เครื่องปั้นช็อกโกแลตแบบตั้งโต๊ะเป็นเครื่องจักรที่มีขนาดกะทัดรัดมากซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องจักรระดับเริ่มต้นหรือเครื่องรอง เหมาะสำหรับช่างทำช็อกโกแลต หรือร้านขายขนมอบขนาดเล็ก หรือครัวทำขนม แม้แต่ร้านค้าในตลาดก็สามารถปั้นช็อกโกแลตแท้หรือเนยโกโก้ได้หลากหลายรูปแบบ รูปร่าง.