Pektinesas olarak tüm yüksek bitkilerde bulunan ve bitki hücresi interstisyumunun önemli bir bileşeni olan bir tür doğal makromoleküler bileşiktir.Günlük yaşamda pektin genellikle turunçgillerin kabuğundan elde edilir, genellikle sarı veya beyaz toz formunda jelleştirme, koyulaştırma ve emülsifiye etme işlevlerine sahiptir.Pektin aynı zamanda reçel, jöle, yoğurt ve dondurma üretiminde kullanılan doğal bir gıda katkı maddesidir.Ayrıca pektin meyve muhafazasında da kullanılabilir.Aynı zamanda pektin tıp alanında da yaygın olarak kullanılmaktadır.Pektin, dışkının viskozitesini ve ağırlığını arttırdığı için kabızlık ve ishal tedavisinde kullanılır.Pektin ayrıca pastillerde ağrı kesici olarak da kullanılır.
Jelatinhayvan derisi ve kemiğindeki proteinden yani kolajenden yapılır.Jelatinin ana bileşeni açık sarı ve şeffaf olan, kokusuz bir sakız olan proteindir.Jelatin genellikle gıda, ilaç veya kozmetikte jelleştirici madde olarak kullanılır.Jelatin, geri dönüşümsüz olarak hidrolize edilmiş bir kolajen formudur ve bir gıda ürünü olarak sınıflandırılır.Şekerlemelerin yanı sıra marshmallow, dondurma ve yoğurt gibi diğer ürünlerde de yaygın olarak kullanılır.
一.Farklı malzemeler
1. Jelatin: Ana bileşen proteindir.
2. Pektin: İki tip homojen polisakkarit ve heteropolisakkaritten oluşur.
yani.Farklı doğa
1. Jelatin: Sıcak suda çözünür, soğuk suda çözünmez.
2. Pektin: Asidik çözeltide alkali çözeltiye göre daha stabildir ve esterleşme derecesine göre genellikle yüksek esterli pektin ve düşük esterli pektin olarak ikiye ayrılır.
三.Farklı kullanımlar
1. Jelatin: Dünyadaki jelatinin %60'ından fazlasıgıda ve şekerleme endüstrisi.
2. Pektin: Yüksek dereceli bir doğal gıda katkı maddesi ve sağlık bakım ürünü olarak pektin, yaygın olarak kullanılabilir. yiyecek, ilaç Vesağlık bakım Ürünleri Vebazı kozmetikler.Pektinin ticari üretimi için hammaddeler çoğunlukla narenciye kabukları ve elma kabuklarıdır.
Siz de sağlıklı sakızlar yapmak istiyorsanız bizimle iletişime geçin:
Chengdu LST Bilim ve Teknoloji Co, Ltd
Adres:169#Binqing Rd, Pidu ilçesi, Chengdu şehri Sichuan eyaleti Çin PR611730
Tel/Wechat/Whatsapp:+8613540605456
Gönderim zamanı: Haziran-18-2022