LONDON (Reuters)-Hindi nangangahulugang makikinabang ang mga tagahanga ng tsokolate sa pagtataya ng pagbaba ng presyo ng kakaw ngayong taon.Ang isang poll na isinagawa ng Reuters sa London cocoa futures noong Lunes ay nagpakita na ang halaga ng cocoa ay mababawasan ng 10% sa pagtatapos ng taon dahil sa pagtaas ng produksyon at ang epekto ng krisis sa coronavirus sa demand.
Ngunit ang mga chocolate bar ay maaaring hindi kinakailangang mas mura, dahil ang presyo ng cocoa powder ay isang bahagi lamang ng retail na presyo.
Ang epekto ng coronavirus lockdown ay nagpapahina sa mga pabigla-bigla na pagbili ng tsokolate habang ang mga tao ay nagsimulang tumutok sa pagbili ng mga mahahalagang bagay.Inaasahan na ang mahinang pananaw sa ekonomiya sa mga darating na buwan ay tatama sa demand para sa mga luxury goods tulad ng tsokolate, habang ang benta ng mga pagdiriwang tulad ng Halloween ay maaaring mas mahina kaysa karaniwan.
Bukod sa cocoa, marami pang gastos na magpapataas ng presyo ng chocolate bars.Kabilang dito ang iba pang sangkap, gaya ng asukal at kung minsan ay gatas o mani, pati na rin ang packaging, marketing, pagpapadala, buwis, at kita ng retailer.
Ang mga gumagawa ng tsokolate ay karaniwang hindi bumibili ng kakaw sa London at New York futures market.Ang kakaw na kanilang inaakit ay nakakatugon sa mga detalye ng mga kontrata sa hinaharap, ngunit ang kalidad ng marami sa kanilang mga produkto ay hindi sapat na mataas.
Karaniwang binibili ng mga tagagawa ang mga produkto sa aktwal na merkado, at kadalasan ay kailangan nilang magbayad ng premium para sa kinakailangang kalidad.Sa paparating na 2020/21 cocoa season, na magsisimula sa Oktubre 1, magbabayad din ang mga producer ng tsokolate ng karagdagang US$400 kada tonelada ng supply mula sa nangungunang mga bansang gumagawa ng Ivory Coast at Ghana, bilang bahagi ng planong labanan ang kahirapan sa mga magsasaka.Bahagi.
Ang mga tagagawa ng tsokolate ay karaniwang nag-aatubili na baguhin ang mga presyo ng produkto at mas malamang na ayusin ang laki o kalidad.
Halimbawa, ang tagagawa ng Toblerone ay nagpakilala ng mas malaking agwat sa pagitan ng mga strip triangle na may ilang partikular na laki noong 2016 pagkatapos tumaas ang mga gastos sa hilaw na materyales, ngunit kalaunan ay binago ito pabalik.
Maaari ka ring gumawa ng mas banayad na mga pagbabago, tulad ng pagnipis o pagpapalapot ng tsokolate coating sa ilang partikular na produkto ng confectionery.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)