Koronavirus blokirovkasi paytida uyda zerikkan amerikaliklar o'zlarining non pishirish va pishirishga bo'lgan muhabbatlarini qayta kashf qilmoqdalar va oziq-ovqat do'koni tajribasini o'zgartirgan o'nlab yillar davom etgan tendentsiyani o'zgartirmoqdalar.

Iste'molchi ma'lumotlari oziq-ovqat sanoati o'zining markaziy do'koni deb ataydigan do'konda, don, non mahsulotlari va pishirish uchun asosiy mahsulotlar topiladigan yo'laklarda sotuvlar oshib borayotganini ko'rsatadi.Boshqa tomondan, deli sotuvi pasaygan va do'konda tayyorlangan taomlar kabi mahsulotlar keskin kamaydi.

Sanoat tahlilchilarining ta'kidlashicha, bu so'nggi 40 yil ichida tezlashgan tendentsiyalarni o'zgartiradi.Amerikaliklar gavjum bo'lib, ishlashga ko'proq vaqt ajratganlari sababli, ular markazdagi do'kon yo'laklariga kamroq pul sarflashdi va oldindan tayyorlangan, vaqtni tejaydigan taomlarga ko'proq pul sarflashdi.

“Biz shokoladli pechenye tayyorlayapmiz.Men shokoladli pechene tayyorladim.Aytgancha, ular juda zo'r edi ", dedi Nil Stern, McMillanDoolittle kompaniyasining katta hamkori, oziq-ovqat sanoatidagi mijozlarga maslahat beradi."Savdo aralashmasi 1980 yilda bo'lgani kabi ko'rinadi", qachonki ko'proq odamlar uyda ovqat pishirgan.

IRi tadqiqot firmasi ma'lumotlariga ko'ra, savdo aralashmasi ham kattaroqdir.Amerikaliklar oziq-ovqat do'koniga kamroq sayohat qilmoqdalar, lekin ular tashqariga chiqqanlarida ko'proq sotib olishmoqda.Iste'molchilarning 70 foizdan ortig'i ikki hafta yoki undan ko'proq vaqt davomida uy ehtiyojlarini qondirish uchun etarli miqdorda oziq-ovqat mahsulotlari borligini aytdi.

Nielsen ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, amerikaliklar tashqariga chiqqanda foydalanishlari mumkin bo'lgan kamroq mahsulotlarni sotib olishadi.Dudoqlar uchun kosmetika sotuvi uchdan bir qismga kamaydi, shuningdek, poyabzal qo'shimchalari va ichki tagliklar.Oxirgi haftada quyosh kremi sotuvi 31 foizga kamaydi.Energiya barlari sotuvi oshdi.

Va, ehtimol, kamroq odamlar tashqariga chiqayotgani sababli, kamroq oziq-ovqat isrof qilinmoqda.Vashingtondagi oziq-ovqat sanoati assotsiatsiyasi FMI tomonidan to'plangan ma'lumotlarga ko'ra, oziq-ovqat mahsulotlarini sotuvchilarning uchdan bir qismidan ko'prog'i oziq-ovqat isrofgarchiligining oldini olishda pandemiyadan oldingiga qaraganda ko'proq muvaffaqiyatga erishganini aytishmoqda.

Muzlatilgan ovqatlar, ayniqsa, pizza va frantsuz kartoshkalari - bir lahzada.Nielsenning so'zlariga ko'ra, so'nggi 11 hafta ichida muzlatilgan pitsa savdosi yarmidan ko'proqqa oshdi va barcha muzlatilgan oziq-ovqatlarning sotuvi 40 foizga oshdi.

Amerikaliklar qo'llarni tozalash vositalariga o'tgan yilga qaraganda olti baravar ko'p pul sarflamoqdalar, bu pandemiya o'rtasida tushunarli xarajat va ko'p maqsadli tozalagichlar va aerozol dezinfektsiyalash vositalarining sotuvi kamida ikki baravar ko'paydi.

Ammo tualet qog'ozida yugurish osonlashadi.16-mayda tugaydigan haftada hammom matolari sotuvi o‘tgan yilgi darajaga nisbatan 16 foizga oshdi, bu 11 haftalik uzoqroq vaqt ichida hojatxona qog‘ozi savdosining 60 foizga o‘sishidan ancha past.

Jefferies investitsiya banki tahliliga ko'ra, kelgusi yoz oylari hotdog, gamburger va bulochka kabi gril mahsulotlarini sotishni tezlashtirdi.

Ammo O'rta G'arbiy shtatlarda koronavirus to'lqinlari go'sht qadoqlash zavodlariga urilganidan keyin mamlakatning go'sht ta'minoti oziq-ovqat sanoati uchun tashvish bo'lib qolmoqda.

Go'shtni qadoqlash sanoatidagi konsolidatsiya shuni anglatadiki, hatto bir nechta zavodlar oflayn bo'lsa ham, mamlakatning cho'chqa go'shti, mol go'shti va parranda go'shti ta'minotining katta qismi uzilishi mumkin.Sovuq bo'lish ehtimoli ko'proq bo'lgan va ishchilar soatlab yaqin joyda turadigan o'simliklardagi ish sharoitlari ularga koronavirus tarqalishi uchun noyob imkoniyatlar yaratadi.

"Shubhasiz, go'sht, parranda go'shti, cho'chqa go'shti bu mahsulot ishlab chiqarish usuli tufayli tashvish uyg'otadi", dedi Stern."Ushbu ta'minot zanjiridagi uzilish juda chuqur bo'lishi mumkin."

Amerikaliklar epidemiyani boshqa yo'l bilan hal qilishayotganga o'xshaydi: so'nggi haftalarda spirtli ichimliklar savdosi keskin oshdi.Alkogolli ichimliklarning umumiy savdosi chorakdan ko'proqqa o'sdi, sharob savdosi qariyb 31 foizga o'sdi va spirtli ichimliklar savdosi mart oyining boshidan buyon uchdan biridan ko'proqqa oshdi.

Sternning so'zlariga ko'ra, amerikaliklar blokirovka paytida haqiqatan ham ko'proq alkogol iste'mol qilmoqdami yoki yo'qmi yoki ular shunchaki bar va restoranlarda sotib olgan spirtli ichimliklarni divanda iste'mol qiladigan ichimlik bilan almashtirayotgan bo'lsalar, aniq emas.

“Oziq-ovqat sotuvi ancha oshdi va mahalliy iste’mol esa pasaydi.Biz spirtli ichimliklarni ko'proq iste'mol qilayotganimizni bilmayman, faqat uyda spirtli ichimliklarni ko'proq ichayotganimizni bilaman, - dedi u.

Eng istiqbolli yangilik bo'lishi mumkin bo'lgan narsada tamaki mahsulotlarini sotib olish kamaydi, bu nafas olish virusi qarshisida umid beruvchi belgidir.Iste'molchilarning xulq-atvorini haftalik o'rganish bo'yicha IRi Consumer Network Panel ma'lumotlariga ko'ra, tamaki sotuvi bir necha oy davomida yillik ko'rsatkichlardan past bo'lgan.