چونکہ ہمیں وبائی امراض کی وجہ سے اپنے سفر کو ملتوی کرنا پڑا ہے ، مجھے یقین ہے کہ سفر کے خواب دیکھنے کی ہفتہ وار خوراک اچھی دوا ہوسکتی ہے۔بیلجیئم کے سب سے دلکش شہر، بروگز سے، میری پسندیدہ یورپی یادوں میں سے ایک یہ ہے۔یہ اس مزے کی یاد دہانی ہے جو اس بحران کے دوسرے سرے پر ہمارا انتظار کر رہا ہے۔

ایک مسکراہٹ کے ساتھ، دوستانہ دکاندار نے مجھے ایک فرعون کا سر اور دو ہیج ہاگ دیئے۔خوشی سے ایک ہیج ہاگ سے شراب چوستے ہوئے، میں چھوٹی چاکلیٹ کی دکان سے باہر نکلتا ہوں جس میں EUR3 کی Bruges کی بہترین پرالینز کی درجہ بندی ہوتی ہے۔

بیلجیئم کی چاکلیٹ یورپ کی بہترین چاکلیٹ سمجھی جاتی ہے۔اور Bruges میں، مقامی لوگ فخر کرتے ہیں کہ ان کی چاکلیٹ بیلجیم میں بہترین ہے۔میں ہمیشہ پورے شہر میں ڈسپلے کی کھڑکیوں میں کھانے کی طرف راغب ہوتا ہوں۔گوڈیوا کی چاکلیٹ کو بڑی فیکٹری کا بہترین برانڈ سمجھا جاتا ہے، لیکن معیار اور خدمت کے لیے، میں خاندان کے زیر انتظام کئی دکانوں میں سے ایک کو چھوڑ دیتا ہوں۔(میں بیلجیم میں ٹھنڈے موسم کی دعا کرتا ہوں کیونکہ گرم ہونے پر معیاری چاکلیٹ کی دکانیں بند ہو جاتی ہیں۔)

Bruges کو تلاش کرنے کے لیے فارغ وقت مجھے ہمیشہ تفریحی موڈ میں رکھتا ہے۔Renoir نہروں، نوکیلے سنہری فن تعمیر اور تھوڑی دیر کے قیام کے لیے کیفے کے ساتھ، شاندار طور پر محفوظ قرون وسطی کا شہر ایک خوشی کا باعث ہے۔آپ نہر کے کنارے اور کہاں سے بائیک چلا سکتے ہیں، بھکشو سے بنی عمدہ بیئر پی سکتے ہیں، مائیکل اینجیلو کا مجسمہ دیکھ سکتے ہیں اور آسمانی چاکلیٹ کا مزہ لے سکتے ہیں - یہ سب کچھ گھنٹی کے ٹاور کے 300 گز کے اندر ہے جس پر "فکر نہ کرو، خوش رہو" کے جھنکار بجتے ہیں؟

شروع سے ہی، بروگز ایک تجارتی مرکز تھا۔14ویں صدی تک، اس کی آبادی 35,000 تھی (لندن کے مقابلے) اور شمالی یورپ میں کپڑے کی سب سے اہم مارکیٹ تھی۔16 ویں صدی تک، گاد نے بندرگاہ کو بند کر دیا تھا اور معیشت کو ہلاک کر دیا تھا۔یورپ کے چھوٹے شہروں کے بہت سے عجائبات کی طرح، بروگز بھی اچھی طرح سے اچار ہے کیونکہ اس کی معیشت خراب ہو گئی تھی۔لیکن جدید دور کے سیاحوں کی طرف سے دوبارہ دریافت کیا گیا، بروگز پروان چڑھتا ہے۔

شہر کا رنگین دل، مارکیٹ اسکوائر، بڑی پرانی عمارتوں سے گھرا ہوا ہے۔1300 کے بعد سے، یہ میوزیکل گھنٹیوں کے ایک مشہور سیٹ کے ساتھ جھکنے والے گھنٹی ٹاور کے ذریعہ تاج پہنایا گیا ہے۔اس کے 366 ​​سیڑھیوں پر چڑھنا مجھے ایک بہترین نظارہ اور کیریلن روم میں جھانکنے کا موقع فراہم کرتا ہے۔میں اپنے چڑھنے کا وقت چوتھائی گھنٹے پر وہاں پہنچتا ہوں۔یہ تب ہوتا ہے جب حرکت پذیر ٹیبز کے ساتھ دیوہیکل گھومنے والا بیرل حرکت میں آتا ہے اور میکانکی طور پر 47 گھنٹیاں بجاتا ہے تاکہ ٹون ڈو جور بجا سکے۔

