GOMA (รอยเตอร์) - Aisha Kalinda ละลายโกโก้ในกระทะแล้วตัก gloop สีน้ำตาลลงในแม่พิมพ์ซึ่งจะกลายเป็นแท่งล่าสุดที่ผลิตในโรงงานช็อกโกแลต Lowa ซึ่งเป็นผู้ผลิตรายแรกในท้องถิ่นในสาธารณรัฐประชาธิปไตยคองโก

มานานหลายทศวรรษแล้วที่ความร่ำรวยใต้ดินของคองโกตะวันออก เช่น ทองคำและโคลตัน ดำรงวงจรของความรุนแรงร้ายแรงในพื้นที่

แต่ก่อนที่ประเทศจะล่มสลายในทศวรรษ 1990 จังหวัดคีวูเหนือก็ส่งออกความอุดมสมบูรณ์ทางบกด้วย เช่น กาแฟและโกโก้

“ผู้คนมีความโง่เขลาในการมองช็อกโกแลตเหมือนกับว่ามันเป็นของที่มาจากต่างประเทศ ซึ่งไม่สามารถผลิตในแอฟริกาได้” คาลินดากล่าวขณะกวนหม้อ“เราตัดสินใจที่จะฝ่าฝืนกฎนั้น”

Kevin Wilkins ผู้เชี่ยวชาญด้านโกโก้จาก ELAN DRC ซึ่งเป็นโครงการพัฒนาภาคเอกชนที่ได้รับทุนสนับสนุนจาก UK Aid กล่าว โดยได้รับแรงกระตุ้นจากความสนใจของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นในแหล่งที่มาของส่วนผสม

เมล็ดกาแฟที่เจริญรุ่งเรืองในดินภูเขาไฟอันอุดมสมบูรณ์ได้รับความสนใจจากแบรนด์ต่างๆ เช่น ร้านกาแฟในเครือ Starbucks และร้านช็อกโกแลตสูตรเฉพาะอย่าง Theo Chocolate

แต่ในขณะที่แบรนด์ใหญ่ๆ จัดหางานและรายได้จากการส่งออกอันทรงคุณค่าให้กับประเทศ แต่กลุ่มช็อกโกแลตชาวคองโกกลับถูกลิดรอนความสุขจากการหาอุปทานของตัวเองมาหลายปีแล้ว

ในปี 2014 Kalinda Salumu ปู่ของ Kalinda มีความฝันที่จะเปลี่ยนพื้นที่เพาะปลูกที่ถูกทิ้งร้างหลังจากเอกราชของคองโกให้เป็นสหกรณ์ที่มีประสิทธิผลซึ่งสามารถส่งออกถั่วไปต่างประเทศได้

ในปี 2018 การเก็บเกี่ยวครั้งแรกของเขาที่มีน้ำหนัก 200 กิโลกรัม (441 ปอนด์) นั้นไม่เพียงพอต่อการส่งออกขั้นต่ำตามกฎหมาย เขาจึงส่งลูกชายไปที่กัมปาลา เมืองหลวงของยูกันดา เพื่อฝึกเป็นคนขายช็อกโกแลต

เมื่อปีที่แล้ว ครอบครัวนี้ได้ก่อตั้งโรงงานโลวา ซึ่งตั้งชื่อตามแม่น้ำใกล้กับแหล่งปลูกถั่ว ซึ่งอยู่ห่างจากเมืองโกมา เมืองหลวงของจังหวัดไปทางตะวันตก 150 กม.

เนื่องจากขาดอุปกรณ์ที่ทันสมัยและซับซ้อน ผลผลิตจึงทำได้น้อยเพียง 2 กิโลกรัม (4.40 ปอนด์) ต่อวัน แต่บาร์ต่างๆ พบว่ามีผู้ติดตามในโกมาโดยเฉพาะ

ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่น Baritegera Nikuse Gloria ซื้อบาร์ราคา 5 ดอลลาร์เธอชอบเพราะเป็นของท้องถิ่นและออร์แกนิก

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ของเรา:www.lstchocolatemachine.com.