Vai trò củamáy conching/máy lọc dầutrong việc làm sôcôla:

 

(1) Độ ẩm của nguyên liệu sôcôla tiếp tục giảm;

 

(2) Đẩy lùi các chất axit dễ bay hơi còn sót lại và không cần thiết trong nước sốt ca cao;

 

(3) Thúc đẩy việc giảm độ nhớt của nguyên liệu sô cô la và cải thiện tính lưu động của nguyên liệu;

 

(4) Thúc đẩy sự thay đổi màu sắc, mùi thơm và hương vị của nguyên liệu sô cô la;

 

(5) Chất liệu sô cô la được làm mịn hơn, mịn hơn và có hương vị thơm ngon.

 

 

Để đáp ứng các nhu cầu khác nhau, chúng tôi đã cho ra mắt máy/máy tinh chế ốc vít nhỏ, 20L, 40L, 100L, tất nhiên là 500L, 1000L, v.v. Mọi quan tâm, vui lòng liên hệ với chúng tôi!