ప్రిమో బొటానికా అనేది ట్రాయ్‌లో స్థాపించబడిన ప్రీమియం చాక్లెట్ తయారీదారు.4 సంవత్సరాల క్రితం స్థాపించబడింది, ఇది మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాలోని నిర్మాతల నుండి కోకోను ఉత్పత్తి చేయడంలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది.మౌంటెన్ ఏలకుల చాక్లెట్ బార్ కోసం కంపెనీ ఇటీవల గుడ్ ఫుడ్ అవార్డును గెలుచుకుంది.కంపెనీ పోటీలో పాల్గొనడం ఇదే తొలిసారి.
ఇప్పుడు దాని 11వ సంవత్సరంలో, స్లో ఫుడ్ మూవ్‌మెంట్‌కు పునాది అయిన గుడ్ ఫుడ్ ఫౌండేషన్ ఈ అవార్డును స్పాన్సర్ చేస్తుంది.దాని మిషన్ ప్రకటన ప్రకారం:
అమెరికన్ ఆహార సంస్కృతిని మానవీకరించడానికి మరియు సంస్కరించడానికి రుచికరమైన, ప్రామాణికమైన మరియు బాధ్యతాయుతమైన ఆహారం వైపు కదులుతున్న ఆహార వ్యవస్థలో ఉద్వేగభరితమైన కానీ తరచుగా పట్టించుకోని పాల్గొనేవారిని జరుపుకోవడానికి, కనెక్ట్ చేయడానికి, శక్తినివ్వడానికి మరియు ఉపయోగించుకోవడానికి గుడ్ ఫుడ్ ఫౌండేషన్ ఉంది.
ప్రిమో బొటానికా యొక్క పర్వత ఏలకుల బార్ శాకాహారి మరియు కొబ్బరి పాలు, నికరాగ్వాన్ ఏలకులు మరియు మెక్సికన్ కోకో నుండి తయారు చేయబడింది.మెక్సికోలోని చియాపాస్‌లోని రేయెన్ అనే సహకార సంస్థ నుండి ఈ కోకో బీన్ వస్తుందని కంపెనీ యజమాని మరియు చీఫ్ చాక్లెట్ తయారీదారు ఆలివర్ హోలెక్ నాకు చెప్పారు.ప్రచార సామాగ్రి ప్రకారం, “ఈ రకం కోకో యొక్క స్థానిక వారసత్వాన్ని రక్షించడానికి అంకితం చేయబడింది.తిరిగి వేల సంవత్సరాల BCకి”
మౌంటైన్ ఏలకులు తూర్పు ప్రాంతంలోని మూడు ప్రధాన చాక్లెట్ విజేతలలో ఒకటి, ఇది దేశవ్యాప్తంగా 19 మంది చాక్లెట్ ఫైనలిస్ట్‌లలో గుడ్ ఫుడ్ అవార్డుల యొక్క ఐదు నియమించబడిన ప్రాంతాలలో ఒకటి.మొత్తంమీద, ఈ సంవత్సరం అవార్డులకు సుమారుగా 2,000 ఎంట్రీలు వచ్చాయి మరియు బీర్, డెలి, చీజ్, కాఫీ, తేనె మరియు ఊరగాయలతో సహా 14 విభాగాలలో 475 మంది ఫైనలిస్టులకు ఈ అవార్డులు అందించబడ్డాయి.మొత్తం 300 మంది న్యాయమూర్తులు పాల్గొన్నారు.
మౌంటైన్ ఏలకుల బార్ ధర 10 ఔన్సులు (2.1 ఔన్సులు).అల్బానీలోని హానెస్ట్ వెయిట్ ఫుడ్ కో-ఆప్ మరియు డౌన్‌టౌన్ ట్రాయ్‌లోని 200 బ్రాడ్‌వేలో ఉన్న 518 క్రాఫ్ట్ టేస్టింగ్ రూమ్ వంటి ప్రిమో బొటానికా వెబ్‌సైట్ ద్వారా ఎంచుకున్న రిటైలర్‌ల వద్ద దీనిని కొనుగోలు చేయవచ్చు, అలియాస్ కాఫీ మరియు ష్మాల్ట్జ్ బ్రూయింగ్‌తో స్థలాన్ని పంచుకోవచ్చు.