טרוסקאַווקע, מאַלענע און זשורעכלינעס.
נאָך זיבן יאָר, Beyond Good שלאָגן אַ פּראָדוקציע סטעליע מיט זיין קאָ-פאַבריקאַנט אין מאַדאַגאַסקאַר, פּראַמפּטינג אַרבעט אויף אַ נייַ פאַבריק אין אַנטאַנאַנאַריוואָ, מאַדאַגאַסקאַר ס הויפּטשטאָט, צו אָנהייבן אין 2016. קאַנסטראַקשאַן אלנגעוויקלט אין שפּעט 2018 און פרי 2019.
לעצטע יאָר, די מעכירעס געשאפן האַלב פון די גאַנץ פּראָדוקציע פון ​​Beyond Good - דער איטאַליעניש קאָ-פאַבריקאַנט געשאפן די אנדערע העלפט - אָבער McCollum יקספּעקץ אַז 75 פּראָצענט פון זיין שאָקאָלאַד פּראָדוקטן זאָל זיין געמאכט אין מאַדאַגאַסקאַר דעם יאָר.
אין דער פֿאַבריק באַנוצט איצט 42 מענטשן, פֿון זיי האָבן אַ סך פֿון זיי קיינמאָל נישט געהאַט קיין דרינענדיקע אַרבעט אָדער פֿאַרזוכט טשאָקלאַט.דאָס האָט באשאפן גאַנץ אַ לערנען ויסבייג, זאגט McCollum, אָבער די פּראָדוצירן פון שאָקאָלאַד אין מאַדאַגאַסקאַר פֿאַרבינדט פאַרמערס און עמפּלוייז צו די גאנצע פּראָצעס.
Beyond Good ברענגט רוטינלי זיין פאַרמינג פּאַרטנערס - צוויי קאָאָפּעראַטיוועס, איין מיטל-האָלדער פּויער און איין גרויס יחיד פאַרמינג אָפּעראַציע באזירט אין נאָרטוועסט מאַדאַגאַסקאַר - אין די מאַנופאַקטורינג מעכירעס צו געשמאַק די שאָקאָלאַד און זען ראָוסטינג, גרינדינג און אנדערע פּראָדוקציע סטאַגעס.עס ילאַסטרייץ וואָס זייער גראָוינג, דרייינג און פערמענטינג פּראַקטיסיז זענען אַזוי קריטיש צו מאַכן אַ קוואַליטעט פּראָדוקט.
"דאָס מאכט זיי ינפאַנאַטלי מער פאַרקנאַסט אין די פאַרמינג אַרבעט, אָבער איר קענען נאָר טאָן דאָס אויב איר פּראָדוצירן אין אָנהייב," זאגט McCollum."זיי זענען געבראכט פול קרייַז אין די גאנצע צושטעלן קייט פון וואָס זיי האָבן שוין שנייַדן אויס פֿאַר אַ לאַנג צייַט."
סאָורינג קאַקאַאָ און מאַנופאַקטורינג אונטער איין שירעם אַלאַוז די פאַרמערס צו פאַרדינען מער - פינף צו זעקס מאל מער, McCollum זאגט - זינט עס זענען נישט אנדערע ינטערמידיעריז וואָס זוכן צו טיילן די פּראַפיץ איבער די צושטעלן קייט.דער מאָדעל אויך אָפפערס גאַנץ דורכזעיקייַט פון פּאָד צו ראַפּער, ילימאַנייטינג די נויט פֿאַר מגילה צו קאַמבאַט אָרעמקייַט, קינד אַרבעט, דיפאָרעסטיישאַן און אנדערע ישוז.
"אויב אַ פּויער מאכט אַ לייַטיש האַכנאָסע, און עס איז אַ דירעקט, געשעפט שייכות צווישן די פּויער און דער מענטש וואָס מאכט שאָקאָלאַד, אַלע די אנדערע ישוז אין די אינדוסטריע צעשמעלצן אַוועק."McCollum זאגט.
Beyond Good פּלאַנז צו יקספּאַנד ווייַטער פון מאַדאַגאַסקאַר, וואָס איז טייל פון די סיבה וואָס עס טשיינדזשד זיין סאָרט נאָמען פון Madécasse אין די סוף פון לעצטע יאָר.מאַדעקאַססע איז אויך נישט די יזיאַסט נאָמען צו געדענקען אָדער אַרויסרעדן - עפּעס די פירמע געלערנט פרי אין זייַן געשיכטע.
"דאָס האָט אונדז צוריק פֿאַר אַ לאַנג צייַט," זאגט McCollum."מיר האָבן שטענדיק געוואוסט אַז מיר וועלן צו טוישן עס, אָבער עס האָט געדויערט עטלעכע מאָל צו באַקומען צו דעם פונט ווו מיר זענען באַקוועם מיט אַזאַ אַ גרויס באַשלוס."
איצט איז די צייט, זינט Beyond Good פּלאַנז צו ברענגען זיין שאָקאָלאַד פּראָדוקציע ביי-אָריגינעל מאָדעל צו אוגאנדע, אַן מזרח אפריקאנער מדינה וואָס טראגט 30,000 טאַנז פון קאַקאַאָ יעדער יאָר.די פירמע אויך האט צוטריט צו אַ פּראַפּרייאַטערי צושטעלן קייט דאָרט דורך זייַן שייכות מיט זייַן קאָ-פאַבריקאַנט.
McCollum יקספּעקץ אַז עס וועט נעמען צוויי יאָר צו באַקומען אַ פאַבריק אַפּעריישאַנאַל, אָבער די COVID-19 פּאַנדעמיק האט סוספּענדעד פּראָגרעס.אין דער דערווייל, Beyond Good האט באַקענענ דריי נייַע טשאָקלאַט באַרס מיט אוגאנדע קאַקאַאָ און איז פאָרשונג פון ווייַטן די געגנט אין וואָס זי האפענונגען צו אַרבעטן.
McCollum זאגט אַז טאַנזאַניאַ איז אויך אויף די פירמע 'ס ראַדאַר, ווייַל זייַן קאַקאַאָ איז נעענטער אין טאַם צו מאַדאַגאַסקאַר.אָבער קיין ענין וואָס פאָרעם עס נעמט אָדער ווו עס כאַפּאַנז, פאָרויס פאָרויס איז אַ מוזן, ניט בלויז פֿאַר ווייַטער פון גוט, אָבער פֿאַר די שאָקאָלאַד אינדוסטריע ווי אַ גאַנץ.
"עס וואָלט זיין נאַריש אויב מיר נאָר וועלן צו האַלטן עס ווי אַ קליין געשעפט אין מאַדאַגאַסקאַר," זאגט McCollum."די פאַקטיש פּראָבע פון ​​די מאָדעל איז קענען מיר רעפּלאַקייט עס."
די אָנגאָינג פּאַנדעמיק האט געביטן די וועג קאָנסומערס קראָם, סאָושאַלייז און טיילן ביכייוויערז וואָס האָבן אַ דירעקט פּראַל אויף די קאַנפעקשאַנערי אינדוסטריע.אין דעם וועבינאַר קוק אין די 2020 שטאַט פון די קאַנפעקשאַנערי ינדאַסטרי, מיר וועלן באַטראַכטן די ומלייקנדלעך פאַקט אַז אפילו כאָטש מיר ויסמיידן קראַודז און זענען זייַט-סטעפּינג ייַנטיילונג מאל, מיר באַגערן די טרייסט און זיכערהייט קאַנפעקשאַנערי צושטעלן אונדז.

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
טעל / ווהאַצאַפּפּ: +86 15528001618 (סוזי)