Ang kagamitang ito ay dinisenyo batay sa prinsipyo na ang tsokolate ay napupunta sa sentripugal na puwersa kapag ito ay nasa rebolusyon at estado ng pag-ikot, ayon sa mga katangian nito.Ang proseso ng paghubog ng mga guwang na tsokolate ay ginagawa habang ang kagamitan ay umiikot.Ang mga produktong 3D hollow na tsokolate ay may mataas na artistikong halaga at karagdagang pang-ekonomiyang halaga sa pamamagitan ng kanilang makabagong disenyo at magagandang hugis.