นักวิจัยประเมินความเป็นไปได้ของการปิดข้อบกพร่องของผนังกั้นหัวใจห้องบนหลายจุดตามคำแนะนำของแบบจำลองการพิมพ์ 3 มิติ

แนวโน้มตลาดการผลิตสารเติมแต่งโลหะที่ถูกผูกไว้ - การพ่นสารยึดเกาะโลหะและการสะสมโลหะที่ถูกผูกไว้

นักวิจัยประเมินความเป็นไปได้ของการปิดข้อบกพร่องของผนังกั้นหัวใจห้องบนหลายจุดตามคำแนะนำของแบบจำลองการพิมพ์ 3 มิติ

นักวิจัยประเมินความเป็นไปได้ของการปิดข้อบกพร่องของผนังกั้นหัวใจห้องบนหลายจุดตามคำแนะนำของแบบจำลองการพิมพ์ 3 มิติ

เมื่อเร็วๆ นี้ เราได้เรียนรู้ว่าโครงการ PERFORMANCE ที่น่าตื่นเต้นซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อพัฒนาอาหารด้วยการพิมพ์ 3 มิติสำหรับผู้สูงอายุนั้น ไม่ได้เป็นไปอย่างที่คาดไว้ โดยพันธมิตรรายใหญ่อย่าง Biozoon และ FoodJet ตัดสินใจว่ากรณีทางธุรกิจยังไม่ค่อยพร้อมสำหรับการพัฒนา เทคโนโลยีต่อไปอย่างไรก็ตาม FoodJet ได้เริ่มสำรวจการพิมพ์ 3 มิติสำหรับอาหารเพิ่มเติม โดยเฉพาะการพิมพ์ 3 มิติจากช็อกโกแลต

บริษัทได้พัฒนาผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งสำหรับการตกแต่งและการผลิตอาหาร รวมถึงระบบสำหรับการตกแต่งกราฟิก การอุดฟันผุ และพื้นผิวเคลือบการใช้งานมีตั้งแต่การตกแต่งโดนัทและการเติมครีมวาฟเฟิล ไปจนถึงการทาพิซซ่าบนแป้งและแยมบนบิสกิตปาสคาล เดอ กรูด ผู้อำนวยการ FoodJet กล่าวว่าธุรกิจนี้เน้นการพิมพ์อาหารมานานแล้ว แต่อธิบายว่าเทคโนโลยีนี้ใกล้เคียงกับการพิมพ์ 2.5D มากขึ้น โดยสังเกตถึงความยากในการซ้อนชั้นในแนวตั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับส่วนผสมที่มีรสชาติอร่อยในทางกลับกัน ช็อกโกแลตจะละลายได้ง่ายกว่ามากเมื่อเติมหลายชั้น

ช็อกโกแลตแท่งพิมพ์ 3 มิติโดยใช้ระบบใหม่ของ FoodJetบริษัทอ้างว่าช็อคโกแลตกำลังเข้าใกล้การปรับแต่งจำนวนมากขอบคุณรูปภาพจาก FoodJet

ในเดือนกุมภาพันธ์ ผู้ผลิตระบบฉีดอาหารได้เปิดตัวเครื่องพิมพ์ 3 มิติช็อคโกแลตเครื่องแรกเครื่องจักรดังที่แสดงในวิดีโอด้านล่าง มีลักษณะคล้ายกับม้าหมุนซึ่งแม่พิมพ์ช็อกโกแลตจะผ่านใต้หัวพิมพ์จำนวนหนึ่งที่สามารถเพิ่มสีหรือวัสดุที่แตกต่างกันได้ ทำให้สามารถผลิตแท่งช็อกโกแลตที่ซับซ้อนซึ่งสามารถปรับให้เหมาะกับลูกค้าแต่ละรายได้อย่างไรก็ตาม ระบบไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแท่งช็อกโกแลตที่พิมพ์ แต่ยังสามารถพิมพ์แท่งรูปทรงอิสระบนแม่พิมพ์แบน รูปทรงกลวง พราลีนหลากหลายแบบ และอื่นๆ อีกมากมาย

“นี่คือสิ่งที่เราลงทุนเพราะเราเห็นอนาคตของธุรกิจ [การพิมพ์ 3 มิติช็อคโกแลต] ในเรื่องนั้นบริษัทอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ต้องการเห็นเราลงทุนก่อนที่พวกเขาจะเริ่มลงทุน แต่เรามีความรู้สึกว่าสิ่งนี้กำลังจะเกิดขึ้นที่ไหนสักแห่งมันอาจเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับเครื่องจักรแบบดั้งเดิมทั้งหมดของเราที่มีมายาวนาน: เครื่องตกแต่งแบบรอบเดียวหรือเครื่องบรรจุช่อง”

บริษัทอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่เขาอาจอ้างถึง ได้แก่ Hershey's ซึ่งร่วมมือกับ 3D Systems ในปี 2558 เพื่อพัฒนาเครื่องพิมพ์ 3D ChocoJet ที่ไม่เคยเปิดตัว หรือ Nestlé ซึ่งค้นคว้าเทคโนโลยีมาตั้งแต่ปี 2014 เป็นอย่างน้อย Mondelez International—เดิมชื่อ Kraft อาหารและผู้ผลิตแบรนด์ดังกล่าว Toblerone, Cadbury และ Chips Ahoy!—จัดแสดง Oreos พร้อมไส้พิมพ์ที่ปรับแต่งได้ที่ SXSW ในปี 2014

