Çikolata temperleme makinesi özellikle doğal kakao yağı içindir.Temperlemeden sonra çikolata ürünü iyi bir tada sahip olacak ve uzun süreli depolama için daha iyi olacaktır.Ticari ve el yapımı çikolata/şekerleme şirketlerinde yaygın olarak kullanılır, kalıplanmış çikolata, kaplamalı çikolata, içi boş çikolata, trüf öğütme ürünleri vb. gibi her türlü çikolata ürününü yapmak için bazı parçalar ve cihazlarla eklenir.