Vashington - Bir paytlar o'ziga xos joy deb hisoblangan, chaynalgan konfet endi shokoladli bo'lmagan konfetlar savdosining muhim omili hisoblanadi.Starburst, Now and Later, Hi-Chew va Laffy Taffy kabi brendlar bilan faxrlanadigan meva chaynash sektori bunga hissa qo'shmoqda.

Evolyutsiya shirinlik iste'molchilarini kuzatib boradi, chunki ular yumshoq tuzilishga ega va meva va siqilishni birlashtirgan mahsulotlarni qabul qilishadi.Kvadratchalar, tishlash va rulonlardan tortib, tomchilar va arqonlargacha bo'lgan formatlar bilan mahsulotlar an'anaviy mevalardan ekzotik variantlarga va hatto birlashtirilgan lazzat tanlovlariga qadar ta'mlarda taklif etiladi.

Circana ma'lumotlariga ko'ra, ushbu o'zgarishlarning natijasi 26-martda tugaydigan 52 hafta davomida 1,7 milliard dollarga baholangan sektor bo'lib, bu o'tgan yilga nisbatan 16 foizga o'sishni anglatadi."Ushbu mahsulotlar shokoladdan tashqari bozor hajmining 14 foizini tashkil qiladi, lekin uning o'sishining 30 foizini tashkil qiladi", deydi Salli Lyons Vayatt, Circana kompaniyasining ijrochi vitse-prezidenti va amaliyot rahbari."Bundan tashqari, ular odatda katta savatga ega bo'lgan bolalari bor uy xo'jaliklarini jalb qilishadi."

Lazzatlar hayajon qo'shadi

Olma, ko'k malina, olcha, uzum, mango, mevali punch, qulupnay, tropik va tarvuz kabi lazzatlar o'z kuchini saqlab qolishda davom etsa-da, kompaniyalar o'z o'yinlarini mavsumiy variantlari, masalan, qon apelsin, ekzotik lazzatlar, shu jumladan acai, ajdaho mevasi va lilikoy (Gavay mevasi) va gazlangan ichimliklar, kokteyllar va mavsumiy qahvalarning ta'mini taqlid qiluvchi ichimliklardan ilhomlantirilgan takliflar.

Torie & Howard kompaniyasining bosh kompaniyasi, American Licorice Co. marketing bo'yicha vitse-prezidenti Kristi Shafer: "Iste'molchilar sifatida biz xotira bilan to'ldirilgan mavsumiy mahsulotlarni kutishga o'rgatilganmiz", deydi."Mavsumiy lazzatlar eng mashhur konfet tendentsiyalaridan birini o'z ichiga oladi va biz, albatta, uning bir qismi bo'lishni xohlaymiz."

Yummy Earth, Inc. kompaniyasining savdo va brendni rivojlantirish bo'yicha vitse-prezidenti Jeff Grossman mavsumiy assortimentlar sektor haydovchisi ekanligiga rozi.

Tomosha qilishning yana bir tendentsiyasi - o'ziga xos, yil bo'yi lazzatlar."Bizning tadqiqot va ishlanmalar guruhimiz doimiy ravishda yangi lazzat profillari bilan tajriba o'tkazadi", deb ta'kidlaydi Morinaga America, Inc prezidenti va bosh direktori Teruxiro (Terri) Kavabe. Misol: Ramun Yaponiyada topilgan shaffof, shirin, limonli sodadan ilhomlanib chaynadi.

Ferrara Candy Co., Inc kompaniyasining Now and Later va Laffy Taffy brendlari bo'yicha marketing bo'yicha direktori Deyv Foldsning ta'kidlashicha, meva kombinatsiyalari doimiy rivojlanayotgan iste'molchi uchun qo'shimcha imkoniyatlarni taqdim etadi. Kompaniya gilos/mango, limon ohak/qulupnay, uzum kabi kombinatsiyalarni taklif etadi. /tarvuz, ko'k malina/limon, qulupnay/kivi, qulupnay/apelsin, mango/passionfruit va yovvoyi rezavor/banan.

Grossmanning ta'kidlashicha, sektor turli tuzilmalar va lazzatlarga ega bo'lgan yangi brendlarni taqdim etishda davom etadi."Biz yaqinda zanjabil chaynashni taklif qildik, ular ham zanjabil chaqishi va ajoyib limon ta'mi bilan ichak sog'lig'iga ega", dedi u.

Bundan tashqari, sektorda nordon lazzat tendentsiyasini kuzatishga arziydi, deydi Tootsie Roll Industries, Inc. vakili. Ularga gilos, apelsin, limon, tarvuz va ko'k malina kiradi."X gen va ming yillik iste'molchilar, ayniqsa, bu yangi yangiliklardan bahramand bo'lishadi", deb xabar beradi manba.

Tokchada turish

Qadoqlash va reklama strategiyalari sektordagi iste'molchilarni jalb qilishda muhim rol o'ynaydi, deydi manbalar Candy & Snack TODAY."Bizning tadqiqotimizga ko'ra, iste'molchilar uchun eng muhimi - bu lazzat va ingredientlar va bu xaridorlar yo'laklardagi paketlarni ko'rib chiqayotganda sakrashlari kerak", deydi Shafer.“Iste'molchilar taklifni tushunishlari uchun muloqotni soddalashtirish muhim.Qadoqlash ularning e'tiborini jalb qilishi va qiziqarli muloqot qilishi kerak - oxir-oqibat biz konfet sotamiz!"

