ایونٹس، موسیقی، ریستوراں، خبروں اور مزید بہت کچھ پر مقامی ہر چیز تک ذاتی رسائی کے پاس کے ساتھ اپنے تجربے سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھائیں۔

میامی بیچ چاکلیٹس کی دکان میں چہل قدمی کریں، اور آپ کو فوری طور پر تازہ مٹھایاں کی خوشبو سے خوش آمدید کہا جائے گا۔مالک ایلی شیکٹر کا کہنا ہے کہ اس نے 2009 میں کالج کی تعلیم مکمل کرنے کے بعد ایک کینڈی مین کے طور پر اپنے کیرئیر کا آغاز کیا اور جب اس نے اپنی شاکولاد چاکلیٹ فیکٹری فرنچائز میں شمولیت اختیار کی تو چاکلیٹر باروچ شیکڈ سے دستکاری سیکھی۔

"اس سال معیشت اچھی نہیں تھی، اور میں گریجویٹ اسکول نہیں جانا چاہتا تھا،" وہ کہتے ہیں۔"میرے والد [Tzvi Schachter] کا خیال تھا کہ ایک خاندان کے طور پر چاکلیٹ کی دکان چلانا میرے لیے شروع کرنے کا ایک اچھا طریقہ ہوگا۔"

پانچ سال بعد، باپ اور بیٹے کی ٹیم نے فیصلہ کیا کہ اب وقت آگیا ہے کہ وہ اپنے طور پر کام کریں، اور میامی بیچ چاکلیٹس کا جنم ہوا۔

ایلی، جس نے فنانس میں ڈگری حاصل کی ہے، اپنی ماں، راکیل شیٹر کے ساتھ چاکلیٹ بناتی ہے۔وہ چنچل ڈیزائنوں اور لذیذ ذائقوں کو یکجا کرنے کے بارے میں پرجوش ہے جو ان کی پیشکشوں کو ہوم اسپن وائب دیتے ہیں۔

میامی بیچ شاپ، جو 456 W. 41st St. پر واقع ہے، ولی وونکا کی چاکلیٹ فیکٹری کے اتنا ہی قریب ہے جتنا کہ جنوبی فلوریڈا میں ہے۔

بیلجیئم، فرانس اور سوئٹزرلینڈ سے حاصل کی گئی چاکلیٹ کے ساتھ تیار کردہ ٹرفلز، ڈِپس، اور نٹ سے بھری چھالوں کے ساتھ کئی ڈسپلے کیسز کو آزمایا جاتا ہے۔کسی بھی وقت، گاہک خاندان کو شیشے سے بند جگہ کے پیچھے کھانا بناتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں، جہاں ایک ٹیمپرنگ مشین چاکلیٹ کو پلاسٹک کے سانچوں میں ڈالنے سے پہلے اسے پگھلا دیتی ہے۔

فنکارانہ اشیاء مختلف قسم کی خصوصیات میں آتی ہیں جو ذائقہ اور ساخت کے ساتھ ملتی ہیں، جیسے جالپینو کے ساتھ جوڑی والی ڈارک چاکلیٹ، پستے اور سمندری نمک کا مرکب، اور گھر میں تیار کیریمل سے بھرا ہوا موچا گاناچے۔قیمتیں $1 فی ٹکڑا سے شروع ہوتی ہیں۔

مزید سنسنی خیز پیشکشوں میں چاکلیٹ ڈانسنگ کلاؤن اور ماسک لالی پاپ (ہر ایک میں $3.25)، ڈھکے ہوئے سیب ($12)، گلاب کے گلدستے ($30 پانچ کے لیے)، اور یہودی اسٹار لالی پاپ (دس کے لیے $40) شامل ہیں۔

میٹھی لذتیں بھی گفٹ بکس میں فروخت ہوتی ہیں، جیسے کہ چاکلیٹ ٹرٹل گفٹ باکس (8 کے لیے $34)، چیزکیک بائٹس ($38)، اور چاکلیٹ ٹرفلز اور کلسٹر گفٹ باکس (24 ٹکڑوں کے لیے $49)۔کیٹرنگ اور خصوصی تقریبات کے لیے آرڈر لیے جاتے ہیں۔

