Primo Botanica як истеҳсолкунандаи шоколади олӣ аст, ки дар Трой таъсис ёфтааст.Он 4 сол пеш таъсис ёфта, ба истеҳсоли какао аз истеҳсолкунандагони Амрикои Марказӣ ва Ҷанубӣ тахассус дорад.Ба наздикӣ ширкат барои шоколади кӯҳии кардамонаш Ҷоизаи ғизои хубро ба даст овард.Ин ширкат бори аввал аст, ки дар озмун ширкат мекунад.
Ҳоло дар соли 11-ум аст, ки ҷоиза аз ҷониби Фонди ғизои хуб, ки асоси Ҷунбиши сусти ғизо мебошад, сарпарастӣ мекунад.Тибқи изҳороти миссияи худ:
Бунёди ғизои хуб барои таҷлил, пайвастшавӣ, тавонмандӣ ва истифодаи иштирокчиёни дилчасп, вале аксар вақт нодида гирифташудаи системаи ғизо, ки ба сӯи ғизои лазиз, аслӣ ва масъулиятнок ҳаракат мекунанд, барои инсонпарварӣ ва ислоҳоти фарҳанги ғизои Амрико вуҷуд дорад.
Бари кардамони кӯҳии Primo Botanica вегетарианӣ буда, аз шири кокос, кардамони Никарагуа ва какао мексикоӣ сохта шудааст.Оливер Холечек, соҳиби ширкат ва сарвари шоколад, ба ман гуфт, ки ин лӯбиёи какао аз кооперативе бо номи Райен дар Чиапаси Мексика меояд.Тибқи маводҳои таблиғотӣ, "ин навъ ба сарфаи навъҳои меросии какао бахшида шудааст.Бозгашт ба Ҳазорсолаҳои пеш аз милод».
Mountain Cardamom яке аз се ғолибони асосии шоколад дар минтақаи шарқӣ мебошад, ки яке аз панҷ минтақаи таъиншудаи Ҷоизаи Good Food дар байни 19 финалисти шоколад дар саросари кишвар мебошад.Дар маҷмӯъ, ҷоизаҳои имсола тақрибан 2,000 сабтро гирифтанд ва ин ҷоизаҳо ба 475 финалист дар 14 категория, аз ҷумла пиво, гастроном, панир, қаҳва, асал ва бодиринг дода шуданд.Дар маҷмӯъ, тақрибан 300 довар ширкат карданд.
Нархи бари Кардамони кӯҳӣ 10 унсия (2,1 унсия) аст.Онро аз фурӯшандагони интихобшуда тавассути вебсайти Primo Botanica харидан мумкин аст, ба монанди Co-Op Honest Weight Weight Food дар Олбани ва 518 Tasting Room дар 200 Broadway дар маркази Трой, ки ҷойро бо Alias ​​​​Coffee ва Shmaltz Brewing тақсим мекунад.