Paket formatlari ham muhimdir."Bu turli xil qadoqlash variantlarini taklif qilishga yordam beradi, shu jumladan qoziqli sumkalar va tikilgan sumkalar", deydi Kawabe."Hi-Chew iste'molchilar bugungi inflyatsiya sharoitida qiymatga intilayotgani sababli ko'proq stend qoplarini ishlab chiqishni rejalashtirmoqda.Qaysi formatda bo'lishidan qat'i nazar, qadoqlash brendning yorqin, qiziqarli va rang-barang mohiyatini aks ettirishi kerak».

Foldes rozi.“Mahsulotlarni turli yo‘llar bilan taqdim etish muhim, shu jumladan standart assortimentli barlar, qoziqli sumkalar va hattoki vannalar muxlislarga yumshoq bo‘lishi qiyin bo‘lgan chaynamlarning jo‘shqin ta’midan bahramand bo‘lishning ko‘proq usullarini taklif qilishdir.”

Qandlar tarixan alohida-alohida o'ralgan bo'lsa-da, so'nggi tendentsiya kompaniyalarning alohida qismlarni kichraytirishi va mahsulotlarni o'ralmagan luqmalarga aylantirishni topmoqda.Mars Wrigley harakatni 2017 yilda Starburst Minis bilan boshlagan, biroq Laffy Taffy bilan Laff Bites, Now and Later Shell Shocked, Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites va Hi-Chew Bites kabi brendlar bozorga qo'shiladi va iste'molchilar orasida muvaffaqiyat qozonadi. almashish imkoniyatlari.

Aktsiyalar haqida gap ketganda, asosiy e'tibor oilaga asoslangan hamkorlik va ijtimoiy media kampaniyalariga qaratiladi.

Misol uchun, Hi-Chew turli professional beysbol jamoalari, jumladan Tampa Bay Rays, Sent-Luis Kardinals va Detroit Tigers bilan hamkorlik qilib, stadionlarda faollashuvlarni o'tkazish va homiylik qilish uchun hamkorlik qildi.Bundan tashqari, u Chuck E. Cheese va Six Flags bilan ishlagan.“Biz mevali, chaynalgan konfetlarimiz oilaviy xotiralarning bir qismiga aylanishini istaymiz”, deb tushuntiradi Kavabe.

Kompaniyalar, shuningdek, tegishli ijtimoiy masalalarni hal qilish orqali iste'molchilarga erishishda muvaffaqiyatga erishdilar.Misol uchun, Tori va Xovard homiyligidagi "Sayohatni quchoqlash" podkasti depressiya va o'z joniga qasd qilish kabi ijtimoiy muammolarni - Gen X va ming yillik demografiyasi bilan bog'liq bo'lgan mavzularni ko'rib chiqadi.
Ferraraning “Chinani tan ol” Endi va keyinroq brend ijtimoiy media kampaniyasi o'zgarishlarni yaratuvchilar - yoshlar yetakchilari, innovatorlar va tadbirkorlarni nishonlaydi.2022 yilda brend yil davomida afro-amerikalik yetakchilarni tan olgan Black Enterprise raqamli media-ga homiylik qildi.

"Biz kontent yaratuvchisi sifatida o'zgarishlar yaratuvchilar bilan ishladik va ular qanday ta'sir qilishi haqida ilhomlantiruvchi hikoyalar bilan bo'lishish uchun platformamizdan foydalanishda davom etmoqdamiz", deydi Foldes.

Manbalar ta'mi, tuzilishi va formatidagi innovatsiyalar ko'payib, iste'molchilar o'zlarining shirinlik tajribasidan eng ko'p xohlagan narsalarini taqdim etishi bilan meva chaynashning yuqoriga ko'tarilish traektoriyasi davom etishini kutmoqdalar.

Morinaga's Kawabening aytishicha, kompaniya tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, konfet iste'mol qilish uchun eng yaxshi uchta holat: iste'molchilar shirin narsani xohlasa;ular uyda dam olishni xohlashganda: va ular chaynalgan narsa iste'mol qilishni xohlaganlarida.Meva chaynash barcha qutilarni tekshiradi, deydi u.

Shunga qaramay, Lyons Wyatt xotirjamlikdan ogohlantiradi.U Candy & Snack TODAY-ga aytadiki, pandemiyadan beri meva chaynalgan mahsulotlar savdo hajmi bo'yicha shokolad bo'lmagan sektorni ortda qoldirdi va bu yil davomida hamon shunday.“Agar sanoat mahsulotlarni ijtimoiy tarmoqlarda targ‘ib qilishda davom etsa va do‘kon ichidagi dasturlar orqali kirib borish, chastota va/yoki sotib olish stavkalarini oshirishga yordam bersa, ikki raqamli o‘sish davom etadi.Aks holda, biz bir xonali o'sishning sekinlashishini ko'rishimiz mumkin."