Nó không có tên, ít nhất là tôi không biết.Đó chỉ là một mảnh vụn trông giống như gạch terrazzo sô cô la, một cảnh tượng đáng hoan nghênh ở cuối dãy căng tin của trường.Nó sẽ ám ảnh những giấc mơ của tôi hàng thiên niên kỷ, cho đến khi một hoàng tử mang nó trở lại.

Lần đầu tiên tôi gặp phải nỗi ám ảnh đen tối của mình là trong một học kỳ đại học ở Ireland.Không giống như Marianne và Connell của “Người bình thường”, trải nghiệm của tôi tại Trinity không bị đánh dấu bởi sự lãng mạn bị tra tấn hay hơn năm phút dưới ánh nắng trực tiếp.Điều tôi nhớ nhất bây giờ về khoảng thời gian đó là thời tiết thường xuyên lạnh giá, hầu như lúc nào cũng nôn nao và một địa điểm trong khuôn viên trường tên là The Buttery, nơi họ bán thứ gì đó có vị giống như một quán bar Twix nhưng ngon hơn và không có caramen.Đó là một bữa ăn nhẹ hoàn hảo sau giờ học, một sự kết thúc tuyệt vời cho một bữa trưa rẻ tiền và một bữa sáng gây xôn xao dư luận.Chỉ sau khi trở về nhà và bị tước đoạt nó, tôi mới nhận ra - như trường hợp của rất nhiều niềm đam mê tuổi trẻ của tôi - tôi chưa bao giờ ngừng hỏi tên.

Bằng cách nào đó, dù đã nhiều năm định kỳ mô tả nó cho người khác và tìm kiếm nó trong những chuyến đi nước ngoài sau đó, tôi vẫn không bao giờ tìm lại được tình yêu của mình.“Nó giống như món bánh mì bơ giòn của triệu phú,” tôi giải thích với mọi người, “nhưng không phải như ...si mê?"Và tôi sẽ gặp phải những cái nhìn trống rỗng.

Rồi rất lâu sau khi tôi quên mất nhiệm vụ của mình, chế độ quân chủ Anh đã ném cho tôi một cục xương.Bởi vì hãy đoán xem Nữ hoàng Anh và tôi có điểm gì chung, ngoài việc yêu thích chó corgi?Đoán xem William đã chọn chiếc bánh gì cho chú rể khi kết hôn với cựu Kate Middleton?

Tôi sống quanh năm giữa nỗi ám ảnh về gia đình hoàng gia và nỗi ám ảnh về món tráng miệng, vì vậy không thể tránh khỏi việc quay lại năm 2011, tôi nhận được thông báo của Google về những gì được phục vụ trong tiệc cưới hoàng gia.Thứ mà tôi không mong đợi sẽ ở đó cùng với một chiếc bánh trái cây tám tầng phức tạp dành cho cô dâu là một phiên bản cải tiến của thứ mà bất kỳ người bình dân nào cũng có thể ném cùng với những mặt hàng chủ lực trong siêu thị.

Có món ăn nhẹ khiêm tốn ở căng tin của tôi, một sự kết hợp đơn giản giữa sô cô la và Bánh quy tiêu hóa của McVittie.Đó không chỉ là một sự nhẹ nhõm đáng mừng khi cuối cùng cũng biết được tôi đã khao khát điều gì trong suốt những năm qua.Nó giống như việc khám phá ra rằng nữ hoàng phục vụ món Rice Krispies trong các bữa tối cấp nhà nước.

Một khi chiếc bánh tủ lạnh đã quay trở lại cuộc đời tôi, nó sẽ không bao giờ rời đi nữa.Bởi vì nó thực sự liên quan đến việc phá vỡ mọi thứ nên việc thực hiện với trẻ em rất dễ dàng.Nó không cần nướng và làm lạnh tối thiểu - nó hoàn toàn ngon khi nó vẫn ở giai đoạn gần như không dính lại với nhau.Và trên hết, nó có khả năng tùy chỉnh vô hạn.Sau khi bạn học được công thức chung, giới hạn duy nhất là trí tưởng tượng của bạn.

Tôi thường làm chiếc bánh tủ lạnh của mình theo cách được sửa đổi đẹp mắt để đi mua hàng tạp hóa ở Mỹ.Không khó để tìm thấy bánh quy tiêu hóa - một loại bánh quy có vẻ đơn giản, cực kỳ gây nghiện, giống như bánh quy graham, bánh quy Maria hoặc Trà xã hội - trong siêu thị địa phương của tôi, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại bánh quy nào bạn mua ở cửa hàng mà bạn thích.Chiếc bánh sẽ thật tuyệt vời với Nilla Wafers, bánh gừng hoặc Biscoff.

Và trong khi sô cô la tan chảy mà tôi lựa chọn là Ghirardelli Bittersweet 60%, hãy tưởng tượng bạn có thể làm gì với sô cô la sữa, sô cô la trắng hoặc thậm chí là khoai tây chiên bơ.Tương tự như vậy, vì tôi chưa bao giờ gặp một que bơ nên tôi không muốn chuyển sang màu nâu, tôi sử dụng bơ làm nâu ở đây, nhưng bơ tan chảy cũng được.Và trong khi truyền thống yêu cầu loại xi-rô vàng chủ yếu của Anh để kết hợp tất cả lại với nhau, tôi lại thích xi-rô ngô có sẵn hơn.Mật ong cũng có thể là một sự thay thế tốt.

Dù bạn làm theo cách nào, chính sự tương phản - cùng với thực tế là nó ngon lành một cách hợp pháp - điều đó luôn khiến bánh tủ lạnh trở thành người chiến thắng.Nó mềm mượt và dễ vỡ.Nó mặn và ngọt.Đó là một món ăn nhẹ có nguyên liệu chính mà bạn có thể mua ở quầy thanh toán và một chiếc bánh thực sự phù hợp với một vị vua.

2. Cho bánh quy vào túi Ziploc và dùng cán lăn hoặc dụng cụ tương tự bẻ vụn chúng ra.Dừng lại khi bạn có nhiều mảnh vỡ có kích thước khác nhau - bạn không nhắm đến những mảnh vụn ở đây.

3. Trong chảo lớn, làm tan bơ trên lửa vừa.(Tùy chọn: Giữ bơ trên lửa thêm vài phút nữa cho đến khi bơ nổi bọt và chuyển sang màu nâu.)

7. Đổ hỗn hợp vào chảo, ấn nhẹ xuống các mặt.Bánh sẽ bị lởm chởm và vón cục.

9. Thư giãn ít nhất một giờ.Mang đến nhiệt độ phòng trước khi mở khuôn và phục vụ.Lên ngôi.