VALENTINA VITOLS BELLO bir çikolata tutkunundan daha fazlasıdır.O bir uzman; o kadar ki, birkaç yıl önce sertifikalı çikolata tadımcısı oldu.

O zamandan beri arkadaşlarıyla çikolata tadımlarına ev sahipliği yapıyor.Belirli bir çikolatanın kökenini ve özelliklerini anlatırken bir araya geliyorlar, çikolatanın tadına bakıyorlar ve notları karşılaştırıyorlar.

Tadım yapmak için çikolataya ve ilgilenen arkadaşlara ihtiyacınız var.Mutlaka aynı yerde olmanıza gerek yok.

Yıllardır tanıdığım Valentina'ya ve birkaç kişiye yakın zamanda yapılan bir video konferans tadımına katıldım.

Valentina bize "En çok keyif aldığım şeylerden biri bu: çikolatayı insanlarla paylaşmak" dedi.Bir tecritin onu durdurmasına izin vermeyecekti.

Valentina etkinliğe ev sahipliği yapmadan önce, Seattle'ın Interbay bölgesindeki gurme çikolata dükkanı Chocolopolis'in sahibi ve "baş çikolatacısı" Lauren Adler ile temasa geçti.

Bu tadım için Adler, Güney Amerika'dan çeşitli barları bir araya getirdi.Venezuela yerlisi olan Valentina, her biri kendi bölgesine, iklimine ve sonuçta ortaya çıkan benzersiz tada sahip olan küçük, aile mülkiyetindeki çiftliklerde üretilen bu kıtadaki çikolataya özel bir düşkünlük duyuyor.

"Düzenli müşterilerimin çoğundan, mutlu saatler ve arkadaşlarla bir araya gelmenin bir yolu olarak sanal çikolata tadımlarına ev sahipliği yaptıklarını biliyorum" dedi.

Ayrıca, her yıl düzenlenen "Çikolata Tatlısı On Altı" grup mücadelesini (insanlar haftada dört bar deneyiyor ve en iyi ikisi, bir şampiyon taçlandırılıncaya kadar bir sonraki aşamaya geçiyor) bu yıl çevrimiçi formata taşıdı.

Valentina'nın sanal tadımının bir avantajı: Normalde kişisel bir etkinliğe katılamayacak olan San Diego ve Atlanta'daki arkadaşlarını da dahil edebilmesi.Tek yapması gereken Adler'den onlara önceden çikolata göndermesini istemekti.

Adler ayrıca, bir kişinin çikolatada karşılaşabileceği tatları anlatan renk kodlu bir çarkın yanı sıra, gece barlarında yerken doldurduğumuz bir tadım notu kartı da gönderdi.

Konuşmanın başında sohbet etmiştik - çoğumuz birbirimizi önceden tanımıyorduk - ama tatmaya başladığımızda odak noktamız doğrudan çikolata oldu.

Her bar için menşeini (pek çok özel yapım çikolata tek kökenlidir, yani tüm çikolatalar aynı yerden gelir), barın ambalajını, rengini ve dokusunu, kokusunu ve kırıldığında çıkardığı sesi not ettik. Bir yığın.Bu, bir ısırık almadan önceydi.

Arkadaşlarla tadılması eğlenceli olan tek lezzet çikolata değildir.Adler, çikolata ve peynir tadımları sunmak için Alison Leber, diğer adıyla Gezici Peynir Taciri (alisonleber.com) ile işbirliği yaptı.Washington'un şarap bölgeleri sanal etkinlikler düzenledi.Bazıları kendi şarabınızı bulmanızı gerektirir.Diğerlerinin planlanmış etkinlikleri var.Diğerleri size çeşitli şaraplar gönderecek ve özel bir tadım planlayacak (bilgi için ayrı ayrı şarap imalathanesi web sitelerini kontrol edin).

Valentina için tadımlar aynı anda iki hedefe ulaşıyor: tutkularını paylaşmak ve değer verdiği insanlarla sohbet etmek.