Günlük Kayıt ve Gözlemci LLC.Gizliliğinize saygı gösterin ve sizinle olan ilişkimize değer verin.Deneyiminizi, ürün ve hizmetlerimizi geliştirmemize yardımcı olacak bilgileri toplamak için teknolojiyi kullanıyoruz.Kullandığımız çerezler hangi bilgi ve reklamların en faydalı ve değerli olduğunu anlamamıza yardımcı olabilir.Lütfen biraz zaman ayırıp Çerez Politikamızı ve Gizlilik Politikamızı inceleyin.“Kabul Et” seçeneğine tıklayarak çerezleri ve benzer teknolojileri kullanmamızı kabul etmiş olursunuz.
Butik bira ve kahve kuzeydoğu Florida'da popüler hale gelmiş olsa da Jessica Diebel ve Tucker Juan, çubuk şeklindeki fasulye rafine çikolatayı yeni bir trend haline getirmeyi umuyor.
İkili Makenu Chocolate'ı sırasıyla 30 Seminole Road, Atlantic Beach adresinde açtı ve 28 Ağustos veya 29 Ağustos'ta bir deneme operasyonu gerçekleştirmeyi planlıyorlar.
Makenu çikolata barları, Juan'a ait Topsy Toffee ve Diebel'e ait Deep Dive Truffles'ı satacak.
Sonunda sıcak çikolata veya buzlu çikolatalı içecekler, hamur işleri ve dolgulu çikolata adı verilen, meyveler, kuruyemişler, vanilya ve baharatları içerebilen çikolatalı bar ürünleri ekleyebilirler.
Çikolatanın fiyatı, kakao çekirdeklerinin bileşimine ve kaynağına bağlı olarak 6 ila 12 dolar arasında değişiyor.
Mağazanın ön kısmında koltuklar ve vitrinler bulunacaktır.Mutfak tezgahın arkasındadır ancak mağazanın açık tasarımı nedeniyle müşteriler çikolata yapım sürecini görebilir.
İkili, mağazayı açmak için genişletme ve çikolata yapmak için gereken makineler de dahil olmak üzere 160.000 dolar yatırım yaptı.
Kahve çekirdekleri mağazaya taşınır.Bir ayıklama makinesinden, ekmek kızartma makinesinden ve krakerlerden geçiyorlar ve ardından pişmiş fasulyeleri kabuklarından çıkarıyorlar.
Daha sonra çekirdekler, Diebel'in babası ve amcasının çizimleri kullanılarak inşa edilen bir harmanlama makinesinden geçti.Bir harmanlama makinesi, kabukları ve kakao parçacıklarını ayırır.
Daha sonra kakao parçacıkları, şeker ve kakao yağı melamin kullanılarak karıştırılarak nihai ürünün pürüzsüz dokusu oluşturulur.
Son olarak çikolatayı ısıtmak ve kristalleşme sürecini başlatmak için termostata koyun.Bu çikolatanın terlememesini, kolay kırılmasını ve parlamasını sağlayacaktır.Çikolatayı katılaştırıp saracağı bir kalıba aktarılır.
Diebel terapist kariyerine Colorado'da başladı, ardından Bold Bean Coffee Roasters'ta çalışmak üzere Jacksonville'e döndü.Kahve kavurma ile kakao kavurma arasındaki benzerlikleri keşfetti.
Her zaman bir çikolata ve şarap dükkanı açma fikrini öne sürdü, bu nedenle önümüzdeki birkaç yıl içinde çikolata üretimini araştırdı ve halihazırda Topsy Toffee'yi işleten Juan da dahil olmak üzere tüm sektörle bağlantılar kurdu.
Kendi şekerleme şirketini geliştirmek istiyordu ve Diebel de aynı şeyi kendi şekerleme şirketiyle yapmak istedi ve ayrıca bir tofu dükkanı açtı.
2018 yılında Belize'de bir kakao çiftliğine gittiler ve oradan birlikte bir çikolata dükkanı açmaya karar verdiler.
Dibel şunları söyledi: "Uzun zamandır çikolata dükkanı açma fikrinin aslında çok fantastik olduğunu düşünüyorum."“Filmdeki Willy Wonka gibi ya da başkalarının bunu yaptığını görüyormuşsunuz gibi geliyor ama bu bir seçim değil.Geçtiğimiz yıl aslında bu bir tercih haline geldi.”
Daha fazla topluluk katılımı ve müşterilere çikolata barlarının nasıl yapılacağını gösterecekleri ve çekirdeklerin kökenini ayrıntılı olarak açıklayacakları çikolata yapım gösterileri planladılar.
Dibel şunları söyledi: "Büyüdüğüm toplumda küçük işletme sahibi olmak çok gerçeküstü.""Toplulukla iletişim kurabileceğim ve onlara değerlerimizi sunabileceğim bir şekilde işimden keyif alma fırsatına sahip olduğumu düşünüyorum. Hedefle uyumlu bir şey gerçekten harika."
Sezonluk dergiler, sağlık konuları, tatil hediyesi rehberleri vb. gibi diğer yayınlar, dergiler ve özel bölümlerden oluşan dijital koleksiyonlarımıza göz atın.
Çikolata makineleri hakkında daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lschocolatemachine.com
Tel/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)