Вашингтон. Жувальні цукерки, які колись вважалися нішевими, тепер є важливою рушійною силою продажів нешоколадних цукерок.Цьому сприяє сектор жувальних фруктів, який може похвалитися такими брендами, як Starburst, Now and Later, Hi-Chew і Laffy Taffy.

Еволюція слідує за споживачами цукерок, коли вони приймають продукти з більш м’якою текстурою та ті, які поєднують фрукти та хрускіт.У форматах від квадратів, шматочків і рулетів до крапель і мотузок продукти пропонуються зі смаками від традиційних фруктів до екзотичних варіантів і навіть комбінованих смаків.

Результатом цих подій є сектор, оцінений у 1,7 мільярда доларів США за 52 тижні, що закінчилися 26 березня, що на 16 відсотків перевищує показники минулого року, повідомляє Circana.«Ці продукти становлять 14 відсотків обсягу ринку нешоколадних виробів, але забезпечують 30 відсотків його зростання», — каже Саллі Лайонс Уайатт, виконавчий віце-президент і керівник відділу аналізу клієнтів Circana.«Крім того, вони приваблюють родини з дітьми, які зазвичай мають більші кошики».

Смаки додають хвилювання

Незважаючи на те, що такі аромати, як яблуко, синя малина, вишня, виноград, манго, фруктовий пунш, полуниця, тропічний смак і кавун, продовжують залишатися стійкими, компанії прагнуть активізувати свою гру за допомогою сезонних варіантів, таких як червоний апельсин, екзотичні смаки, зокрема асаї, драконівський фрукт і лілікої (гавайський фрукт), а також пропозиції, натхненні напоями, що імітують смак газованих напоїв, коктейлів і сезонної кави.

«Як споживачів, нас навчили з нетерпінням чекати сезонних продуктів, які запам’ятовуються», — каже Крісті Шафер, віце-президент із маркетингу American Licorice Co., материнської компанії Torie & Howard.«Сезонні смаки є одним із найпомітніших трендів у цукерках, і ми безумовно хочемо бути частиною цього».

Джефф Гроссман, віце-президент із продажу та розвитку бренду Yummy Earth, Inc., погоджується, що сезонний асортимент є рушійною силою сектора.

Ще одна тенденція, на яку варто звернути увагу, — це унікальні цілорічні смаки.«Наша команда досліджень і розробників постійно експериментує з новими смаковими профілями», — зазначає Терухіро (Террі) Кавабе, президент і генеральний директор Morinaga America, Inc. Приклад: Рамун жує, натхненний прозорою, солодкою, лимонною содовою, знайденою в Японії.

Комбінації фруктів надають додаткові можливості для споживача, який постійно розвивається, підтверджує Дейв Фолдес, директор з маркетингу брендів Now and Later і Laffy Taffy у Ferrara Candy Co., Inc. Компанія пропонує комбінації, включаючи вишню/манго, лимонний лайм/полуницю, виноград. /кавун, блакитна малина/лимон, полуниця/ківі, полуниця/апельсин, манго/маракуйя та лісові ягоди/банан.

У цьому секторі продовжуватимуть з’являтися нові бренди з різними текстурами та смаками, зазначає Гроссман.«Нещодавно ми представили жувальні цукерки з лимоном і імбиром, які також позиціонують здоров’я кишечника завдяки шматку імбиру та чудовому смаку лимона», – зазначає він.

Крім того, у секторі варто відстежувати тенденцію кислого смаку, каже представник Tootsie Roll Industries, Inc. До них належать вишня, апельсин, лимон, кавун і синя малина.«Покоління X і споживачі міленіалів особливо отримують задоволення від цих нових інновацій», — повідомляє джерело.