اگرچہ خاندان کا پہلا اسٹور سیاحتی علاقے میں واقع ہے اور وہ ملک بھر میں جہاز بھیجتے ہیں، راکیل کا کہنا ہے کہ ہمیشہ مقامی لوگوں کے ساتھ مشغول رہنے پر توجہ مرکوز کی گئی ہے۔

"ہمارے باقاعدہ گاہک حسب ضرورت تخلیقات طلب کرتے ہیں۔وہ ہمارے لیے استاد ہیں، ہمیشہ نئے آئیڈیاز لاتے ہیں،‘‘ راکیل کہتی ہیں۔"چاکلیٹ بہت سے لوگوں کے دلوں میں ایک خاص جگہ رکھتی ہے، اور جب اجزاء کی بات آتی ہے تو ہم کونے کونے نہیں کاٹتے ہیں۔لوگ معیار کی تعریف کرنا سیکھتے ہیں۔ان کے تالو ایڈجسٹ ہو جاتے ہیں، اور انہیں معلوم ہوتا ہے کہ وہ بڑے پیمانے پر پیدا ہونے والی اقسام میں واپس نہیں جا سکتے۔

دکان کیٹرنگ، ٹور، اور ہینڈ آن فیلڈ ٹرپس پیش کرتی ہے۔ایک تھیم پر مبنی "سویٹ نائٹ آؤٹ" جہاں شرکاء چاکلیٹ بنانے، مولڈنگ کی تاریخ اور چاکلیٹ سے لکھنے اور سجانے کے طریقے کے بارے میں جان سکتے ہیں۔فٹ پاتھ پر گاہکوں کے لیے کافی، دودھ شیک اور گرم چاکلیٹ سے لطف اندوز ہونے کے لیے چند کیفے میزیں رکھی گئی ہیں۔منتخب کرنے کے لیے کوشر وائن کا ایک انتخاب بھی ہے۔

میامی نیو ٹائمز کے مشن کے لیے ہمارے قارئین کے ساتھ مشغول ہونا ضروری ہے۔مالی تعاون کریں یا نیوز لیٹر کے لیے سائن اپ کریں، اور بغیر کسی پے وال کے میامی کی کہانیاں سناتے رہنے میں ہماری مدد کریں۔

ایلی کے مطابق "اس کمیونٹی کو اگلے درجے تک لے جانے میں مدد کرنے کے لیے" Schachters نے تقریباً ایک سال پہلے Surfside میں ایک دوسری دکان کھولی۔"ہم صرف یہودیوں اور کوشر کو پورا نہیں کرتے ہیں،" چاکلیٹر نے مزید کہا کہ بہت سی پروڈکٹس ویگن ہیں، اور فیملی نے حال ہی میں CBD سے متاثرہ ٹریٹس کی ایک لائن شروع کی ہے۔"لوگ کہتے ہیں کہ یہ دوہری ریلیف کی طرح ہے۔وہ اپنی چاکلیٹ ٹھیک کر لیتے ہیں اور اچھی نیند بھی لیتے ہیں۔"

ایلی کا کہنا ہے کہ چاکلیٹ میں کوئی اضافی چیزیں یا پرزرویٹوز شامل نہیں کیے گئے ہیں، اور کورونا وائرس پھیلنے کی وجہ سے فروخت میں اچانک کمی نے خاندان کو ڈیلیوری سے پہلے اپنی زیادہ تر انوینٹری عطیہ کرنے پر مجبور کیا۔

"میامی میں ایک دہائی تک رہنے کے لیے، آپ کو سرشار ہونا پڑے گا،" وہ کہتے ہیں۔"ہم چیزوں کو ماں اور پاپ شاپ کی طرح کام کرنے کے لیے چوبیس گھنٹے کام کرتے ہیں، اور ہم ہمیشہ زیادہ موثر اور بہتر بننے کی کوشش کرتے ہیں۔اس نئے منظر نامے میں بھی، ہم آگے بڑھتے رہتے ہیں۔

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)