Tadbirlar, musiqa, restoranlar, yangiliklar va boshqalar boʻyicha mahalliy hamma narsaga moslashtirilgan toʻliq kirish chiptasi bilan tajribangizdan maksimal darajada foydalaning.

Mayami Beach shokoladlari do'koniga kiring va sizni darhol yangi tayyorlangan qandolatlarning xushbo'y hidi kutib oladi.Egasi Eli Shaxterning aytishicha, u 2009 yilda kollejni tamomlagandan so'ng o'z karerasini qandolatchi sifatida boshlagan va Schakolad shokolad fabrikasi franshizasiga qo'shilganida shokoladchi Baruch Schakeddan hunarmandchilikni o'rgangan.

"O'sha yili iqtisodiyot yaxshi emas edi va men aspiranturaga borishni xohlamadim", deydi u."Otam [Tzvi Shaxter] shokolad do'konini oila sifatida ochish men uchun boshlash uchun yaxshi yo'l bo'ladi, deb o'yladi."

Besh yil o'tgach, ota va o'g'il jamoasi mustaqil ravishda tashabbus ko'rsatish vaqti keldi, deb qaror qildi va Mayami Beach Chocolates tug'ildi.

Moliya bo'yicha diplom olgan Eli onasi Rakel Shaxter bilan shokolad tayyorlaydi.U o'ynoqi dizaynlar va o'ziga xos lazzatlarni uyg'unlashtirishga ishtiyoqlidir, bu ularning takliflariga uyga xos kayfiyat bag'ishlaydi.

456 W. 41st St.da joylashgan Mayami Beach do'koni Villi Vonkaning shokolad fabrikasiga Janubiy Floridadagi kabi yaqin joylashgan.

Bir nechta vitrinalar Belgiya, Frantsiya va Shveytsariyadan olingan shokoladdan tayyorlangan truffle, sho'rva va yong'oq bilan to'ldirilgan po'stloqlar bilan vasvasaga soladi.Istalgan vaqtda xaridorlar oila a'zolarining noz-ne'matlarni shisha bilan o'ralgan xonada tayyorlayotganini tomosha qilishlari mumkin, bu erda qattiqlashtiruvchi mashina shokoladni plastik qoliplarga quyishdan oldin eritadi.

Qo'lbola buyumlar turli xil ta'm va tuzilishga ega, masalan, jalapeno bilan qo'shilgan quyuq shokolad, pista va dengiz tuzi aralashmasi va uy qurilishi karamel bilan to'ldirilgan mocha ganache.Narxlar bir dona uchun 1 dollardan boshlanadi.

Ko'proq injiq takliflarga shokoladli raqsga tushadigan masxarabozlar va niqobli lolipoplar (har biri 3,25 dollar), yopiq olma (12 dollar), atirgul guldastalari (beshtasi uchun 30 dollar) va yahudiy yulduzli lolipop (o'ntasi uchun 40 dollar) kiradi.

Shirin indulgentsiyalar, shuningdek, shokoladli toshbaqa sovg'a qutisi (sakkiztasi uchun 34 dollar), cheesecake chaqishi (38 dollar), shokoladli truffle va klasterlar sovg'a qutisi (24 dona uchun 49 dollar) kabi sovg'a qutilarida sotiladi.Ovqatlanish va maxsus tadbirlar uchun buyurtmalar qabul qilinadi.

Oilaning birinchi do'koni sayyohlik hududida joylashgan bo'lsa-da va ular butun mamlakat bo'ylab jo'natiladi, Rakelning aytishicha, asosiy e'tibor doimo mahalliy aholi bilan muloqotda bo'lgan.

“Doimiy mijozlarimiz moslashtirilgan mahsulotlarni so'rashadi.Ular bizga doimo yangi g'oyalar olib keladigan o'qituvchilardir, - deydi Rakel.“Shokolad ko'pchilikning qalbida alohida o'rin tutadi va biz ingredientlar haqida gap ketganda burchaklarni kesib tashlamaymiz.Odamlar sifatni qadrlashni o'rganadilar.Ularning tanglaylari moslashadi va ular ommaviy ishlab chiqarilgan turlarga qaytolmaydilar.

Do'kon ovqatlanish, ekskursiyalar va amaliy sayohatlarni taklif qiladi.Ishtirokchilar shokolad yasash, qoliplash tarixi va shokolad bilan yozish va bezashni o'rganishlari mumkin bo'lgan mavzuli "shirin kecha".Mijozlar kofe, sutli kokteyllar va issiq shokoladdan bahramand bo'lishlari uchun piyodalar yo'lida bir nechta kafe stollari o'rnatilgan.Tanlash uchun kosher vinolarining tanlovi ham mavjud.

O'quvchilarimiz bilan muloqot qilish Miami New Times missiyasi uchun juda muhimdir.Moliyaviy hissa qo'shing yoki axborot byulleteniga yoziling va bizga hech qanday to'lovlarsiz Mayami voqealarini aytib berishda yordam bering.

Elining so'zlariga ko'ra, Schachters taxminan bir yil oldin Surfsayda ikkinchi do'konni "ushbu jamoani keyingi bosqichga olib chiqishga yordam berish" uchun ochgan."Biz faqat yahudiylar va kosherlarga xizmat qilmaymiz", deb qo'shimcha qiladi shokolad sotuvchi va ko'plab mahsulotlar vegetarianlar ekanligini va yaqinda oila CBD bilan to'ldirilgan taomlar qatorini ishga tushirganini ta'kidlaydi.“Odamlar buni ikki baravar yengillik deb aytishadi.Ular shokoladlarini tuzatadilar va yaxshi uxlashadi.

Shokoladga qo'shimchalar yoki konservantlar qo'shilmagan, deydi Eli va koronavirus tarqalishi tufayli sotuvlarning to'satdan pasayishi oilani etkazib berishga o'tishdan oldin inventarlarining katta qismini xayriya qilishga olib keldi.

"Mayamida o'n yil davom etish uchun siz o'zingizni bag'ishlashingiz kerak", deydi u.“Biz ishlarning onam-pop do‘koni kabi ishlashi uchun kechayu kunduz ishlaymiz va biz har doim yanada samaraliroq va yaxshiroq bo‘lishga harakat qilamiz.Hatto ushbu yangi stsenariyda ham biz harakat qilishda davom etamiz."

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)