มันไม่มีชื่อ อย่างน้อยก็ไม่ใช่ชื่อที่ฉันรู้จักมันเป็นเพียงชิ้นส่วนที่มีขนแข็งของสิ่งที่ดูเหมือนกระเบื้องหินขัดช็อคโกแลต ซึ่งเป็นภาพที่น่ายินดีที่ปลายแถวโรงอาหารของโรงเรียนมันจะหลอกหลอนความฝันของฉันไปชั่วกาลนาน จนกว่าเจ้าชายจะนำมันกลับมา

ฉันได้พบกับความหลงใหลด้านมืดเป็นครั้งแรกในช่วงปิดเทอมวิทยาลัยในไอร์แลนด์ต่างจาก Marianne และ Connell ของ “Normal People” ประสบการณ์ของฉันที่ Trinity ไม่ได้ถูกกำหนดไว้ด้วยความโรแมนติกที่ทรมานหรือการถูกแสงแดดส่องโดยตรงนานกว่าห้านาทีสิ่งที่ฉันจำได้มากที่สุดตอนนี้เกี่ยวกับช่วงเวลานั้นคืออากาศหนาวตลอดเวลา หิวโหยเกือบทุกครั้ง และสถานที่ในวิทยาเขตชื่อ The Buttery ซึ่งพวกเขาขายของที่มีรสชาติเหมือนกับบาร์ Twix แต่ดีกว่าและไม่มีคาราเมลมันเป็นของว่างหลังเลิกเรียนที่สมบูรณ์แบบ เป็นการปิดท้ายมื้อเที่ยงราคาถูกและอาหารเช้าที่เรียกเสียงฮือฮาได้อย่างยอดเยี่ยมหลังจากที่ฉันกลับบ้านและถูกลิดรอนไปเท่านั้น ฉันจึงได้ตระหนัก — เช่นเดียวกับที่เคยเกิดขึ้นกับความหลงใหลในวัยเยาว์ของฉัน — ฉันไม่เคยหยุดที่จะถามชื่อเลย

แม้ว่าฉันจะอธิบายเรื่องนี้ให้คนอื่นฟังเป็นระยะๆ และค้นหามันในการเดินทางไปต่างประเทศครั้งต่อๆ ไป แต่ฉันก็ไม่เคยพบความรักของฉันอีกเลย“มันเหมือนกับขนมชนิดร่วนของเศรษฐี” ฉันจะอธิบายให้ผู้คนฟัง “แต่ไม่ใช่--ไม่ธรรมดา?"และฉันก็พบกับการจ้องมองที่ว่างเปล่า

หลังจากที่ฉันลืมภารกิจของตัวเองไปนานแล้ว สถาบันกษัตริย์อังกฤษก็โยนกระดูกใส่ฉันเพราะลองเดาดูว่าฉันกับราชินีแห่งอังกฤษมีอะไรที่เหมือนกัน นอกจากความชื่นชอบคอร์กี้แล้ว?เดาสิว่าวิลเลียมกินอะไรเป็นเค้กของเจ้าบ่าวเมื่อเขาแต่งงานกับอดีตเคท มิดเดิลตัน?

ฉันอาศัยอยู่ตลอดทั้งปีในช่วงที่ความหลงใหลในราชวงศ์และความหลงใหลในของหวานมาบรรจบกัน ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ย้อนกลับไปในปี 2011 ฉันได้รับการแจ้งเตือนจาก Google เกี่ยวกับอาหารที่จะเสิร์ฟในงานเลี้ยงต้อนรับในงานแต่งงานของราชวงศ์สิ่งที่ฉันไม่คาดคิดว่าจะอยู่ที่นั่นพร้อมกับเค้กผลไม้แปดชั้นที่ซับซ้อนสำหรับเจ้าสาวคือสิ่งที่คนธรรมดาสามัญสามารถโยนร่วมกับลวดเย็บกระดาษในซุปเปอร์มาร์เก็ตในเวอร์ชันที่ดูน่าเกรงขาม

มีของว่างในโรงอาหารธรรมดาๆ ของฉัน ซึ่งเป็นส่วนผสมง่ายๆ ของช็อคโกแลตและบิสกิตย่อยของ McVittieไม่ใช่แค่ความโล่งใจที่ในที่สุดรู้ว่าฉันหิวโหยมาหลายปีแล้วมันเหมือนกับการค้นพบว่าราชินีเสิร์ฟขนม Rice Krispies ในงานเลี้ยงอาหารค่ำของรัฐ

