Ito ay panahon ng kakaw sa katimugang kalahati ng Ivory Coast.Ang mga pods ay hinog na para sa pagpili, ang ilan ay nagiging dilaw mula sa berde, tulad ng saging.
Maliban sa mga punong ito ay hindi katulad ng anumang nakita ko noon;isang quirk ng ebolusyon, titingnan nila ang bahay sa CS Lewis' Narnia o sa Middle-earth ni Tolkien: ang kanilang mahalagang kargamento ay lumalaki hindi mula sa mga sanga, ngunit diretso mula sa puno ng kahoy.
Oktubre na, isang kritikal na panahon ng taon para sa pinakamahihirap na komunidad sa kanayunan na nagbebenta ng cocoa beans — at para din sa mga mahilig sa tsokolate, dahil ang maliit na ekwador na bansang ito sa West Africa ay gumagawa ng higit sa isang katlo ng kakaw sa mundo.
Sa buong Ivory Coast, ang kakaw ay itinatanim sa mga plantasyon ng pamilya, bawat isa ay karaniwang ilang ektarya lamang.Ang maliliit na bahagi ng lupa ay ipinasa sa mga henerasyon, bawat anak na lalaki ay nagpupumilit na mabuhay, tulad ng kanyang ama na nauna sa kanya.
Dalawang ektarya ng lupa ang minana ni Jean nang mamatay ang kanyang ama pitong taon na ang nakararaan.Siya ay 11 taong gulang pa lamang noon.Sa edad na 18 pa lamang, nagkaroon na siya ng hitsura ng isang lalaking nagbitiw sa mahirap na buhay, na tila halos wala na siyang dalawang beans upang kuskusin.
Ngunit beans ang isang bagay na mayroon siya — isang sako na puno ng mga ito, na nakatali sa likod ng kanyang kinakalawang na bisikleta.
Sa pandaigdigang pangangailangan para sa kakaw na madaling lumampas sa suplay, ang mga bean ni Jean ay lalong mahalaga sa malalaking kumpanya ng tsokolate, ngunit isinasaalang-alang ang inflation, ang kanilang halaga sa pananalapi ay bumagsak sa mga nakaraang dekada.
“Mahirap,” sabi ni Jean sa amin.“Matapang ako, pero kailangan ko rin ng tulong,” ang sabi niya, na inaamin na nahihirapan siyang mabuhay.
Si Jean ay nasa ilalim mismo ng isang multi-layered na pandaigdigang supply chain kung saan nakikita ang cocoa na binago mula sa bean hanggang bar, at dahil dito, ang pangunahing cocoa-nomics ay mahigpit na laban sa kanya.
Ang mga mangangalakal, processor, exporter at manufacturer ay lahat ay humihingi ng kanilang margin, at para kumita ang lahat, ang sistema ay nagdidikta na si Jean — na may kaunti o walang bargaining power — ay tumatanggap ng pinakamababa para sa kanyang bag ng beans.
Sa isang bansa kung saan direktang sinusuportahan ng kakaw ang humigit-kumulang 3.5 milyong tao, ang taunang GDP per capita ay hindi lalampas sa $1,000.
Ang mga cocoa pod ay pinahahalagahan na bukas gamit ang mga machete - ang pangunahing tool ng bush.Ito ay low tech, mapanganib at labor-intensive.At sa kasamaang palad, sa bahaging ito ng mundo, maraming maliliit na kamay ang gumagawa ng trabahong hindi magaan.
Ang isyu ng child labor ay nagpahamak sa industriya ng tsokolate sa loob ng mga dekada;at sa kabila ng pagkakaroon ng pandaigdigang atensyon sa nakalipas na 10 taon, ito ay isang problema na hindi mawawala.Sistemiko at malalim na nakatanim sa kultura, ang mga ugat nito ay matatagpuan sa matinding kahirapan na dumaranas ng mga komunidad sa kanayunan: ang mga magsasaka na hindi kayang bayaran ang mga manggagawang nasa hustong gulang ay gumagamit ng mga bata.
Ang pagtigil sa child labor at pagpapataas ng access sa edukasyon ay nakikita bilang ang pinakamahusay na pangmatagalang paraan upang magdala ng kaunlaran sa mga nayong ito.
Ang mga kritiko sa industriya ng kakaw ay matagal nang nangatuwiran na ang mga kumpanyang tulad ng Nestlé ay nabigo sa kanilang responsibilidad na mapabuti ang buhay ng mga magsasaka na nagtatanim ng kanilang kakaw.
"Kapag narinig mo ang isang kumpanya na nag-uusap tungkol sa sustainability, ang talagang pinag-uusapan nila ay ang sustainability ng kanilang kakayahang magpatuloy sa pagbili ng cocoa sa hinaharap," sabi niya.
Ngunit inamin niya na may ilang pag-unlad."Ang impresyon na mayroon ako ay ang kasalukuyang mga hakbang na ginagawa ay talagang mas makabuluhan kaysa sa nakita natin sa nakaraan."
Si François Ekra ay nagmamay-ari ng pitong ektaryang plantasyon sa bayan ng Gagnoa.Siya rin ang presidente ng kanyang lokal na kooperatiba sa pagsasaka, na gumagawa ng humigit-kumulang 1,200 tonelada ng cocoa beans sa isang taon.
Ipininta ni François ang isang nakababahala na larawan para sa kinabukasan ng industriya ng tsokolate: Masyadong mababa ang presyo ng kakaw na itinakda ng gobyerno;ang mga puno ay luma at may sakit;ang mga kooperatiba na tulad niya ay hindi makakakuha ng pananalapi upang mamuhunan para sa hinaharap.
Kaya unti-unti, kung ang goma ay mas mahusay na binabayaran ay ihuhulog natin ang kakaw dahil ang mga magsasaka ng kakaw ay nagtatrabaho sa wala."
Kilala niya ang mga magsasaka na lubos na tumalikod sa kakaw: Kung saan nakatayo ang mga puno ng kakaw, ang mga plantasyon ng goma ay umuusbong na ngayon - mas kumikita at produktibo ang mga ito sa buong taon.
At tulad ng sa maraming mga bansa sa Africa, ang mga komunidad sa kanayunan ay lumalayo sa kanilang mga pinagmulan, naghahanap ng isang mas mahusay na buhay sa pamamagitan ng pagsali sa mass influx sa kabisera ng Abidjan.
Sa huli, ang isang famer's beans ay binibili ng mga mangangalakal o middlemen na nagtatrabaho

malaman ang higit pang mga chocolate machine mangyaring makipag-ugnayan sa suzy@lstchocolatemachine o whatsapp:+8615528001618(suzy)