Bağımsız bir öğrenci gazetesi ve Berkeley şehrinin kayıt gazetesi olan Daily Cal, bu salgın sırasında önemli güncellemeleri aktarıyor.Bu kapsamı sürdürmek için desteğiniz çok önemlidir.

Çikolata tek başına harika olsa da denklemin içine fındık eklemek pastanın kreması!Elbette, en sevdiğiniz çikolata kaplı cevizi Walgreens'ten satın alıp hemen bitirebilirsiniz, ama eğlence bunun neresinde?Daha çekici seçenek, Altın Ayı klişesine uymak ve kendi fındıklı çikolata kaplı şekerinizi yapmaktır!İşin içinde eğlenceli bilim bile var.

İdeal bir çikolatalı şeker elbette sadece çikolata olamaz.Şekerin tarifi, beklediğiniz gibi ellerinizin her yerinde eriyip dağılmayan, hoş ve parlak bir ürün ortaya çıkıyor.Bunun nedeni çikolatanın temperlenmiş olmasıdır, yani çikolatacıların kristal yapıyı bozduklarını söylemenin süslü yolu.

Çikolatanın temperlenmesi, kristal yapısını istenen dokuya ayarlamak için çikolatanın belirli sıcaklıklara ısıtılmasını ve soğutulmasını içerir.Bu yöntem, bir mermer levhanın kullanılmasını veya çikolatanın vakumla kapatılmış bir plastik torbaya konulmasını ve çikolatanın sous-vide makinesinde bir küvet banyosuna tabi tutulmasını gerektirebilir.Bu yöntemler tuhaftır çünkü farklı çikolata türleri farklı özelliklere sahiptir ve farklı sıcaklıklara ihtiyaç duyar.

Temperlenmesi en kolay çikolata tipik olarak çikolatanın pişirilmesidir, çünkü daha az malzeme vardır.Bu nedenle bu tarif için pişirme çikolatası kullanmanızı öneririz.

Fındıkları bir fırın tepsisine yayın ve 250 Fahrenheit derecede 20 dakika kavurun.10 dakika kavurduktan sonra eşit renk alması için fındıkları tepsinin etrafında hareket ettirin.Kavurma süresi kullandığınız fındığa göre ayarlanabilir, bu yüzden dikkatli olun!Çikolatayı mikrodalgada ayrı bir kapta eritin, ardından kavrulmuş fındıkları her biri eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.Daha sonra fındık-çikolata karışımından kaşık dolusu tepsiye alın.Oda sıcaklığında bekletin ve daha sonra keyfini çıkarın!

Bu ikramlar hemen hemen her durum için mükemmeldir; ister bir çalışma partisi, ister Cal'e dönüş buluşması, ister tek başınıza yemek için olsun.

Eating Berkeley blogu, Berkeley ve ötesindeki yemeklerin adresidir.Size hangi restoranların verdiğiniz paraya değeceğini, en iyi hızlı öğle yemeği mekanlarının nerede olduğunu, herhangi bir üniversite öğrencisinin kolaylıkla yapabileceği kolay tariflerin nasıl hazırlanabileceğini anlatacağız ve yemek dünyasında neler olup bittiğini size bildireceğiz.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)

www.lschocolatemachine.com