فلاڈیلفیا سٹارٹ اپ کوکو پریس کے بانی ایوان وائنسٹائن مٹھائیوں کے پرستار نہیں ہیں۔کمپنی چاکلیٹ کے لیے تھری ڈی پرنٹر تیار کرتی ہے۔لیکن نوجوان بانی 3D پرنٹنگ ٹیکنالوجی کی طرف متوجہ ہے اور اس ٹیکنالوجی کی ترقی کو فروغ دینے کا راستہ تلاش کر رہا ہے۔وائن اسٹائن نے کہا: "میں نے حادثاتی طور پر چاکلیٹ دریافت کی۔"نتیجہ کوکو پریس تھا۔
وائن اسٹائن نے ایک بار کہا تھا کہ چاکلیٹ پرنٹرز اس حقیقت کا فائدہ اٹھاتے ہیں کہ لوگ کھانے سے متعلق ہیں، اور یہ خاص طور پر چاکلیٹ کے بارے میں سچ ہے۔
گرینڈ ویو ریسرچ کی ایک رپورٹ کے مطابق، 2019 میں چاکلیٹ کی عالمی پیداواری مالیت 130.5 بلین امریکی ڈالر تھی۔وائن اسٹائن کا خیال ہے کہ اس کا پرنٹر شوقیہ اور چاکلیٹ سے محبت کرنے والوں کو اس مارکیٹ میں داخل ہونے میں مدد دے سکتا ہے۔
پنسلوانیا یونیورسٹی کے ایک گریجویٹ نے اس ٹیکنالوجی کو تیار کرنا شروع کیا، جو شمال مغربی فلاڈیلفیا کے ایک نجی اسکول، اسپرنگ سائیڈ چیسٹنٹ ہل اکیڈمی میں ہائی اسکول کے طالب علم کے لیے اس کا پہلا کاروبار ہوگا۔
اپنے ذاتی بلاگ پر اپنی پیشرفت ریکارڈ کرنے کے بعد، وائن اسٹائن نے انڈرگریجویٹ ڈگری کے لیے تعلیم حاصل کرنے کے دوران یونیورسٹی آف پنسلوانیا میں کوکو نبس لٹکا دیا۔لیکن وہ کبھی بھی چاکلیٹ پر انحصار سے مکمل طور پر چھٹکارا نہیں پا سکا، اس لیے اس نے ایک سینئر کے طور پر اس پروجیکٹ کا انتخاب کیا اور پھر چاکلیٹ کی دکان پر واپس چلا گیا۔وائن اسٹائن کی 2018 کی ایک ویڈیو یہ ظاہر کرتی ہے کہ پرنٹر کیسے کام کرتا ہے۔
یونیورسٹی سے متعدد گرانٹس اور Pennovation Accelerator سے کچھ فنڈز حاصل کرنے کے بعد، وائن اسٹائن نے سنجیدہ تیاری شروع کردی، اور کمپنی اب اپنا پرنٹر $5,500 میں بک کرنے کے لیے تیار ہے۔
کینڈی کی تخلیق کو تجارتی بنانے میں، وائن اسٹائن نے کچھ شاندار کوکو پاؤڈر کے نقش قدم پر چلتے ہوئے کہا۔پانچ سال پہلے، پنسلوانیا کے سب سے مشہور چاکلیٹ ماسٹر ہرشیز نے چاکلیٹ تھری ڈی پرنٹر استعمال کرنے کی کوشش کی۔کمپنی نے اپنی نئی ٹیکنالوجی کو سڑک پر لایا اور متعدد مظاہروں میں اپنے تکنیکی کارنامے کا مظاہرہ کیا، لیکن یہ منصوبہ اقتصادی حقیقت کے شدید چیلنج میں پگھل گیا۔
وائن اسٹائن نے درحقیقت ہرشیز سے بات کی ہے اور اسے یقین ہے کہ اس کی مصنوعات صارفین اور کاروبار کے لیے ایک مشکل تجویز ہوسکتی ہے۔
وائن اسٹائن نے کہا کہ "انہوں نے کبھی بھی قابل فروخت پرنٹر نہیں بنایا۔"میں Hershey سے رابطہ کرنے کے قابل ہونے کی وجہ یہ تھی کہ وہ Pennovation Center کے مرکزی اسپانسر تھے... (انہوں نے کہا) اس وقت کی حدود تکنیکی حدود تھیں، لیکن انہیں موصول ہونے والا کسٹمر فیڈ بیک واقعی مثبت تھا۔"
