Ang chocolate tempering machine ay espesyal para sa natural na cocoa butter.Pagkatapos ng tempering, ang produkto ng tsokolate ay magiging may magandang lasa at mas mahusay para sa pangmatagalang imbakan.Malawakang ginagamit sa komersyal at handmade na tsokolate/confectionery na kumpanya, magdagdag ng ilang bahagi at device para gumawa ng lahat ng uri ng produktong tsokolate gaya ng molded chocolate, enrobed chocolate, hollow chocolate, truffle grind products atbp.