Độ cao khiến bánh quy trải đều trong chảo, bánh rơi và rất ít món nướng ra thành phẩm như ở mực nước biển.Chuyên mục hai lần mỗi tháng này trình bày các công thức nấu ăn và mẹo giúp việc nướng bánh trên núi thành công.

Bạn có dự định dành ngày 4 tháng 7 trong nhà bếp không?Dĩ nhiên là không.Đây là thời gian dành cho các hoạt động bên ngoài và lễ kỷ niệm cùng gia đình và bạn bè.Vì vậy, hãy làm món bánh tart màu đỏ, trắng và xanh này ngay trước mắt rồi thư giãn và tận hưởng một ngày.Kem, mát và sảng khoái, đó là một món tráng miệng tuyệt vời cho một buổi tối mùa hè và dễ dàng chuẩn bị.

Lớp vỏ là thứ duy nhất nhìn thấy bên trong lò nướng và nếu thích, bạn có thể sử dụng loại thương mại;bánh quy graham hoặc vỏ bánh sô cô la vụn đều phù hợp và cả hai đều có sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa của chúng tôi.Phần nhân sẽ hoàn thành trong khoảng 10 phút và chỉ cần 4 nguyên liệu.Hãy nhớ sử dụng sô cô la trắng thật, tìm những loại có thành phần chính là bơ ca cao và có màu ngà nhạt chứ không phải màu trắng sáng;bất cứ điều gì ít hơn sẽ không hoạt động trong công thức này.

1. Làm vỏ bánh: Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ với giá đỡ ở vị trí chính giữa.Để làm vụn bánh, hãy xay bánh quy, bao gồm cả phần nhân màu trắng, trong máy xay thực phẩm.Nếu bạn không có, hãy đặt chúng vào một túi nhựa có thể bịt kín, niêm phong và dùng cán lăn hoặc đáy chảo đập chúng.Đặt 2 cốc vụn bánh vào tô, thêm một lượng bơ tan chảy nhỏ hơn và khuấy/quậy cho đến khi bơ ngấm hết.Để hỗn hợp nghỉ một hoặc hai phút rồi bóp một thìa canh hoặc khoảng đó giữa các ngón tay của bạn.Nếu hỗn hợp dính lại với nhau mà không bị vỡ vụn thì bạn đã thêm đủ bơ.Nếu không, hãy thêm nhiều hơn một chút, mỗi lần một thìa cà phê, cho đến khi đạt được.Quá nhiều bơ sẽ làm cho lớp vỏ cứng và khó cắt, vì vậy hãy thêm bơ một cách thận trọng.

2. Nhấn hỗn hợp vào chảo bánh tart.Bắt đầu với các cạnh, gói đều các mảnh vụn lên trên cùng để tạo thành vành dày 1/8-1/4 inch.Trải phần vụn bánh còn lại có cùng độ dày ở đáy chảo, san phẳng nó khi bạn di chuyển.Bạn có thể không sử dụng hết vụn bánh tùy thuộc vào độ sâu của chảo.Nướng cho đến khi vỏ bánh chín và có mùi thơm, khoảng 9-12 phút.Làm mát hoàn toàn.

3. Làm nhân: Cho tô trộn bằng thủy tinh hoặc kim loại vào ngăn đá tủ lạnh để làm lạnh: đánh kem đến bông cứng sẽ nhanh hơn nếu đánh trong tô lạnh.Cho sô cô la trắng chip và 3 thìa kem vào tô trộn an toàn với lò vi sóng, cho vào lò vi sóng và đun nóng ở nhiệt độ trung bình cho đến khi khoai tây chiên tan chảy thành từng cục nhỏ.Lấy bát ra khỏi lò và khuấy đều cho đến khi khoai tây chiên tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp sáng bóng và mịn màng.Để nguội đến ấm.Cắt phô mai kem thành ít nhất 6 miếng, thêm chúng cùng dầu vani và cam (nếu dùng) rồi đánh bằng máy trộn điện cho đến khi mịn và nhẹ, gần như bông xốp.Để qua một bên.

4. Lấy tô ướp lạnh ra khỏi tủ đông, thêm ¾ cốc kem lạnh còn lại và đánh bằng máy trộn điện (không cần vệ sinh máy đánh) cho đến khi tạo thành chóp cứng.Trộn kem vào hỗn hợp sô cô la trắng, nếm thử và thêm nhiều dầu vani và/hoặc dầu cam nếu muốn.Cạo phần nhân vào lớp vỏ đã nguội và làm mịn phần trên;bạn có thể không sử dụng tất cả.Làm đông lạnh bánh tart, đậy kín, trong ít nhất 6 giờ và tốt nhất là để qua đêm.Phủ thêm quả mọng tươi lên trên nếu muốn trước khi dùng.Cắt lát bằng một con dao sắc, có lưỡi mỏng nhúng vào nước nóng và lau khô giữa các lần cắt.

Chengdu LST Science and Technology Co.,Ltd is a professional chocolate machine manufacturer which produce chocolate molding machine,coating machine,enrobing machine,ball mill,tempering machine,etc.For more details on us,call/whatsapp 0086 18584819657 or email grace@lstchocolatemachine.com.

Chào mừng bạn đến thăm trang web của chúng tôi: www.lstchocolatemachine.com.