அதற்கு ஒரு பெயர் இல்லை, குறைந்தபட்சம் எனக்குத் தெரிந்த ஒன்று கூட இல்லை.அது ஒரு சாக்லேட் டெராஸ்ஸோ டைல் போல தோற்றமளிக்கும் ஒரு பிடிவாதமான துண்டு, பள்ளி சிற்றுண்டிச்சாலை வரிசையின் முடிவில் வரவேற்கத்தக்க காட்சி.ஒரு இளவரசன் அதைத் திரும்பக் கொண்டுவரும் வரை அது என் கனவுகளை பல ஆண்டுகளாக வேட்டையாடும்.

அயர்லாந்தில் ஒரு கல்லூரி செமஸ்டரின் போது எனது இருண்ட ஆவேசத்தை நான் முதலில் சந்தித்தேன்."சாதாரண மக்கள்" மரியான் மற்றும் கானெல் போலல்லாமல், டிரினிட்டியில் எனது சொந்த அனுபவம் சித்திரவதை செய்யப்பட்ட காதல் அல்லது ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் நேரடி சூரிய ஒளியால் குறிக்கப்படவில்லை.அந்த நேரத்தில் எனக்கு இப்போது அதிகம் ஞாபகம் இருப்பது என்னவென்றால், எப்போதும் குளிர்ச்சியாக இருந்தது, கிட்டத்தட்ட எப்பொழுதும் ஹேங்கொவர் மற்றும் வளாகத்தில் உள்ள தி பட்டரி என்று அழைக்கப்படும் ஒரு இடம், அங்கு அவர்கள் ட்விக்ஸ் பார் போன்ற சுவையான ஆனால் சிறந்த மற்றும் கேரமல் இல்லாத ஒன்றை விற்றனர்.இது வகுப்பு சிற்றுண்டிக்குப் பிறகு சரியானது, மலிவான மதிய உணவு மற்றும் சலசலப்பைத் தூண்டும் காலை உணவுக்கு நேர்த்தியான முடிவு.நான் வீடு திரும்பியதும், அதை இழந்துவிட்ட பிறகுதான் நான் உணர்ந்தேன் - என்னுடைய பல இளமைக் கால மோகங்களில் இருந்ததைப் போல - நான் ஒரு பெயரைக் கேட்பதை நிறுத்தவில்லை.

எப்படியோ, பல வருடங்கள் அதை அவ்வப்போது மற்றவர்களுக்கு விவரித்தும், அடுத்தடுத்த வெளிநாட்டுப் பயணங்களில் தேடியும் பார்த்தாலும், மீண்டும் என் காதலைக் காணவில்லை."இது கோடீஸ்வரர்களின் ஷார்ட்பிரெட் போன்றது," நான் மக்களுக்கு விளக்குவேன், "ஆனால் ...ஆடம்பரமா?"மேலும் நான் வெற்று பார்வைகளால் சந்திக்கப்படுவேன்.

என் தேடலை நான் மறந்து நீண்ட நாட்களுக்குப் பிறகு, பிரிட்டிஷ் முடியாட்சி எனக்கு ஒரு எலும்பை எறிந்தது.ஏனென்றால், கோர்கிஸ் மீதுள்ள விருப்பத்தைத் தவிர, இங்கிலாந்து ராணிக்கும் எனக்கும் என்ன பொதுவானது என்று யூகிக்கலாமா?வில்லியம் முன்னாள் கேட் மிடில்டனை மணந்தபோது அவரது மாப்பிள்ளை கேக்காக என்ன இருந்தது என்று யூகிக்கிறீர்களா?

நான் ஆண்டு முழுவதும் அரச குடும்பத்தின் மீதுள்ள மோகம் மற்றும் இனிப்பு உணவின் மீது உள்ள மோகம் ஆகியவற்றின் சந்திப்பில் வாழ்கிறேன், எனவே 2011 ஆம் ஆண்டில், அரச திருமண வரவேற்பறையில் என்ன வழங்கப்பட்டது என்பது பற்றிய கூகுள் விழிப்பூட்டல்களைப் பெறுவது தவிர்க்க முடியாததாக இருந்தது.நான் எதிர்பார்க்காதது, மணப்பெண்ணுக்கு ஒரு சிக்கலான, எட்டு அடுக்கு பழ கேக் இருக்கும் என்று, எந்த ஒரு சாமானியனும் சூப்பர் மார்கெட் ஸ்டேபிள்ஸ்களுடன் சேர்த்து எறியக்கூடிய ஒரு gusied-up பதிப்பு.

சாக்லேட் மற்றும் McVittie's Digestive Biscuits ஆகியவற்றின் எளிமையான கலவையான எனது தாழ்மையான உணவு விடுதியில் சிற்றுண்டி இருந்தது.இத்தனை வருடங்களாக நான் என்ன பட்டினியாக இருந்தேன் என்பதை இறுதியாக அறிவது வரவேற்கத்தக்க நிவாரணம் அல்ல.அரச விருந்துகளில் ராணி ரைஸ் கிறிஸ்பீஸ் விருந்தளிப்பதைக் கண்டறிவது போல் இருந்தது.

