పరిష్కారం ఉష్ణోగ్రత.

శీతలీకరణ ఉష్ణోగ్రత.

టెంపరింగ్ టెంపరింగ్.

శీతలీకరణ ఉష్ణోగ్రత.

డిపాజిట్ చేసిన తర్వాత

నిల్వ ఉష్ణోగ్రత.

బ్లాక్ చాక్లెట్

50~55℃

27~28℃

31~32℃

10~18℃

18~20℃

మిల్క్ చాక్లెట్

45~50℃

26~27℃

29~30℃

10~18℃

18~20℃

వైట్ చాక్లెట్

40~45℃

25~26℃

28~29℃

10~18℃

18~20℃