پہلی چاکلیٹ بار 1847 میں برطانوی چاکلیٹ ماسٹر جے ایس فرائی اینڈ سنز نے چینی، کوکو بٹر اور چاکلیٹ شراب کے پیسٹ سے بنائی تھی۔یہ 1876 تک نہیں تھا جب ڈینیل پیٹر اور ہنری نیسلے نے دودھ کی چاکلیٹ کو بڑے پیمانے پر مارکیٹ میں متعارف کرایا تھا، اور یہ 1879 تک نہیں تھا کہ روڈولف لنڈٹ نے چاکلیٹ کو مکس کرنے اور اسے ہوا دینے کے لیے شنکھ مشین ایجاد کی تھی، کہ بار واقعی کھل گیا۔
اس کے بعد سے، جسمانی جہت میں زیادہ تبدیلی نہیں آئی ہے، لیکن وائن اسٹائن کے مطابق، کوکو پبلشنگ نے اسے تبدیل کرنے کا وعدہ کیا ہے۔
کمپنی Guitard Chocolate Company اور Callebaut Chocolate سے چاکلیٹ خریدتی ہے، جو مارکیٹ میں سب سے بڑے وائٹ لیبل چاکلیٹ سپلائرز ہیں، اور بار بار آنے والے ریونیو ماڈل بنانے کے لیے صارفین کو چاکلیٹ کی ریفلز دوبارہ فروخت کرتی ہے۔کمپنی اپنی چاکلیٹ خود بنا سکتی ہے یا اسے استعمال کر سکتی ہے۔
انہوں نے کہا: "ہم ہزاروں چاکلیٹ کی دکانوں کا مقابلہ نہیں کرنا چاہتے۔""ہم صرف دنیا میں چاکلیٹ پرنٹرز بنانا چاہتے ہیں۔چاکلیٹ کے پس منظر کے بغیر لوگوں کے لیے، کاروباری ماڈل مشینوں کے علاوہ استعمال کی اشیاء ہے۔
وائن اسٹائن کا خیال ہے کہ کوکو پبلشنگ ایک آل ان ون چاکلیٹ شاپ بن جائے گی جہاں گاہک کمپنی سے پرنٹرز اور چاکلیٹ خرید سکتے ہیں اور انہیں خود بنا سکتے ہیں۔یہاں تک کہ یہ کچھ بین ٹو بار چاکلیٹ مینوفیکچررز کے ساتھ تعاون کرنے کا بھی ارادہ رکھتا ہے تاکہ ان کی اپنی واحد اصلی چاکلیٹ تقسیم کی جا سکے۔
وائن اسٹائن کے مطابق، ایک چاکلیٹ کی دکان ضروری سامان خریدنے کے لیے تقریباً 57,000 امریکی ڈالر خرچ کر سکتی ہے، جب کہ کوکو پریس 5,500 امریکی ڈالر سے سودے بازی شروع کر سکتی ہے۔
وائن اسٹائن اگلے سال کے وسط سے پہلے پرنٹر کی فراہمی کی توقع رکھتے ہیں، اور 10 اکتوبر کو پری آرڈر شروع کر دیں گے۔
نوجوان کاروباری کا اندازہ ہے کہ 3D پرنٹ شدہ مٹھائیوں کی عالمی مارکیٹ 1 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ جائے گی، لیکن اس میں چاکلیٹ کو مدنظر نہیں رکھا جاتا ہے۔ڈویلپرز کے لیے، اقتصادی مشینیں تیار کرنے کے لیے چاکلیٹ تیار کرنا بہت مشکل ہے۔
اگرچہ وائن سٹائن نے مٹھائیاں کھانا شروع نہیں کی ہوں گی لیکن اب وہ اس صنعت میں دلچسپی لے چکے ہوں گے۔اور چھوٹے پروڈیوسروں سے مزید ماہروں تک چاکلیٹ لانے کے منتظر ہیں، جو اپنی مشین کو کاروباری بننے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
وائن اسٹائن نے کہا: "میں ان چھوٹی دکانوں کے ساتھ کام کرنے کے بارے میں بہت پرجوش ہوں کیونکہ وہ کچھ دلچسپ چیزیں بناتے ہیں۔""اس میں دار چینی اور زیرہ کا ذائقہ ہے… یہ بہت اچھا ہے۔"

www.lstchocolatemachin.com