Виділяючись на полиці

Упаковка та рекламні стратегії відіграють ключову роль у охопленні споживачів у секторі, повідомляють джерела Candy & Snack TODAY.«Згідно з нашими дослідженнями, для споживачів найбільше значення мають смак і інгредієнти, і саме це має кидатися в очі покупцям, коли вони розглядають пакунки в проходах», — говорить Шафер.«Важливо оптимізувати комунікацію, щоб споживачам було легко зрозуміти пропозицію.Упаковка має привернути їхню увагу та повідомити про задоволення — адже ми продаємо цукерки!»

Також важливі формати упаковок.«Це допомагає запропонувати широкий вибір варіантів упаковки, включно з мішками на кілочках і стоячими пакетами», — каже Кавабе.«Hi-Chew планує розробити більше стоячих пакетів, оскільки споживачі шукають цінності в сучасному інфляційному середовищі.Незалежно від формату, упаковка має відображати яскраву, веселу та барвисту сутність бренду».

Фолдс погоджується.«Важливо представляти продукцію різноманітними способами, включаючи стандартні батончики, пакети з кілочками та навіть ванни, щоб запропонувати шанувальникам більше способів насолоджуватися сміливими смаками жувальних цукерок».

Хоча історично цукерки упаковували в індивідуальну упаковку, останнім часом спостерігається тенденція до того, що компанії зменшують розміри окремих шматочків і перетворюють продукти на шматочки без упаковки.Mars Wrigley розпочала рух у 2017 році зі Starburst Minis, але такі бренди, як Laffy Taffy з його Laff Bites, Now and Later Shell Shocked, Tootsie Roll Fruit Chews Mini Bites і Hi-Chew Bites, приєднуються до ринку та досягають успіху серед споживачів як попп, параметри спільного використання.

Коли справа доходить до просування, у центрі уваги є сімейні партнерства та цільові кампанії в соціальних мережах.

Наприклад, Hi-Chew співпрацює з різними професійними бейсбольними командами, зокрема Tampa Bay Rays, St. Louis Cardinals і Detroit Tigers, щоб проводити та спонсорувати активації на стадіонах.Крім того, він працював з Chuck E. Cheese і Six Flags.«Ми хочемо, щоб наші фруктові жувальні цукерки стали частиною сімейних спогадів», — пояснює Кавабе.

Компанії також досягли успіху в охопленні споживачів, торкаючись відповідних соціальних питань.Наприклад, спонсорований Torie & Howard подкаст «Embracing the Journey» розглядає такі соціальні проблеми, як депресія та самогубства — теми, які вражають його покоління X і демографію тисячоліть.
Кампанія Ferrara у соціальних мережах «Recognize the Chew» Now and Later відзначає тих, хто чинить зміни — молодіжних лідерів, інноваторів і підприємців.У 2022 році бренд спонсорував цифрові медіа Black Enterprise, відзначаючи афроамериканських лідерів протягом року.

«Ми працювали з тими, хто чинить зміни, як творці контенту, і продовжуємо використовувати нашу платформу, щоб ділитися надихаючими історіями про те, як вони впливають», — говорить Фолдес.

Джерела повідомляють, що вони очікують, що висхідна траєкторія фруктових жувальних продуктів продовжуватиметься, оскільки інноваційні смаки, текстури та формати поширюватимуться, забезпечуючи споживачам те, чого найбільше хочуть від своїх цукерок.

Кавабе з Морінага каже, що дослідження компанії показують, що три найбільші випадки споживання цукерок: коли споживачі хочуть чогось солодкого;коли вони хочуть відпочити вдома: і коли вони хочуть з’їсти щось жувальне.Він каже, що жувальні фрукти перевіряють усі поля.

Незважаючи на це, Лайонс Ваятт застерігає від самовдоволення.Вона розповідає Candy & Snack TODAY, що після пандемії фруктові жувальні цукерки випереджають нешоколадний сектор за обсягом продажів, і це продовжується з року в рік.«Якщо галузь продовжуватиме просувати продукти в соціальних мережах і за допомогою програм у магазинах, щоб сприяти зростанню проникнення, частоти та/або кількості покупок, двозначне зростання продовжиться.Якщо ні, ми можемо спостерігати повільніше однозначне зростання».