قرون وسطیٰ کے کنٹراپشن کو اپنے میوزیکل کام کرتے ہوئے حیرت زدہ کرتے ہوئے، میں کیریلونسٹ سے ملتا ہوں، جو بتاتا ہے کہ کس طرح ایڈجسٹ ٹیبز کو ایک طرح سے مختلف گھنٹیاں بجانے کے لیے اور دوسرے طریقے سے مختلف تال بنانے کے لیے منتقل کیا جاتا ہے۔کنسرٹس کے لیے، بیرل کو منقطع کر دیا جاتا ہے، جو پھر دستی کی بورڈ کو منسلک کرتا ہے۔جانے کے بارے میں، میں نے اس کا ہاتھ ہلایا … اور محسوس کیا کہ یہ ایک بڑے کالوس نے اپنی چھوٹی انگلی کو عام چوڑائی سے دوگنا بنا کر بگاڑ دیا ہے۔میرے ردعمل کو دیکھتے ہوئے، وہ کہتے ہیں، "یہ بہت ساری مشقوں سے ہے … ایک کیریلونسٹ انگلیوں کی بجائے مٹھیوں اور پیروں سے کی بورڈ چلاتا ہے۔"پھر وہ مجھے یاد دلاتا ہے کہ آج رات 8 بجے ایک مفت کنسرٹ ہے۔

سرپل سیڑھیوں سے نیچے اترتے ہوئے، میں نے محسوس کیا کہ مجھے بقیہ مقامات کو دیکھنے کے لیے جلدی کرنے کی ضرورت ہے اور اب بھی میرے پاس بریوری کے دورے کے لیے وقت ہے۔شکر ہے، سب کچھ بہت قریب ہے۔

مقدس خون کے باسیلیکا کا نام مسیح کے خون کے آثار کے لئے رکھا گیا ہے، جسے روایت کے مطابق دوسری صلیبی جنگ کے بعد 1150 میں بروگز لایا گیا تھا۔سٹی ہال میں کم ممالک کا سب سے قدیم اور شاندار گوتھک ہال ہے۔گروتھوز میوزیم ایک امیر شراب بنانے والے کا گھر ہے، جو قرون وسطی کے بیڈ پین سے لے کر گیلوٹین تک ہر چیز سے بھرا ہوا ہے۔چرچ آف آور لیڈی کے پاس اینٹوں کا ایک ٹاور ہے جو شہر میں کسی بھی چیز سے اونچا راکٹ کرتا ہے - جو اپنے عروج کے زمانے میں بروز کی طاقت اور دولت کی یادگار کے طور پر کھڑا ہے۔چرچ میں مائیکل اینجیلو کی طرف سے ایک نازک میڈونا اور بچہ ہے۔Bruges کے کپڑے کی منافع بخش تجارت سے بنائے گئے پیسوں سے خریدا گیا، کہا جاتا ہے کہ یہ فنکار کا واحد مجسمہ ہے جو اپنی زندگی کے دوران اپنا آبائی اٹلی چھوڑ کر چلا گیا تھا۔

یہ ایک پورا دن رہا ہے، لیکن میں اپنے ہوٹل کے کمرے کے لیے بالکل تیار نہیں ہوں۔وافل اسٹینڈ کے پاس رک کر، مجھے بیلجیئم کا وافل ملتا ہے۔گھنٹی ٹاور کے نیچے چھوٹے سے صحن میں لکڑی کا بنچ پکڑتے ہوئے، میں شام کے کیریلن کنسرٹ کے لیے وقت پر ہوں۔جیسے ہی گھنٹیاں بجتی ہیں، میں تصور کرتا ہوں کہ موسیقار کے بڑے سخت ہاتھ سخت محنت کر رہے ہیں۔اپنے وافل پر آخری میٹھی اسٹرابیری کھاتے ہوئے، میں سوچتا ہوں کہ گوتھک قصبہ ہزار سال پرانا ہونے کے باوجود یہ مجھے ایک بچے کی طرح محسوس کرتا ہے۔

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

ہماری ویب سائٹ ملاحظہ کرنے میں خوش آمدید: www.lstchocolatemachine.com.no مجھ سے رابطہ کرنے میں کوئی ہچکچاہٹ نہ کریں، آپ لنکڈن پر بھی رابطہ کر سکتے ہیں، میرے اکاؤنٹ کا نام گریس یانگ ہے، میں آپ کے حوالہ کے لیے اپنا مشین کیٹلاگ اور کچھ مشین ورکنگ ویڈیو بھیجنا چاہتا ہوں۔