Uygulamalar
Pektin, üretim ihtiyaçlarına göre çeşitli gıdalarda uygun miktarda kullanılabilmektedir.Pektin, reçel ve jöle üretiminde kullanılabilir;keklerin sertleşmesini önlemek için;peynirin kalitesini arttırmak;meyve suyu tozu vb. üretmek için. Yüksek yağlı pektin esas olarak asidik reçeller, jöle, jelatin, şeker dolguları ve laktik asit bakterili içeceklerde kullanılır.Az yağlı pektin esas olarak normal veya düşük asitli reçellerde, jölelerde, dondurmalarda ve dondurulmuş tatlılarda, salata soslarında, dondurmada, yoğurtta vb. kullanılır.

Uygulama örneği

Reçel, jöle, jöle: Jelleşme etkisi vardır ve bitmiş ürün hassas, elastik ve serttir, koku katar ve tadı pürüzsüz ve ferahlatıcı hale getirir.

Popsicles ve dondurmalar: Emülsifikasyon ve stabilizasyonda rol oynar ve bitmiş ürünün tadı güzel ve pürüzsüzdür.

Yoğurt, laktik asit bakterileri, meyve suyu: Stabilize edebilir ve koyulaştırabilir, ürünlerin raf ömrünü uzatabilir ve doğal meyve aromasına sahip olabilir.

Unlu mamuller: Hamurun hava geçirgenliğini artırın, tadı iyileştirin ve raf ömrünü uzatın.

Sakızlı/yoğurt cipsi/orta dolgulu çikolata üretmek için tek atışlı depozitörü kullanın:

yaklaşık 20-30 kg/saat

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchoculatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-choculate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

yaklaşık 30-150 kg/saat

https://www.lschocolatmachine.com/auto-center-filled-small-choculate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

50-200 kg/saat silindirli çikolata damlası depozitörü

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

Tam çözüm sağlayıcı www.lschocolatemachine.com