เมื่อเค้กตู้เย็นกลับมาในชีวิตของฉัน มันก็ไม่เคยหายไปอีกเลยเพราะมันเกี่ยวข้องกับการทำลายสิ่งต่าง ๆ การทำร่วมกับเด็กๆ จึงเป็นเรื่องง่ายไม่จำเป็นต้องอบและแช่เย็นเพียงเล็กน้อย เพราะจะอร่อยสุดๆ เมื่อยังอยู่ในขั้นตอนที่แทบจะจับกันไม่อยู่และที่ดีที่สุดคือมันปรับแต่งได้ไม่จำกัดหลังจากที่คุณเรียนรู้สูตรทั่วไปแล้ว ขีดจำกัดเพียงอย่างเดียวคือจินตนาการของคุณ

ฉันมักจะทำเค้กในตู้เย็นด้วยวิธีดัดแปลงที่ดูแปลกตาสำหรับการซื้อของชำในอเมริกาการหาบิสกิตย่อยอาหารไม่ใช่เรื่องยาก ซึ่งเป็นคุกกี้ธรรมดาๆ ที่ชวนให้ติดงอมแงม ซึ่งคล้ายกับแครกเกอร์เกรแฮม คุกกี้มาเรีย หรือ Social Teas ในซุปเปอร์มาร์เก็ตแถวบ้านของฉัน แต่คุณสามารถใช้คุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้าใดก็ได้ที่คุณชอบเค้กจะเข้ากันดีกับ Nilla Wafers, สแน็ปขิงหรือ Biscoff

และในขณะที่ช็อกโกแลตละลายที่ฉันเลือกคือ Ghirardelli Bittersweet 60% ลองจินตนาการว่าคุณสามารถทำอะไรกับช็อกโกแลตนม ไวท์ช็อกโกแลต หรือแม้แต่บัตเตอร์สก็อตช์ชิปก็ได้ในทำนองเดียวกัน เนื่องจากฉันไม่เคยเจอเนยแท่งที่ไม่อยากทำให้เป็นสีน้ำตาลเลย ฉันจึงใช้เนยที่เป็นสีน้ำตาลที่นี่ แต่เนยที่ละลายแล้วก็ได้เช่นกันและในขณะที่ประเพณีเรียกร้องให้มีน้ำเชื่อมสีทองที่เป็นวัตถุดิบหลักของอังกฤษเพื่อรวมทุกอย่างไว้ด้วยกัน แต่ฉันชอบน้ำเชื่อมข้าวโพดที่หาซื้อได้ง่ายน้ำผึ้งก็เป็นสิ่งทดแทนที่ดีเช่นกัน

ไม่ว่าคุณจะทำอะไรก็ตาม สิ่งที่ตรงกันข้าม — ควบคู่ไปกับความจริงที่ว่ามันอร่อยถูกกฎหมาย — ที่ทำให้เค้กในตู้เย็นเป็นผู้ชนะเสมอมันนุ่มและร่วนมีรสเค็มหวานเป็นของว่างที่คุณสามารถรับวัตถุดิบหลักได้จากช่องทางชำระเงิน และเป็นเค้กที่เหมาะกับราชาจริงๆ

2. ใส่คุกกี้ลงในถุง Ziploc แล้วทุบด้วยไม้นวดแป้งหรือที่คล้ายกันหยุดเมื่อคุณมีเศษชิ้นส่วนที่มีขนาดแตกต่างกันปะปนกัน เพราะคุณไม่ได้มุ่งเป้าไปที่เศษขนมปังที่นี่

3. ในกระทะขนาดใหญ่ ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง(ทางเลือก: เก็บเนยไว้บนไฟอีกสองสามนาทีจนกว่าจะเกิดฟองและเป็นสีน้ำตาล)

7. เทส่วนผสมลงในกระทะ กดเบา ๆ ให้ทั่วทุกด้านเค้กจะมีลักษณะหยักและเป็นก้อน

9. แช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงนำไปที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะแกะและเสิร์ฟขึ้นสู่บัลลังก์.