รับประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์ของคุณด้วยบัตรผ่านเข้าถึงทุกอย่างในท้องถิ่นสำหรับกิจกรรม เพลง ร้านอาหาร ข่าวสาร และอื่นๆ อีกมากมาย

เดินเข้าไปในร้าน Miami Beach Chocolates และคุณจะได้รับการต้อนรับด้วยกลิ่นหอมของขนมที่ทำสดใหม่ทันทีเจ้าของ Eli Schachter กล่าวว่าเขาเริ่มต้นอาชีพนักขายขนมหลังจากเรียนจบวิทยาลัยในปี 2009 และเรียนรู้งานฝีมือจากนักทำช็อกโกแลต Baruch Schaked เมื่อเขาเข้าร่วมแฟรนไชส์ ​​Schakolad Chocolate Factory

“เศรษฐกิจไม่ดีในปีนั้น และฉันก็ไม่อยากเรียนต่อ” เขากล่าว“พ่อของฉัน [Tzvi Schachter] คิดว่าการเปิดร้านช็อกโกแลตกันเป็นครอบครัวจะเป็นแนวทางที่ดีสำหรับฉันในการเริ่มต้น”

ห้าปีต่อมา ทีมพ่อลูกตัดสินใจว่าถึงเวลาที่ต้องเสี่ยงด้วยตัวเอง และ Miami Beach Chocolates ก็ถือกำเนิดขึ้น

Eli ซึ่งสำเร็จการศึกษาด้านการเงินทำช็อกโกแลตกับ Raquel Schachter แม่ของเขาเธอหลงใหลในการผสมผสานการออกแบบที่สนุกสนานเข้ากับรสชาติที่น่ารับประทานซึ่งทำให้เมนูเหล่านี้มีกลิ่นอายแบบบ้านๆ

ร้าน Miami Beach ตั้งอยู่ที่ 456 W. 41st St. ใกล้กับโรงงานช็อกโกแลตของ Willy Wonka เมื่อไปถึงในฟลอริดาตอนใต้

ตู้โชว์หลายตู้มีทรัฟเฟิล น้ำจิ้ม และเปลือกที่เต็มไปด้วยถั่ว ซึ่งทำจากช็อกโกแลตที่มาจากเบลเยียม ฝรั่งเศส และสวิตเซอร์แลนด์ลูกค้าสามารถชมครอบครัวนี้ทำขนมได้ที่ห้องกระจกซึ่งมีเครื่องแบ่งเบาบรรเทาละลายช็อกโกแลตก่อนที่จะเทลงในแม่พิมพ์พลาสติก

สินค้างานฝีมือมีหลายรายการพิเศษที่ผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัส เช่น ดาร์กช็อกโกแลตที่จับคู่กับพริกจาลาเปโน พิสตาชิโอที่ผสมผสานกับเกลือทะเล และมอคค่ากานาชสอดไส้คาราเมลโฮมเมดราคาเริ่มต้นที่ 1 ดอลลาร์ต่อชิ้น

ของแปลกๆ อื่นๆ ได้แก่ ตัวตลกเต้นรำช็อกโกแลตและมาส์กอมยิ้ม (ชิ้นละ 3.25 เหรียญสหรัฐ) แอปเปิ้ลมีฝาปิด (12 เหรียญสหรัฐ) ช่อดอกไม้กุหลาบ (30 เหรียญสหรัฐต่อ 5 ชิ้น) และอมยิ้มดาราชาวยิว (40 เหรียญสหรัฐต่อ 10 ชิ้น)

ขนมหวานยังจำหน่ายในกล่องของขวัญ เช่น กล่องของขวัญเต่าช็อคโกแลต ($34 ต่อแปดชิ้น) ชีสเค้กกัด ($38) และกล่องของขวัญช็อกโกแลตทรัฟเฟิลและคลัสเตอร์ ($49 สำหรับ 24 ชิ้น)รับออร์เดอร์สำหรับงานจัดเลี้ยงและกิจกรรมพิเศษ

แม้ว่าร้านแรกของครอบครัวจะตั้งอยู่ในพื้นที่ท่องเที่ยวและจัดส่งทั่วประเทศ แต่ Raquel กล่าวว่าจุดสนใจอยู่ที่การมีส่วนร่วมกับคนในท้องถิ่นมาโดยตลอด

“ลูกค้าประจำของเราขอให้สร้างสรรค์ผลงานตามสั่งพวกเขาเป็นครูให้เรานำแนวคิดใหม่ๆ มาให้เสมอ” Raquel กล่าว”ช็อกโกแลตเป็นสถานที่พิเศษในใจของผู้คนจำนวนมาก และเราไม่ได้ตัดมุมเมื่อพูดถึงส่วนผสมผู้คนเรียนรู้ที่จะชื่นชมคุณภาพรสนิยมของพวกเขาปรับตัวได้ และพวกเขาพบว่าไม่สามารถกลับไปใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในปริมาณมากได้”

ทางร้านมีบริการจัดเลี้ยง ทัวร์ และทัศนศึกษาเชิงปฏิบัติธีม "ค่ำคืนอันแสนหวาน" ที่ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของการประดิษฐ์ช็อกโกแลต การปั้น และวิธีการเขียนและตกแต่งด้วยช็อกโกแลตมีโต๊ะคาเฟ่จำนวนหนึ่งวางอยู่บนทางเท้าเพื่อให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับกาแฟ มิลค์เชค และช็อกโกแลตร้อนนอกจากนี้ยังมีไวน์โคเชอร์ให้เลือกมากมาย

การมีส่วนร่วมกับผู้อ่านของเราถือเป็นสิ่งสำคัญต่อภารกิจของ Miami New Timesบริจาคเงินหรือสมัครรับจดหมายข่าว และช่วยเราบอกเล่าเรื่องราวของไมอามี่โดยไม่มี paywall

The Schachters เปิดร้านแห่งที่สองใน Surfside เมื่อประมาณหนึ่งปีที่แล้วเพื่อ “ช่วยยกระดับชุมชนนั้นไปอีกระดับ” ตามคำกล่าวของ Eli“เราไม่ให้บริการเฉพาะชาวยิวและโคเชอร์เท่านั้น” ช็อกโกแลตกล่าวเสริม โดยสังเกตว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากเป็นวีแก้น และครอบครัวเพิ่งเปิดตัวผลิตภัณฑ์ขนมที่ผสม CBD เมื่อเร็ว ๆ นี้“ผู้คนบอกว่ามันเหมือนกับการบรรเทาสองครั้งพวกเขาได้รับช็อคโกแลตและยังนอนหลับได้ดีขึ้นอีกด้วย”

Eli กล่าวว่าไม่มีการเติมสารปรุงแต่งหรือสารกันบูดลงในช็อกโกแลต และยอดขายที่ลดลงอย่างกะทันหันเนื่องจากการระบาดของไวรัสโคโรนา ทำให้ครอบครัวต้องบริจาคสินค้าคงคลังส่วนใหญ่ก่อนที่จะเปลี่ยนไปจัดส่ง

“การจะอยู่ในไมอามีได้เป็นสิบปี คุณต้องทุ่มเท” เขากล่าว“เราทำงานตลอดเวลาเพื่อทำให้สิ่งต่างๆ ดำเนินไปเหมือนร้านแม่และป๊อป และเราพยายามที่จะมีประสิทธิภาพและดีขึ้นอยู่เสมอแม้ในสถานการณ์ใหม่นี้ เราก็ยังคงผลักดันต่อไป”

suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
wechat/Whatsapp：+86 15528001618(ซูซี่)