లండన్ (రాయిటర్స్)-ఈ ఏడాది కోకో ధరలు తగ్గుముఖం పట్టనున్నాయన్న అంచనాతో చాక్లెట్ అభిమానులు తప్పనిసరిగా ప్రయోజనం పొందలేరు.సోమవారం లండన్ కోకో ఫ్యూచర్స్‌పై రాయిటర్స్ నిర్వహించిన పోల్, పెరిగిన ఉత్పత్తి మరియు డిమాండ్‌పై కరోనావైరస్ సంక్షోభం ప్రభావం కారణంగా కోకో ధర సంవత్సరం చివరిలో 10% తగ్గుతుందని తేలింది.
కానీ చాక్లెట్ బార్లు తప్పనిసరిగా చౌకగా ఉండకపోవచ్చు, ఎందుకంటే కోకో పౌడర్ ధర రిటైల్ ధరలో ఒక భాగం మాత్రమే.
ప్రజలు నిత్యావసరాల కొనుగోలుపై దృష్టి సారించడం ప్రారంభించినందున కరోనావైరస్ లాక్‌డౌన్ ప్రభావం హఠాత్తుగా చాక్లెట్ కొనుగోళ్లను నిరుత్సాహపరిచింది.రాబోయే నెలల్లో పేలవమైన ఆర్థిక దృక్పథం చాక్లెట్ వంటి విలాసవంతమైన వస్తువుల డిమాండ్‌ను దెబ్బతీస్తుందని అంచనా వేయబడింది, అయితే హాలోవీన్ వంటి వేడుకల విక్రయాలు సాధారణం కంటే బలహీనంగా ఉండవచ్చు.
కోకోతో పాటు, చాక్లెట్ బార్‌ల ధరను పెంచే అనేక ఇతర ఖర్చులు ఉన్నాయి.వీటిలో చక్కెర మరియు కొన్నిసార్లు పాలు లేదా గింజలు, అలాగే ప్యాకేజింగ్, మార్కెటింగ్, షిప్పింగ్, పన్నులు మరియు రిటైలర్ లాభాలు వంటి ఇతర పదార్థాలు ఉన్నాయి.
చాక్లెట్ తయారీదారులు సాధారణంగా కోకోను లండన్ మరియు న్యూయార్క్ ఫ్యూచర్స్ మార్కెట్‌లలో కొనుగోలు చేయరు.వారు ఆకర్షిస్తున్న కోకో ఫ్యూచర్స్ కాంట్రాక్ట్‌ల స్పెసిఫికేషన్‌లకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, కానీ వారి ఉత్పత్తులలో చాలా నాణ్యత తగినంతగా లేదు.
తయారీదారులు సాధారణంగా వాస్తవ మార్కెట్లో ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేస్తారు మరియు వారు సాధారణంగా అవసరమైన నాణ్యత కోసం ప్రీమియం చెల్లించాలి.అక్టోబరు 1న ప్రారంభమయ్యే రాబోయే 2020/21 కోకో సీజన్‌లో, రైతుల మధ్య పేదరికాన్ని ఎదుర్కోవడానికి ఒక ప్రణాళికలో భాగంగా, అగ్ర ఉత్పత్తి దేశాలైన ఐవరీ కోస్ట్ మరియు ఘనా నుండి సరఫరా చేసే ప్రతి టన్నుకు అదనంగా US$400 చొప్పున చాక్లెట్ ఉత్పత్తిదారులు చెల్లించనున్నారు.భాగం.
చాక్లెట్ తయారీదారులు సాధారణంగా ఉత్పత్తి ధరలను మార్చడానికి ఇష్టపడరు మరియు పరిమాణం లేదా నాణ్యతను సర్దుబాటు చేయడానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంటుంది.
ఉదాహరణకు, టోబ్లెరోన్ తయారీదారు 2016లో ముడిసరుకు ఖర్చులు పెరిగిన తర్వాత నిర్దిష్ట పరిమాణాల స్ట్రిప్ త్రిభుజాల మధ్య పెద్ద అంతరాన్ని ప్రవేశపెట్టారు, కానీ తర్వాత దానిని తిరిగి మార్చారు.
మీరు కొన్ని మిఠాయి ఉత్పత్తులపై చాక్లెట్ పూతను సన్నబడటం లేదా చిక్కగా చేయడం వంటి మరింత సూక్ష్మమైన మార్పులను కూడా చేయవచ్చు.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
టెలి/వాట్సాప్:+86 15528001618(సుజీ)