ஃப்ரிட்ஜ் கேக் என் வாழ்க்கையில் மீண்டும் வந்தவுடன், அது மீண்டும் போகவில்லை.இது உண்மையில் பொருட்களை உடைப்பதை உள்ளடக்கியது என்பதால், இது குழந்தைகளுடன் செய்ய ஒரு காற்று.இதற்கு பேக்கிங் மற்றும் குறைந்தபட்ச குளிரூட்டல் தேவையில்லை - இது இன்னும் ஒன்றாக வைத்திருக்கும் கட்டத்தில் இருக்கும்போது முற்றிலும் சுவையாக இருக்கும்.எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது எல்லையற்ற தனிப்பயனாக்கக்கூடியது.நீங்கள் பொதுவான சூத்திரத்தைக் கற்றுக்கொண்ட பிறகு, உங்கள் கற்பனை மட்டுமே வரம்பு.

அமெரிக்க மளிகை ஷாப்பிங்கிற்காக நான் வழக்கமாக எனது ஃப்ரிட்ஜ் கேக்கை பார்வைக்கு மாற்றியமைத்த முறையில் தயாரிப்பேன்.ஜீரண பிஸ்கட்டைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல - கிரஹாம் பட்டாசுகள், மரியா குக்கீகள் அல்லது சோஷியல் டீஸ் ஆகியவற்றின் நரம்பில் உள்ள ஏமாற்றும் வெற்று, மூர்க்கத்தனமான போதை குக்கீ - எனது உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியில், ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எந்தக் கடையில் வாங்கிய குக்கீயையும் பயன்படுத்தலாம்.நில்லா வேஃபர்ஸ், இஞ்சி ஸ்னாப்ஸ் அல்லது பிஸ்காஃப் ஆகியவற்றுடன் கேக் அருமையாக இருக்கும்.

நான் விரும்பும் உருகும் சாக்லேட் கிரார்டெல்லி பிட்டர்ஸ்வீட் 60% ஆகும், பால் சாக்லேட், ஒயிட் சாக்லேட் அல்லது பட்டர்ஸ்காட்ச் சில்லுகளால் நீங்கள் என்ன செய்யலாம் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்.அதேபோல், நான் ஒருபோதும் வெண்ணெய் குச்சியை சந்திக்காததால், நான் பழுப்பு நிறத்தை விரும்பவில்லை, நான் இங்கே பழுப்பு நிற வெண்ணெய் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் உருகிய வெண்ணெய் நன்றாக இருக்கிறது.பாரம்பரியம் அந்த ஆங்கில ஸ்டேபிள், கோல்டன் சிரப், அனைத்தையும் ஒன்றாக வைத்திருக்க அழைக்கும் அதே வேளையில், நான் எளிதில் கிடைக்கும் கார்ன் சிரப்பை விரும்புகிறேன்.தேன் ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.

நீங்கள் அதை எந்த விதத்தில் செய்தாலும், இது வித்தியாசமாக இருக்கிறது - அது சட்டப்பூர்வமாக விரும்பத்தக்கதாக இருக்கிறது - இது எப்போதும் ஃப்ரிட்ஜ் கேக்கை வெற்றியாளராக ஆக்குகிறது.இது வெல்வெட்டி மற்றும் நொறுங்கியது.இது உப்பு மற்றும் இனிப்பு.இது ஒரு சிற்றுண்டியாகும், அதன் முக்கிய பொருட்கள் நீங்கள் செக்அவுட் இடைகழியில் எடுக்கலாம் மற்றும் ஒரு ராஜாவுக்கு உண்மையிலேயே பொருத்தமான கேக்.

2. குக்கீகளை ஒரு Ziploc பையில் வைத்து, அவற்றை உருட்டல் முள் அல்லது அதைப் போன்றது மூலம் உடைக்கவும்.வித்தியாசமான அளவிலான உடைந்த துண்டுகள் கலவையாக இருக்கும்போது நிறுத்துங்கள் - நீங்கள் இங்கே நொறுக்குத் தீனிகளை நோக்கவில்லை.

3. ஒரு பெரிய கடாயில், மிதமான தீயில் வெண்ணெய் உருகவும்.(விரும்பினால்: வெண்ணெய் நுரை மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, சில நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் வைக்கவும்.)

7. கலவையை உங்கள் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், மெதுவாக அனைத்து பக்கங்களிலும் அழுத்தவும்.கேக் துண்டிக்கப்பட்டு கட்டியாக இருக்கும்.

9. குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் குளிர வைக்கவும்.அவிழ்த்து பரிமாறும் முன் அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.சிம்மாசனத்தில் ஏறுங்கள்.