“ช็อกโกแลตแท่งปกติของคุณเป็นผลิตภัณฑ์ที่หากำไรได้ยากมาก” De Good กล่าว“ดังนั้น [บริษัทอุตสาหกรรมขนาดใหญ่] ต่างก็มองหาสิ่งใหม่ สิ่งที่น่าตื่นเต้น สิ่งที่ซับซ้อนมากในการผลิตด้วยวัสดุที่แตกต่างกัน รูปร่างที่แตกต่างกัน และ [การผลิตที่มีความยืดหยุ่นมากขึ้น] โดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์ความสามารถในการพิมพ์บนสายพานแบบแบนและสร้างรูปร่างใดๆ ก็ได้ น่าดึงดูดมากสำหรับพวกเขา”

มีหลายบริษัทที่จำหน่ายเครื่องพิมพ์ 3 มิติช็อกโกแลตหรือระบบขนาดเล็กที่สามารถพิมพ์ช็อกโกแลต 3 มิติได้ รวมถึง Choc Edge และ byFlow แต่เครื่องเหล่านี้เป็นเครื่องสำหรับการใช้งานส่วนบุคคลจากข้อมูลของ De Good Food Jet เป็นบริษัทเดียวที่สามารถพิมพ์วัตถุช็อกโกแลตด้วยเครื่องพิมพ์ 3 มิติในระดับอุตสาหกรรมได้เทคโนโลยีนี้สามารถผลิตชุดการพิมพ์ 3 มิติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจำนวนนับแสนถึงหลายพันชุดด้วยการพิมพ์ 3 มิติได้อย่างคุ้มค่าเดอ กรูด บอกว่ายังมีการพัฒนาอีกมากที่ต้องทำ

ในขณะเดียวกัน FoodJet ยังคงพัฒนาเทคโนโลยีการสะสมอาหารอย่างต่อเนื่องนอกเหนือจากช็อกโกแลตผลประกอบการของบริษัทประมาณร้อยละ 50 เป็นการพิมพ์พิซซ่าโดยใส่ซอสลงบนแป้งลูกค้าพิซซ่ามีข้อกำหนดที่เข้มงวด รวมถึงขนาดที่แน่นอนของพิซซ่า ตลอดจนอัตราส่วนของซอสต่อแป้ง แต่ De Good มองเห็นตัวเลือกในการปรับแต่งที่นั่น เช่นกัน รวมถึงการเขียนข้อความบนพิซซ่าพร้อมซอสและส่วนผสมอื่นๆ

การพิมพ์ช็อกโกแลต 3 มิติเป็นเป้าหมายที่เร่งด่วนยิ่งขึ้นขั้นตอนต่อไปในการพัฒนาคือการย้ายไปสู่รูปทรงที่ซับซ้อนมากขึ้น จากนั้นทำให้ผู้บริโภคสามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตสั่งทำจากที่บ้านได้

“เรากำลังสร้างระบบเหล่านั้นในขณะนี้และพูดคุยกับบริษัทอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ในยุโรปเพื่อดำเนินการดังกล่าว” de Good กล่าว“ผมคิดว่าในอีก 2-5 ปีข้างหน้า อาจจะเร็วกว่านั้นเล็กน้อย แต่ในระดับที่เล็กกว่า”แต่ภายในสองถึงห้าปีนั้นจะมีให้บริการอย่างแน่นอน”

เรามักจะเห็นแพทย์ใช้แบบจำลองหัวใจที่พิมพ์ด้วยเครื่องพิมพ์ 3 มิติเพื่อช่วยในระหว่างการผ่าตัด แต่กลุ่มนักวิจัยจากประเทศจีนได้ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับการใช้แบบจำลองหัวใจเหล่านี้เพื่อช่วยใน...

ห้องทดลองโบราณคดี พิพิธภัณฑ์ และสถาบันมรดกทางวัฒนธรรมทั่วโลกใช้เทคโนโลยีการพิมพ์ 3 มิติเพื่อสร้างวัตถุจำนวนนับไม่ถ้วนและให้การเข้าถึงมรดกทางวัฒนธรรมต้องขอบคุณการผลิตแบบเติมเนื้อ…

แอปพลิเคชัน AM ที่มีศักยภาพที่สำคัญสำหรับหลายอุตสาหกรรมกำลังใช้เทคโนโลยีเพื่อสร้างชิ้นส่วนอะไหล่ตามความต้องการในความพยายามที่จะกำจัดคลังสินค้าที่เต็มไปด้วย...

เรขาคณิตเป็นสาขาหนึ่งของคณิตศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับมุม รูปทรงเรขาคณิต เส้นและส่วนของเส้นตรง และรังสี และคุณใช้แนวคิดทางเรขาคณิตในการวัดความยาวและพื้นที่ของ 2D...

ลงทะเบียนเพื่อดูและดาวน์โหลดข้อมูลอุตสาหกรรมที่เป็นกรรมสิทธิ์จาก SmarTech และ 3DPrint.com มีคำถามหรือไม่ติดต่อ [ป้องกันอีเมล]