Ҳамчун як рӯзномаи мустақили донишҷӯӣ ва варақаи рекордии шаҳри Беркли, Daily Cal дар давоми ин пандемия навсозиҳои муҳимро ирсол мекард.Дастгирии шумо барои нигоҳ доштани ин фарогирӣ муҳим аст.

Гарчанде ки шоколад худ аз худ бузург аст, илова кардани чормағз ба муодила яхбандии торт аст!Албатта, шумо метавонед чормағзи дӯстдоштаи шоколади худро дар Walgreens харед ва онро як рӯз хонед, аммо дар ин ҷо шавқовар аст?Варианти ҷолибтар ин аст, ки мувофиқи стереотипи Хирси тиллоӣ зиндагӣ кунед ва қанди пур аз шоколади чормағзи худро созед!Ҳатто баъзе илмҳои шавқовар вуҷуд доранд.

Ҳар як қанди шоколадии идеалӣ, албатта, наметавонад танҳо шоколад бошад.Дорухат аз конфет як маҳсулоти зебо ва тобнок мегардад, ки он тавре ки шумо интизор будед, бетартибӣ дар тамоми дастҳоятон гудохта намешавад.Сабаб дар он аст, ки шоколад тобовар аст, асосан шоколадсозон мегӯянд, ки онҳо бо сохтори булӯр халалдор мешаванд.

Тоза кардани шоколад гарм кардан ва хунук кардани шоколадро ба ҳарорати мушаххас дарбар мегирад, то ин сохтори кристаллро ба матни дилхоҳ мувофиқ созад.Ин усул метавонад истифодаи як плитаи мармар ё гузоштани шоколадро дар халтаи пластикии вакуумӣ ва додани ванна ба шоколад дар мошини соус-вид талаб кунад.Ин усулҳо аҷибанд, зеро намудҳои гуногуни шоколад хосиятҳои гуногун доранд ва ба ҳарорати гуногун ниёз доранд.

Шоколадро осонтар кардан маъмулан пухтани шоколад аст, зеро компонентҳо камтаранд.Аз ин рӯ, мо тавсия медиҳем, ки шоколади нонпазиро барои ин дорухат истифода барем.

Чормағзҳоро дар табақи нонпазӣ паҳн кунед ва дар 250 дараҷа Фаренгейт барои 20 дақиқа бирён кунед.Пас аз 10 дақиқа бирён кардан, чормағзҳоро дар атрофи табақа кӯчонед, то рангаш баробар шавад.Вақти бирён кардан мумкин аст аз рӯи чормағзе, ки шумо истифода мебаред, танзим карда шавад, аз ин рӯ бодиққат нигоҳ кунед!Шоколадро дар печи печи дар як косаи алоҳида гудохта, баъд чормағзҳои бирёншударо то он даме, ки ҳар яки он яксон пушонида шавад, омехта кунед.Сипас, қошуқҳои омехтаи чормағз-шоколадро ба табақа резед.Бигзор онро дар ҳарорати хонагӣ ҷойгир кунед ва баъдтар лаззат баред!

Ин тӯҳфаҳо барои ҳама гуна мавридҳо мувофиқанд, хоҳ он барои як шабнишинии омӯзишӣ, хоҳ як вохӯрӣ ба Кал ва ҳам барои худатон хӯрдани ҳама.

Блоги Eating Berkeley хонаи шумо барои ғизо дар Беркли ва берун аз он аст.Мо ба шумо дар бораи он, ки кадом тарабхонаҳо ба доллари шумо арзиш доранд, нақл мекунем, ки беҳтарин маконҳои хӯроки нисфирӯзӣ дар куҷост, чӣ гуна дастурҳои осонро ҳар як донишҷӯи коллеҷ иҷро карда метавонад ва ба шумо хабар медиҳад, ки дар ҷаҳони ғизо чӣ рӯй дода истодааст.

suzy@lstchocolatemachine.com

wechat/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)

www.lstchocolatemachine.com