Hepimiz evde kalmak zorunda kaldığımızdan beri herkesin gizlice çikolata parçacıkları tüketimi arttı mı?Yoksa bu olgu benim mutfağımla mı sınırlı?Ayrıca, stokları ne kadar sık ​​doldurursam doldurayım, ne zaman kurabiye pişirmeye çalışsam çantada asla yeterli miktarda kalmamasının nedeni de bu mu?

Şans eseri, çikolata parçacıklı kurabiyeler de kurabiyeler kadar uyarlanabilir.Çikolata parçacıklarına bile ihtiyacınız yok.Bir veya iki parça doğranmış çikolata (acı tatlı, bademli sütlü çikolata, naneli beyaz çikolata) oldukça işe yarayacaktır.Bu hafta, makaron yapmaktan arta kalan, kilerin arkasında bulduğum kızarmış hindistancevizi ile zenginleştirilmiş bir parti pişirdiğimde bunu kullandım.

Benim standart tarifim, cips poşetinin arkasında yazılı olanla, David Leite'nin bir süre önce The New York Times'da yayınladığı, pasta şefi Jacques Torres'in hazırladığı, titiz de olsa ilahi olanın bir karışımıdır.Çok amaçlı una ek olarak ekmek unu ve 24 ila 36 saat boyunca soğutma çağrıları vardı ve bunlar benim reddettiğim şeylerden bazılarıydı.Ama aklımda artık çikolatalı kurabiyenin vazgeçilmezi olan pul pul deniz tuzunu tuttum.

Yaklaşık 2 düzine kurabiye için, 10 yemek kaşığı/145 gram yumuşatılmış tereyağını ½ bardak/100 gram toz şeker, ½ bardak/110 gram açık kahverengi şeker ve 3 yemek kaşığı koyu kahverengi şekerle elektrikli bir karıştırıcıyla çırpın.Toplamda 1 bardak artı 3 yemek kaşığı/245 gram şekere ihtiyacınız var, bu nedenle herhangi bir kombinasyonu kullanın ve fazla endişelenmeyin.

1 yumurta, 1 yemek kaşığı vanilya özü, ¾ çay kaşığı kaşar tuzu ve kabartma tozu ve ½ çay kaşığı kabartma tozu ile çırpın.Her şey pürüzsüz ve iyice karıştırıldığında, 2 bardak/255 gram çok amaçlı unla çırpın.Son olarak 1 ½ ila 2 bardak/260 ila 345 gram çikolata parçacıkları veya elinizde ne varsa ekleyin.Kavrulmuş fındık ve kuru meyveler - cevizler ve kuru kirazlar veya doğranmış kayısı ve bademler - burada da güzeldir.Acı tatlı çikolata parçacıkları, süslü bir şeker çubuğunun doğranmış ucu (karamelize beyaz çikolatadan yapılmış) ve biraz kızarmış şekersiz hindistan cevizinin bir kombinasyonunu kullandım.Mükemmeldi.

Hamuru 24 ila 36 saat soğutmak istiyorsanız bunu yapabilirsiniz.Hamur yığınının buzdolabında gizemli bir şekilde küçülmesi nedeniyle bu benim evimde asla işe yaramıyor.

Pişirmeye hazır olduğunuzda fırını 350 dereceye ısıtın.Yağlanmış veya parşömen kaplı fırın tepsisine yemek kaşığı büyüklüğünde topaklar bırakın ve pul pul deniz tuzu serpin.Kenarları kızarana ve üst kısımları ayarlanana kadar, fırınınıza bağlı olarak 8 ila 15 dakika arasında pişirin.

Biraz sıcak ye.Daha sonra geri kalanını oda sıcaklığında yiyin.Çiplerin kendileri gibi, çok uzun süre ortalıkta kalmayacaklar.
We are professional chocolate making machine manufacturer,if you interest  in chocolate and chocolate machine,pls contact me,Email:grace@lstchocolatemachine.com,Mob/WhatsApp:+86 18584819657,welcome to visit our website:www.lstchocolatemachine.com