Daily Record and Observer LLC.Igalang ang iyong privacy at pahalagahan ang aming relasyon sa iyo.Gumagamit kami ng teknolohiya upang mangolekta ng impormasyon upang matulungan kaming mapahusay ang iyong karanasan at ang aming mga produkto at serbisyo.Ang cookies na ginagamit namin ay makakatulong sa amin na maunawaan kung aling impormasyon at mga advertisement ang pinakakapaki-pakinabang at mahalaga.Mangyaring maglaan ng ilang sandali upang suriin ang aming Patakaran sa Cookie at Patakaran sa Privacy.Sa pamamagitan ng pag-click sa “Tanggapin”, sumasang-ayon ka sa aming paggamit ng cookies at katulad na mga teknolohiya.
Bagama't naging tanyag ang craft beer at kape sa hilagang-silangan ng Florida, umaasa sina Jessica Diebel at Tucker Juan na gawing bagong trend ang hugis-stick na bean na pinong tsokolate.
Binuksan ng dalawa ang Makenu Chocolate sa 30 Seminole Road, Atlantic Beach, ayon sa pagkakabanggit, at plano nilang magkaroon ng trial operation sa Agosto 28 o Agosto 29.
Magbebenta si Makenu ng mga chocolate bar, Topsy Toffee na pag-aari ni Juan at Deep Dive Truffles na pag-aari ni Diebel.
Sa kalaunan, maaari silang magdagdag ng mainit na tsokolate o iced chocolate na inumin, pastry at mga produktong chocolate bar na tinatawag na filled chocolate, na maaaring may kasamang mga prutas, mani, vanilla, at pampalasa.
Ang presyo ng chocolate bar ay mula $6 hanggang $12, depende sa komposisyon at pinagmulan ng cocoa beans.
Magkakaroon ng mga upuan at display cabinet sa harap ng tindahan.Ang kusina ay nasa likod ng counter, ngunit dahil sa bukas na disenyo ng tindahan, makikita ng mga customer ang proseso ng paggawa ng tsokolate.
Namuhunan ang dalawa ng $160,000 para buksan ang tindahan, kasama na ang pagpapalawak at makinarya na kailangan sa paggawa ng tsokolate.
Ang mga butil ng kape ay dinadala sa tindahan.Dumaan sila sa isang sorting machine, isang toaster at crackers, at pagkatapos ay alisin ang mga baked beans mula sa shell.
Pagkatapos, dumaan ang mga beans sa isang makinang pampata, na ginawa gamit ang mga guhit ng ama at tiyuhin ni Diebel.Pinaghihiwalay ng winnowing machine ang mga shell at cocoa nibs.
Pagkatapos, ang cocoa nibs, asukal at cocoa butter ay pinaghalo gamit ang melamine upang mabuo ang makinis na texture ng huling produkto.
Panghuli, ilagay ito sa isang termostat upang mapainit ang tsokolate at simulan ang proseso ng pagkikristal.Titiyakin nito na ang tsokolate ay hindi magpapawis, madaling masira at kumikinang.Ito ay inilipat sa isang amag kung saan ito ay nagpapatigas at bumabalot sa tsokolate.
Sinimulan ni Diebel ang kanyang karera sa therapist sa Colorado, pagkatapos ay bumalik sa Jacksonville upang magtrabaho sa Bold Bean Coffee Roasters.Natuklasan niya ang pagkakatulad ng pag-iihaw ng kape at pag-iihaw ng kakaw.
Siya ay palaging nagtutulak sa ideya ng pagbubukas ng isang tindahan ng tsokolate at alak, kaya sa mga susunod na taon, nagsaliksik siya sa paggawa ng tsokolate at nagtatag ng mga koneksyon sa buong industriya, kasama na si Juan, na nagpapatakbo na ng Topsy Toffee.
Nais niyang bumuo ng kanyang sariling kumpanya ng toffee, at gusto rin ni Diebel na gawin ang parehong sa kanyang kumpanya ng toffee, at nagbukas din ng isang tindahan ng tofu.
Nagpunta sila sa isang cocoa farm sa Belize noong 2018 at nagpasyang magsimula ng chocolate shop nang magkasama mula doon.
Sinabi ni Dibel: "Sa mahabang panahon, sa palagay ko ang ideya ng aktwal na pagbubukas ng isang tindahan ng tsokolate ay napakahusay.""Parang si Willy Wonka sa pelikula, o kung nakikita mong ginagawa ito ng ibang tao, Ngunit hindi ito isang pagpipilian.Sa nakaraang taon, ito ay talagang naging isang pagpipilian.
Nagplano sila ng higit pang pakikilahok sa komunidad at mga demonstrasyon sa paggawa ng tsokolate, kung saan ipinapakita nila sa mga customer kung paano gumawa ng mga chocolate bar at ipinapaliwanag nang detalyado ang pinagmulan ng mga beans.
Sinabi ni Dibel: "Ang pagiging isang maliit na may-ari ng negosyo sa komunidad kung saan ako lumaki ay napaka-surreal.""Sa palagay ko mayroon akong pagkakataon na tamasahin ang aking trabaho sa paraang maaari akong makipag-usap sa komunidad at maibigay sa kanila ang aming mga halaga Isang bagay na naaayon sa layunin ay talagang cool."
I-browse ang aming mga digital na koleksyon ng iba pang mga publikasyon, magazine at mga espesyal na seksyon, tulad ng mga seasonal na magazine, mga isyu sa kalusugan, mga gabay sa regalo sa holiday, atbp.
Alamin ang higit pa tungkol sa mga chocolate machine mangyaring makipag-ugnayan sa amin:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp：+86 15528001618(Suzy)