Ko'pgina amerikaliklar singari, mening dietamning katta qismi mart oyining o'rtalaridan beri pechene bo'ldi.Yuqori qoshlar, past qoshlar, qovurilgan, xom - mayiz bo'lmasa, men baxtli bo'laman.Pazandachilik tarixi bo'yicha umrbod talaba sifatida shuni ayta olamanki, insoniyat tarixda pechene pishirish qobiliyatiga ega, ammo inson aqli hech qachon ikkilanmadi va pechenelarni ilohiylashtirishga undaydi.Endi biz Frits Langni tashvishlantirgan, texnologiya bizni xudolarga aylantiradigan asrga kirdik.Bizda mavjud bo'lgan cookie-fayllar etarlicha yaxshi ekanligiga ishonadiganlar nafaqat noto'g'ri, balki ahmoqdirlar.Shokolad chiplari pishiriqlari nihoyat buziladi!Silikon vodiysining dahosi bizga barcha katta va kichik xudolarning o'tishiga loyiq shokolad chipini taqdim etdi.
Tesla kompaniyasida ishlaydigan Los-Anjelesdagi sanoat muhandisi Remi Labesk erish tezligini optimallashtiradigan shakllarni yaratish uchun matematik sehr yordamida shokolad chiplarini qayta ixtiro qildi.O'zining yangiligini amalga oshirish uchun u San-Fransiskoda joylashgan Dandelion Chocolate kompaniyasi bilan hamkorlik qildi.Ushbu tofu bar kompaniyasi ko'pincha yuqori yog'li proteinga duch keladi, ammo u yuqori sifatli mahsulotlarni ishlab chiqaradi.
Labesk Dandelion veb-saytida e'lon qilingan intervyusida shunday dedi: "Bizning chiplarimizning shakli ko'p qirrali: karahindiba shokolad chiplarining qirralari toraygan, shuning uchun biz ularni tuzilishga ta'sir qilmasdan nozikroq qilishimiz mumkin."U davom etdi.:
“Buning sababi shundaki, kichik shokolad bo‘lagining issiqligi tanglayda tezroq eriydi.Shuning uchun, siz tilingizga karahindiba chipini qo'yganingizda, nozik, yaxshi aniqlangan qirralar deyarli bir zumda eriydi.3D shakli oddiy bo'lsa-da, lekin biz bu ham yangilik deb o'ylaymiz.Shuni ta'kidlash kerakki, sanoat dizayni hamjamiyati oddiy shakllarni tugatgan va bu shakllar hali so'ralmagan.Nafaqat bu, balki biz shokolad chiplarini optimallashtirish uchun oddiy shakllarni qayta ko'rib chiqdik.
"New York Post" Dandelion asoschisi Todd Masonis (Todd Masonis) bilan suhbatlashdi, u chipni ishlab chiqish jarayoni bilan tanishdi, u Stenford universitetida hisoblash tilshunosligi bo'yicha simvolologiya bo'yicha diplomga ega va texnik ma'lumotga ega.Etti yil oldin Labesk Dandelion maktabida "Chocolate 101" sinfini o'qidi, bu uning ijodiga ilhom berdi (u Tesla uchun dizaynni tushunmaganida, u ixtirochi edi va 20 ga yaqin patentga murojaat qilgan).Kelajakdagi shokolad chiplarini yaratishdan ilhomlanmasdan oldin, Labesque shirinlik bilan bog'liq ko'plab yangiliklarni ishlab chiqdi, masalan, pechene g'iloflarini bir martalik kofe stakanlariga va maxsus shakldagi issiq shokolad flakonlariga mahkamlash.U tezda Dandelion jamoasi bilan do'stlashdi va bir necha yil oldin ularga o'z orzusi chipining sxematik diagrammasini ko'rsatdi.Afsuski, uni ishlab chiqarish unchalik oson emas.
Masonis shunday dedi: "Biz turli xil variantlar bilan shakllarning 3D renderlarini, ba'zi qoliplarda sinov bosib chiqarishni va, albatta, pishirish sinovlarini o'tkazdik.""Biz shuni aniqladikki, agar siz og'zingizga katta shokolad qo'ysangiz, ta'mi chidab bo'lmas bo'lishi mumkin ... tekis shakli tajribani sekinlashtirishga yordam beradi."
Agar siz sehrni o'zingiz boshdan kechirish uchun bir sumka dilimlenmiş shokolad chiplari sotib olishni istasangiz, siz 5,5 funt olishingiz mumkin.Shimoliy Ekvadordan bir quti Costa Esmeraldas chiplari narxi 100 dollar.Cheklangan byudjetga ega bo'lganlar uchun atigi 30 dollarga kichikroq sumka bor, agar siz Xudo uchun pechene pishirmoqchi bo'lsangiz, bu adolatli narx.
Allison Robicelli (Allison Robicelli) Takeaway jurnalining muallifi, sobiq professional oshpaz, uchta kitob muallifi va "Xalqning isinish malikasi".Retseptlar/tavsiya etilgan pishirish haqida savollaringiz bormi?Twitter @Robicellis.
Lekin meni hayratda qoldiradigan narsa shundaki, siz mayizni emas, balki eng zo'r pechene bo'lgan proksi mayizni xohlaysiz.Afsuski
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
whatsapp/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)