Công ty TNHH Ghi chép và Quan sát Hàng ngày.Tôn trọng quyền riêng tư của bạn và coi trọng mối quan hệ của chúng tôi với bạn.Chúng tôi sử dụng công nghệ để thu thập thông tin nhằm giúp chúng tôi nâng cao trải nghiệm của bạn cũng như các sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi.Các cookie chúng tôi sử dụng có thể giúp chúng tôi hiểu thông tin và quảng cáo nào hữu ích và có giá trị nhất.Vui lòng dành chút thời gian để xem lại Chính sách cookie và Chính sách quyền riêng tư của chúng tôi.Bằng cách nhấp vào “Chấp nhận”, bạn đồng ý với việc chúng tôi sử dụng cookie và các công nghệ tương tự.
Mặc dù bia và cà phê thủ công đã trở nên phổ biến ở vùng đông bắc Florida, Jessica Diebel và Tucker Juan hy vọng sẽ biến sô cô la tinh chế từ hạt đậu hình que trở thành một xu hướng mới.
Cả hai đã lần lượt mở Makenu Chocolate tại 30 Seminole Road, Atlantic Beach và họ dự kiến ​​sẽ hoạt động thử nghiệm vào ngày 28 hoặc 29 tháng 8.
Makenu sẽ bán những thanh sô cô la, Topsy Toffee thuộc sở hữu của Juan và Deep Dive Truffles thuộc sở hữu của Diebel.
Cuối cùng, họ có thể thêm sô cô la nóng hoặc đồ uống sô cô la đá, bánh ngọt và các sản phẩm thanh sô cô la được gọi là sô cô la nhân, có thể bao gồm trái cây, các loại hạt, vani và gia vị.
Giá của một thanh sô cô la dao động từ 6 đến 12 USD, tùy thuộc vào thành phần và nguồn gốc của hạt cacao.
Sẽ có ghế ngồi và tủ trưng bày ở phía trước cửa hàng.Bếp nằm phía sau quầy nhưng do cửa hàng thiết kế mở nên khách hàng có thể quan sát được quy trình làm socola.
Cả hai đã đầu tư 160.000 USD để mở cửa hàng, bao gồm cả việc mở rộng và máy móc cần thiết để làm sô cô la.
Hạt cà phê được vận chuyển đến cửa hàng.Họ đi qua một máy phân loại, một máy nướng bánh mì và bánh quy giòn, sau đó loại bỏ những hạt đậu đã nướng ra khỏi vỏ.
Sau đó, những hạt đậu được đưa qua một chiếc máy sàng lọc được chế tạo dựa trên bản vẽ của cha và chú của Diebel.Máy sàng sàng tách vỏ và hạt cacao.
Sau đó, ngòi cacao, đường và bơ cacao được trộn với nhau bằng melamine để tạo thành kết cấu mịn của sản phẩm cuối cùng.
Cuối cùng, đặt nó vào máy điều nhiệt để làm nóng sô cô la và bắt đầu quá trình kết tinh.Điều này sẽ đảm bảo rằng sô cô la không bị đổ mồ hôi, dễ vỡ và tỏa sáng.Nó được chuyển sang khuôn để đông đặc và bọc sô cô la.
Diebel bắt đầu sự nghiệp trị liệu của mình ở Colorado, sau đó quay trở lại Jacksonville để làm việc tại Bold Bean Coffee Roasters.Cô phát hiện ra những điểm tương đồng giữa rang cà phê và rang cacao.
Cô luôn nảy ra ý tưởng mở một cửa hàng sô cô la và rượu vang, vì vậy trong vài năm tiếp theo, cô đã nghiên cứu sản xuất sô cô la và thiết lập mối quan hệ với toàn bộ ngành, bao gồm cả với Juan, người đã điều hành Topsy Toffee.
Anh ấy muốn phát triển công ty kẹo bơ cứng của riêng mình, và Diebel cũng muốn làm điều tương tự với công ty kẹo bơ cứng của cô ấy, đồng thời cũng mở một cửa hàng đậu phụ.
Họ đến một trang trại ca cao ở Belize vào năm 2018 và quyết định cùng nhau mở một cửa hàng sô cô la từ đó.
Dibel cho biết: “Đã lâu rồi, tôi nghĩ ý tưởng mở một cửa hàng sô cô la thực sự rất tuyệt vời”.“Cảm giác giống như Willy Wonka trong phim, hoặc nếu bạn thấy người khác làm điều đó, nhưng đây không phải là một sự lựa chọn.Trong năm qua, nó thực sự đã trở thành một sự lựa chọn.”
Họ đã lên kế hoạch tham gia nhiều hơn vào cộng đồng và trình diễn cách làm sô cô la, nơi họ chỉ cho khách hàng cách làm những thanh sô cô la và giải thích chi tiết về nguồn gốc của những hạt đậu.
Dibel cho biết: “Trở thành chủ doanh nghiệp nhỏ trong cộng đồng nơi tôi lớn lên là một điều rất kỳ quái.”“Tôi nghĩ rằng tôi có cơ hội tận hưởng công việc của mình theo cách mà tôi có thể giao tiếp với cộng đồng và cung cấp cho họ những giá trị của chúng tôi. Điều gì đó phù hợp với mục tiêu thực sự rất tuyệt.”
Duyệt qua bộ sưu tập kỹ thuật số của chúng tôi về các ấn phẩm, tạp chí và các phần đặc biệt khác, chẳng hạn như tạp chí theo mùa, các vấn đề về sức khỏe, hướng dẫn quà tặng ngày lễ, v.v.
Biết thêm về máy sô cô la xin vui lòng liên hệ với chúng tôi:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Điện thoại/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)