GOMA (Reuters) - Aisha Kalinda kakao bo'laklarini skovorodkada eritib, jigarrang gloopni qolipga solmoqda, bu Kongo Demokratik Respublikasidagi birinchi mahalliy ishlab chiqaruvchi Lowa shokolad fabrikasida ishlab chiqarilgan eng so'nggi barga aylanadi.

O'nlab yillar davomida sharqiy Kongoning oltin va koltan kabi yer osti boyliklari mintaqada halokatli zo'ravonlik davrlarini davom ettirdi.

Ammo 1990-yillarda mamlakat parchalanishidan oldin Shimoliy Kivu provinsiyasi qahva va kakao kabi yer usti boyliklarini ham eksport qilgan.

"Odamlar shokoladga xorijdan kelgan, Afrikada ishlab bo'lmaydigan narsaga o'xshab qarashni bilmaydilar", dedi Kalinda qozonni aralashtirib."Biz bu qoidani buzishga qaror qildik."

Ingredientlarning kelib chiqishiga bo'lgan iste'molchilarning qiziqishi ortib borayotganligi sababli, kakao va qahva Kongoda uyg'onishni boshdan kechirmoqda, dedi Kevin Uilkins, Buyuk Britaniya yordami tomonidan moliyalashtiriladigan xususiy sektorni rivojlantirish dasturi bo'lgan ELAN DRC kompaniyasining kakao bo'yicha mutaxassisi.

Boy vulqon tuproqlarida gullab-yashnagan loviya Starbucks kofe tarmog'i va Theo Chocolate maxsus shokoladlari kabi brendlar tomonidan qiziqish uyg'otdi.

Ammo yirik brendlar mamlakat uchun ish o'rinlari va qimmatli eksport daromadlarini ta'minlasa-da, Kongo shokokoliklari ko'p yillar davomida o'z ta'minoti bilan oziqlanish zavqidan mahrum.

2014 yilda Kalindaning bobosi Kalinda Salumu Kongo mustaqillikka erishgandan keyin tashlab ketilgan plantatsiyalarni xorijga loviya eksport qiladigan samarali kooperativlarga aylantirishni orzu qilgan edi.

2018 yilda uning birinchi hosili 200 kg (441 funt) eksport qilish uchun qonuniy minimal darajaga etish uchun etarli emas edi, shuning uchun u o'g'lini Uganda poytaxti Kampalaga shokoladchi sifatida o'qitishga yubordi.

O'tgan yili oila loviya o'sadigan daryo yaqinida, viloyat poytaxti Goma shahridan 150 km (93 milya) g'arbda joylashgan Lowa fabrikasini qurdi.

Murakkab zamonaviy asbob-uskunalar yo'qligi sababli, ularning ishlab chiqarishi kam, kuniga atigi 2 kg (4,40 funt), lekin barlar Gomada sodiq izdoshlarini topdi.

Mahalliy supermarketda Baritegera Nikuse Gloria 5 dollarlik barni egallab oldi.U buni yaxshi ko'radi, chunki u mahalliy va organik.

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

Bizning veb-saytimizga xush kelibsiz: www.lstchocolatemachine.com.