گوما (رائٹرز) – عائشہ کالندا نے ایک پین میں کوکو کے ٹکڑوں کو پگھلا کر براؤن گلوپ کو ایک سانچے میں بدل دیا جو کہ لووا چاکلیٹ فیکٹری میں تیار کی جانے والی تازہ ترین بار بن جائے گی، جو ڈیموکریٹک ریپبلک آف کانگو میں مقامی طور پر پہلی پروڈیوسر ہے۔

کئی دہائیوں سے، مشرقی کانگو کی زیر زمین دولت جیسے کہ سونا اور کولٹن نے علاقے میں مہلک تشدد کا سلسلہ جاری رکھا ہوا ہے۔

لیکن 1990 کی دہائی میں ملک کے ٹوٹنے سے پہلے، شمالی کیوو صوبے نے کافی اور کوکو کی طرح زیر زمین دولت بھی برآمد کی تھی۔

"لوگ چاکلیٹ کو دیکھنے کے بارے میں اتنی لاعلمی رکھتے ہیں جیسے یہ بیرون ملک کی کوئی چیز ہے، جو افریقہ میں نہیں بن سکتی،" کالندا نے برتن ہلاتے ہوئے کہا۔"ہم نے اس اصول کو توڑنے کا فیصلہ کیا۔"

UK کی امداد سے چلنے والے نجی شعبے کے ترقیاتی پروگرام ELAN DRC کے ایک کوکو ماہر کیون ولکنز نے کہا کہ اجزاء کی موجودگی میں صارفین کی بڑھتی ہوئی دلچسپی سے کوکو اور کافی کو کانگو میں نشاۃ ثانیہ کا سامنا ہے۔

بھرپور آتش فشاں مٹی میں پھل پھولنے والی پھلیاں نے کافی چین اسٹاربکس اور خاص چاکلیٹی تھیو چاکلیٹ جیسے برانڈز کی دلچسپی کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔

لیکن جب کہ بڑے برانڈز ملک کے لیے ملازمتیں اور قیمتی برآمدی کمائی فراہم کرتے ہیں، کانگو کے chocoholics کئی برسوں سے اپنی سپلائی کو کھوجنے کی خوشی سے محروم ہیں۔

2014 میں کالندا کے دادا، کالندا سالمو نے کانگو کی آزادی کے بعد ترک کر دیے گئے باغات کو پیداواری کوآپریٹیو میں تبدیل کرنے کا خواب دیکھا تھا جو پھلیاں بیرون ملک برآمد کر سکیں۔

2018 میں اس کی 200 کلوگرام (441 lb) کی پہلی فصل برآمد کرنے کے لیے قانونی حد تک پہنچنے کے لیے کافی نہیں تھی اس لیے اس نے اپنے بیٹے کو چاکلیٹر کے طور پر تربیت دینے کے لیے یوگنڈا کے دارالحکومت کمپالا بھیج دیا۔

پچھلے سال اس خاندان نے لووا فیکٹری قائم کی، جس کا نام دریا کے نام پر رکھا گیا جہاں پھلیاں اگائی جاتی ہیں، صوبائی دارالحکومت گوما سے 150 کلومیٹر (93 میل) مغرب میں۔

جدید ترین آلات کی کمی کے باعث، ان کی پیداوار کم ہے، صرف 2 کلوگرام (4.40 پونڈ) فی دن، لیکن بارز کو گوما میں ایک عقیدت مند پیروکار ملا ہے۔

ایک مقامی سپر مارکیٹ میں Baritegera Nikuse Gloria نے $5 بار پکڑا۔وہ اسے پسند کرتی ہے کیونکہ یہ مقامی اور نامیاتی ہے۔

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

ہماری ویب سائٹ ملاحظہ کرنے میں خوش آمدید: www.lstchocolatemachine.com۔